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Oeufs écossais

Oeufs écossais


Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, dans de l'eau avec un peu de sel et un peu de vinaigre (pour ne pas les casser), puis égoutter l'eau, les casser légèrement et les plonger dans l'eau froide.

Hacher la viande avec l'ail nettoyé et saupoudrer dessus, sel et paprika.

Ajouter l'œuf cru et bien mélanger le mélange et le diviser en 6 parties.

Mélangez l'autre œuf cru avec une cuillère à café de farine.

On nettoie les œufs, on les passe dans la farine puis on les habille avec la viande hachée de tous les côtés.

Pressez bien la viande sur les œufs, formant ainsi des boules grosses comme une balle de tennis, puis passez chaque boule dans l'œuf mélangé à de la farine, et enfin dans la chapelure.

Placer les boules dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, ou simplement mettre chaque boule dans du papier à muffins et mettre la plaque au four pendant 45 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

Ils sont très efficaces entre les apéritifs d'une table de fête !

Ils peuvent être coupés en moitiés, en quartiers ou en tranches rondes.

Bon appétit!



Vidéo: lœuf à lécossaise au four tousencuisineavecseb