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Riz collant au gingembre avec petits pois

Riz collant au gingembre avec petits pois


Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de riz blanc à grains moyens non cuit
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

Préparation de la recette

  • Placer le riz dans une passoire. Rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Bien égoutter. Transférer le riz dans une casserole moyenne épaisse. Ajouter 3 tasses d'eau froide. Incorporer le gingembre. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 12 minutes. Retirer du feu. Saupoudrer les pois sur le riz (ne pas mélanger au riz). Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Incorporer délicatement les pois au riz. Assaisonner légèrement le riz avec du sel. Transférer dans un bol et servir.

Recette de Victoria Abbott Riccardi, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

Recette de Matar Pulao | Pois verts Pulao au cuiseur à riz

Recette de Matar ou Pulao aux pois verts est un simple et savoureux Riz indien en pot repas. Ce Matar/Pulao aux pois verts est facile à préparer et à préparer dans un autocuiseur, une casserole ou un pot instantané. Ce délicieux repas de riz matar pulao ne nécessite qu'un minimum d'ingrédients comme du riz basmati, quelques épices indiennes, du masala et des herbes que l'on pourrait facilement préparer à la maison. Et cela ne prend que 30 minutes pour faire le plat. Ce Matar/Pulao aux pois verts est le repas facile parfait pour le déjeuner, le dîner et aussi comme recette de boîte à lunch pour les enfants et les adultes.


Ingrédients de cuisson de poulet collant et de riz

via Du garde-manger à la table

Alors, jetons un coup d'œil à votre liste de courses.

  • 1/4 tasse de sauce soja légère
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cc d'huile de sésame
  • 8- 10 pilons de poulet (avec la peau)
  • à soupe d'huile végétale
  • Faire revenir l'oignon, coupé en fins quartiers
  • 1 carotte, hachée finement
  • Un pouce (2 cm) de gingembre frais, finement râpé
  • 2 2/3 tasses de bouillon liquide style poulet
  • 1 1/3 tasse de riz au jasmin
  • petits pois surgelés, 1/2 tasse
  • 1/2 poivron rouge en dés
  • 1/2 poivron vert
  • 2 oignons verts, tranchés en diagonale
  • Brins de coriandre fraîche, pour servir
  • 1 long piment rouge tranché finement


À propos de notre recette de poulet collant coréen avec salade de riz asiatique

Ces succulentes cuisses de poulet sont enrobées d'une sauce sucrée-salée, cuites au four et servies avec une délicieuse salade de riz asiatique.

Les cuisses de poulet sont marinées dans du gingembre, de l'ail, du vinaigre, du vin blanc, du miel et de la sauce soja. Le poulet est rôti au four jusqu'à ce qu'il soit succulent et juteux, puis saupoudré de graines de sésame.

Le poulet coréen est servi avec une salade de riz frais avec des carottes, du pak choi, des oignons nouveaux et des petits pois. La salade de riz est parfumée à l'ail, l'orange, le miel, le sésame, le vinaigre et la sauce soja


29 recettes de cuiseur à riz de niveau supérieur qui vont bien au-delà du riz blanc ordinaire

Le cuiseur à riz est l'outil de cuisine dont nous ne savions pas avoir besoin… jusqu'à ce que nous en ayons un. Et maintenant, nous ne pouvons pas arrêter de l'utiliser.

Oui, il fait du riz blanc nature parfait (et son frère plus nutritif, le riz brun). Et c'est important, car faire du riz n'est pas facile. Riz brûlé, riz pâteux, riz dur - nous les avons tous préparés.

Pour un aliment aussi simple, il y a tellement de choses à faire : le rapport eau/riz, la température, quand il faut baisser le feu, quand c'est fait (pas de coup d'œil !).

C'est pourquoi nous aimons notre cuiseur à riz. Il nous aide à préparer facilement nos plats et plats d'accompagnement d'inspiration mondiale préférés, du riz espagnol moucheté de tomates au biryani infusé au safran.

Le monde du riz s'est élargi. Il y en a beaucoup plus sur les étagères ces jours-ci que chez Oncle Ben. Blanc, marron, noir, grain long, grain court, jasmin, basmati, collant - vous les trouverez tous dans les 29 recettes que nous avons rassemblées. Parlez d'un moyen facile d'améliorer votre jeu de cuisine !

Pour augmenter les bienfaits pour la santé de ces plats, essayez de remplacer le riz blanc par des types plus sains.

1. Riz espagnol

Quelle est la différence entre le riz espagnol et mexicain ? En fait très peu. Certains diront que le riz espagnol contient du safran, alors allez-y et ajoutez une pincée de safran à cette recette.

Vous n'aurez besoin que de 5 minutes pour vider les ingrédients dans le cuiseur à riz, et vous obtiendrez 5 tasses de riz aromatisé avec des tomates en conserve, de la poudre de chili, du cumin et de la poudre d'ail. Parlez de nourrir une foule avec des veilles de garde-manger faciles.

2. Riz mexicain de style restaurant

Le riz à grains longs absorbe les saveurs des tomates, de l'oignon et du jalapeño lorsqu'il mijote dans un bouillon de poulet. Servez ce plat préféré avec des haricots pinto, du guacamole et de la salsa et vous avez le dîner.

3. Riz brun mexicain

Dans cette recette, le riz basmati brun est aromatisé avec des poudres d'ail et d'oignon, du cumin et du jalapeño. La sauce tomate et le bouillon de légumes le gardent végétarien. Servir avec des enchiladas végétaliennes au fromage.

4. Riz à la noix de coco

Dans cette recette simple, le riz blanc au jasmin cuit dans du lait de coco avec des flocons de noix de coco séchée non sucrée. Bien sûr, c'est un excellent riz à servir avec de la nourriture thaïlandaise, mais il égayera également une simple poitrine de poulet.

Gardez à l'esprit que le riz brun au jasmin est un choix plus nutritif que le blanc.

5. Riz brun à la noix de coco

Ce plat de basmati brun aromatique cuit avec du lait de coco assaisonné de curry et de gingembre est la base parfaite pour les légumes grillés. Astuce : Faire tremper le riz avant la cuisson pour extraire un peu d'amidon des grains.

6. Riz indien au lait de coco

Il s'agit d'une version cuiseur de riz d'un plat végétarien traditionnel rempli d'épices du sud de l'Inde. Les légumes surgelés sont parfaits ici – utilisez tout ce que vous avez sous la main, comme des pois, des haricots verts ou des épinards.

La clé de la saveur éclatante est une pâte maison de gingembre frais et de piments verts. (Merci, mixeur plongeant.) Vous voudrez faire le plein de clous de girofle, de cardamome, de cumin, de coriandre et de feuilles de curry.

7. Riz au jasmin

Selon ces blogueurs, si vous voulez un riz au jasmin parfait, vous devrez mettre la main dessus. Tremper puis presser le riz enlève plus d'amidon. Laisser reposer le riz « poli » dans l'eau pendant une heure le ramollit.

Ensuite, il suffit d'allumer le cuiseur à riz et de le régler pendant 25 minutes. C'est ainsi que vous obtenez du riz au jasmin au parfum floral, à la texture douce et légèrement collante. Bonus : ça va avec n'importe quoi.

8. Riz noir

C'est amusant d'avoir quelques plats de riz noir dans votre manche lorsque vous vous sentez particulièrement dramatique ou que vous recherchez de la nourriture amusante pour Halloween. Servez ce riz sombre et de mauvaise humeur (le goût a tendance à être sur le côté noisette) avec des légumes sautés colorés ou une soupe de carottes vibrante.

Fait amusant : le riz noir tire son riche pigment de l'anthocyanine, un composé végétal aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires substantielles. Il a également l'une des teneurs en protéines les plus élevées de tous les riz.


  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 3 cuillères à soupe de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  • 1/4 tasse de jus d'ananas
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 livre de poitrine de poulet, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 2 tasses de pois mange-tout, parés
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1/2 tasse d'oignons verts, hachés grossièrement
  • 2 tasses de riz brun cuit
  1. Mélanger les huit premiers ingrédients (de la sauce soja au vinaigre) dans un bol à mélanger. Mettre de côté.
  2. Chauffer une grande poêle ou un wok enduit d'un enduit à cuisson à feu vif. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun. Retirer de la poêle.
  3. Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson et faire sauter les pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
  4. Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce sur le poulet et les petits pois. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi environ 7 à 10 minutes. Servir avec 1/2 tasse de riz et environ 1 1/2 tasse du mélange de poulet. Garnir de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
Information nutritionnelle

Inspiration asiatique

    par Making Miracles par Art of Natural Living par A Kitchen Hoor’s Adventures par Magical Ingredients par That Recipe par Hezzi-D’s Books and Cooks par Cheese Curd In Paradise

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Conseils de pro

Riz de rinçage: Le rinçage du riz aide à éliminer l'excès d'amidon à la surface du riz. Ainsi, chaque grain de riz sera séparé et deviendra pâteux. Alors rincez-le trois fois dans beaucoup d'eau.

Faire tremper le riz: Assurez-vous que le riz est trempé pendant au moins 20 à 30 minutes. De cette façon, chaque grain de riz se dilate bien jusqu'à sa longueur maximale. Le riz non trempé nécessite généralement plus d'eau, donc si vous voulez toujours faire cuire du riz non trempé, vous aurez peut-être besoin de quelques cuillères à soupe d'eau en plus.

Utiliser des pois secs, rincez et laissez tremper pendant 8 heures pour les réhydrater. Cuire sous pression pour 3 à 4 sifflets avec le double de la quantité d'eau. Ils doivent être cuits al dente et conserver leur forme.

Vidangez complètement l'eau. Jetez la peau des pois qui se détache car ils auront bon goût dans le pulao. Utilisez-les de la même manière mentionnée dans la recette.

Suite Recettes de riz &ndash Riz à la tomate, riz caillé & riz au citron.


Ingrédients

  • 1 tasse de mélange de riz à grains longs Mahatma® et au jasmin : parfait pour le riz frit
  • tasse de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 12 oz de longe de porc désossée ou de filet de porc, tranché finement
  • cc de sel
  • cc de poivre
  • ½ lb de champignons shiitake (tiges enlevées et tranchés)
  • 4 bébés bok choy, hachés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 4 cuillères à café de gingembre, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • ¾ tasse de pois surgelés, décongelés
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • 2 cuillères à soupe de gingembre mariné, haché

Orzo croustillant à la noix de coco et petits pois

Recette par Giada De Laurentiis

C'est un tour vraiment amusant sur un plat de pâtes ordinaire. J'ai été inspiré par la façon dont les nouilles et les boulettes sont poêlées dans la cuisine chinoise - cette texture croustillante est à tomber par terre ! Je fais cuire l'orzo dans un mélange de lait de coco, d'eau et de gingembre pour lui donner une bonne saveur aromatique, puis il devient merveilleusement doré et croustillant pendant qu'il est poêlé. Parce que Jade les aime, j'ajoute des petits pois à la fin, avec de l'oignon vert émincé et du jus de citron pour égayer le tout.

Notez que cette technique est beaucoup plus facile lorsque vous utilisez une poêle antiadhésive !


Tofu Gingembre Sésame et Légumes 1 Pot 30 Mins

Sauté de tofu et de légumes au sésame et au gingembre collant avec des vermicelles ou des nouilles maifun. Dîner facile de 30 minutes en semaine à 1 pot. Pas de sucre raffiné ! Le sirop d'érable ajoute de la douceur. Recette végétalienne sans gluten et sans noix. Utilisez des pois chiches ou plus de légumes pour faire du tofu sans.

Ce bol de nourriture incroyable peut être prêt à servir en 30 minutes. Sauté de tofu collant au gingembre et au sésame. Servir sur du riz/grains ou nouilles vermicelles !

La sauce est simple et utilise de l'érable pour sucrer. Croustiller le tofu, rôtir les légumes, ajouter les ingrédients de la sauce, épaissir et c'est prêt. Je l'ai servi sur du riz brun maifun. Vous pouvez également utiliser ma sauce générale tso’s pour faire ce sauté. Utilisez les légumes que vous avez. Utilisez plus de légumes ou de pois chiches au lieu de tofu pour faire sans tofu. Ajoutez du croquant avec des germes de soja ou des concombres. Servir chaud en hiver et tiède en été. Facile, rapide et délicieux. Également sans sucre raffiné ajouté. Cette sauce utilise du sirop d'érable pour le profil sucré. Qu'est-ce que tu prépares ce week-end ?

  • 1 pot de nouilles et légumes au beurre de cacahuète SG
  • Pois chiches aigre-doux et brocoli GF
  • Kung Pao Lentilles GF
  • Lentilles & Légumes à la Sauce Thaïlandaise aux Cacahuètes SG Sans Soja
  • Tofu, légumes, nouilles de riz brun avec sauce hoisin à partir de zéro. GF

Si vous faites ce sauté facile, identifiez-moi sur Instagram #veganricha et laissez-moi un commentaire sur ce post. Les commentaires m'aident à faire des recettes meilleures et plus claires et moi (et d'autres qui veulent le faire) apprend également toutes les substitutions qui fonctionnent !