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Les fromages de maman

Les fromages de maman


Mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien pétrir. Mettez de l'eau tiède autant que nécessaire pour que la pâte soit adaptée. Laisser lever pendant 1,5 à 2 heures.

Prenez une partie de la pâte, étalez-la sur la table en forme de rectangle, d'une épaisseur de 1/2 cm, puis coupez-la en carrés égaux.

Mettez une cuillère à café de fromage doux sur chaque carré, puis pliez les coins en deux et collez-les à la main, afin qu'ils ne s'effondrent pas à la cuisson.

Cuire à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Quand ils sont tous prêts à cuire, préparez un sirop à partir d'une grande tasse de sucre et d'une tasse d'eau. Mettez-le sur le feu et laissez bouillir pendant 2-3 minutes, puis avec un pinceau, graissez toutes les poudres bronzantes sur le dessus.


Ingrédients Feuilles de noix et de miel pour gâteaux

  • 200 grammes de miel d'abeille
  • 150 grammes de noix moulues
  • 550 grammes de farine (habituellement, j'utilise du BL55 hongrois)
  • 80 grammes de beurre à 82% de matière grasse
  • 100 grammes de sucre
  • 3 oeufs entiers
  • 25 ml. rhum (boisson, pas essence, si vous ne voulez pas utiliser d'alcool, remplacez-le par la même quantité de jus d'orange)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • De plus, de la farine pour saupoudrer le plan de travail

Feuilles aux noix et miel pour gâteaux, préparation de la pâte

Remarque : ne vous laissez pas intimider par le long temps de préparation, en effet la pâte et l'étalement des feuilles partent vite, le temps d'attente dont la pâte a besoin est de 8 heures, il est donc bon de programmer votre travail en tenant compte de ce temps.

1. Le miel est pesé directement dans le bol dans lequel il sera pétri. Ajouter les 3 œufs entiers, le sel et le sucre.


2. Mélanger les œufs avec le miel et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajouter le beurre mou et incorporer au batteur à crème.

3. En 2-3 tranches, ajoutez les noix moulues dans la crème avec les œufs, le miel et le beurre. Après avoir homogénéisé les noix, ajoutez 1/3 de la farine, saupoudrez de bicarbonate de soude et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le rhum et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse.


4. Nous allons maintenant ajouter le reste de la farine dans le bol. Bientôt la cuillère ne nous aidera pas, il est temps de retourner le contenu du bol sur le plan de travail parfaitement propre et de pétrir rapidement une pâte qui sera homogène et bien liée, mais assez molle.


5. Voilà à quoi ressemble notre pâte, comme je l'ai dit, elle est assez douce au toucher et aura une tendance modérée à coller au plan de travail, il est bon d'utiliser une raclette si besoin. Façonner la pâte en boule.

6. Après mise en forme, placez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la toute une nuit au réfrigérateur.

Feuilles aux noix et miel pour gâteaux, portionner la pâte et étaler les feuilles

1. Le lendemain (ou après au moins 8 heures), la première étape consiste à allumer le four et à le régler à 180 degrés Celsius.

2. Saupoudrer le plan de travail de farine et retirer la pâte du sac. Vous remarquerez que la pâte est beaucoup plus ferme que la veille. Divisez la pâte en 4 parts égales, il est préférable de peser, afin d'obtenir des feuilles parfaitement égales. Seul le morceau de pâte avec lequel nous allons travailler est conservé à l'extérieur, les autres sont conservés au réfrigérateur et sortis au fur et à mesure de nos besoins.

3. Saupoudrez bien le plan de travail de farine et, à l'aide du rouleau à pâtisserie, étalez une feuille rectangulaire de l'épaisseur d'une des portions de pâte.

3-4 mm et des dimensions d'environ 30 & # 21538 cm (ou une taille adaptée à votre plateau).

4. Roulez la feuille sur le rouleau à pâtisserie, sans appuyer, et avec son aide, nous la soulèverons et la transférerons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans le passé, des feuilles comme celle-ci étaient cuites sur le fond graissé et fariné des plaques à pâtisserie, maintenant une telle approche n'a plus de sens, car il existe des feuilles de papier sulfurisé qui sont très utiles.

5. Déplacez le rouleau à pâtisserie sur le plateau, alignez-le parallèlement à l'un de ses côtés et déroulez la feuille sur le rouleau à pâtisserie, en la laissant glisser en place dans le plateau.

6. Avant de cuire la feuille de pâte, il suffit de la piquer avec une fourchette sur toute la surface, afin qu'elle ne gonfle pas de manière inégale lors de la cuisson.

Répétez toutes les étapes d'étalement pour chaque morceau de pâte.

Feuilles aux noix et au miel pour gâteaux, pâtisserie

1. Cuire les feuilles une à une dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius, à une hauteur moyenne, pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attention, les feuilles brûlent vite si on ne les surveille pas de près.

2. Tant qu'elles sont chaudes, les feuilles de gâteau aux noix et au miel seront très fragiles, une fois refroidies elles durciront comme des biscuits durs. N'ayez pas peur, c'est naturel que cela se produise, les feuilles gèleront à cause de la crème dont elles seront remplies. Laissez la feuille refroidir sur une surface plane et répétez la procédure décrite ci-dessus avec les 3 portions de pâte restantes.

Des draps aux noix et au miel, comment les remplir ?

Avant le remplissage, les feuilles doivent bien refroidir, sur une surface plane, sinon elles se plieront. Comme je l'ai dit précédemment, après refroidissement complet, les feuilles durciront, ce qui ne devrait pas être un problème, plus elles seront sèches à ce stade, plus elles absorberont l'humidité des crèmes qu'elles rempliront.

Encore une chose à dire : les feuilles peuvent être préparées et cuites à l'avance, se conservant parfaitement une semaine dans un garde-manger frais, dans une boîte bien fermée, assez grande pour y tenir sans être inclinée, ou bien emballées et congelées, dans lesquelles cas, ils seront conservés pendant des mois mais devront être décongelés lentement au réfrigérateur avant d'être remplis.

Après avoir rempli de crème, au-dessus de la dernière feuille, il est bon de placer un plateau dans lequel mettre quelques poids (par exemple des livres, uniformément répartis sur toute la surface du gâteau). Ainsi, le gâteau sera droit, avec des couches de crème d'épaisseur uniforme. Laisser le gâteau se remplir au froid, laisser reposer et laisser mijoter pendant au moins 8 heures, puis redresser les bords avec un couteau et portionner à volonté.

Je suis occupé et je vous attends avec des nouvelles : pour quelles combinaisons de gâteaux utiliseriez-vous ces feuilles ?


Tartes et beignets comme ma mère les fait, faits par ma mère elle-même

Chaque fois que je rentre à la maison, ma mère me demande quoi faire de la nourriture. Je lui donne toutes sortes de devoirs, mais peu importe ce qu'il fait, c'est important qu'il le fasse et quoi qu'il fasse, c'est parfait, que ce soit les boulettes de viande frites dans l'huile (bien sûr elles ne sont pas tout à fait saines mais me permet d'en manger une fois par an) et griffonnés d'une sauce rouge, épaisse, aigre-douce, que ce soit les croissants absolument fantastiques et moelleux comme les nuages ​​d'été, ou les tartes héritées de ma grand-mère, que ma mère et ses sœurs font toujours différemment mais en même temps (est-ce que je vous ai donné le vertige ?). La dernière fois que j'ai rendu visite à mes parents, j'ai reçu une tarte. Et l'occasion de prendre des photos pendant que ma mère faisait des tartes et des beignets. La pâte est comme ci-dessous:

Un kilo de farine blanche tamisée. 300 millilitres de lait sucré, 300 millilitres de lait écrémé (vous pouvez utiliser du yaourt ou de la crème). Un œuf, trois cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sucre vanillé, le zeste d'un citron râpé. Une noix de levure (c'est-à-dire 15 grammes) s'est épanouie dans du lait avec du sucre. Ils pétrissent, plutôt bien. Laissez la pâte être molle, pas dure.

On la laisse ensuite lever pendant une heure, pour bien gonfler.

Étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie pour qu'elle ne perde pas d'air. Il a quand même beaucoup collectionné.

Ma mère n'a pas de bagues et autres ustensiles dans la cuisine, elle utilise ce qu'elle a toujours utilisé. Dans ce cas, un verre.

Le verre est uniquement pour les beignets, les tartes sont façonnées un peu différemment.

La maman ne fait pas cuire les beignets dans un bain d'huile mais dans une poêle vieille de 328,6 ans (ou quelque chose du genre) au fond de laquelle elle fait chauffer un peu d'huile, qu'elle change trois fois en cuisant un lot de beignets/tartes.

Avec la tarte, c'est comme ça : étaler un morceau de pâte, mais pas trop dur. Placer un morceau de confiture/magiun/fromage/chou/vert au milieu du morceau de pâte.

Fermez la garniture à l'intérieur et étalez un peu la tarte avec le rouleau à pâtisserie. Cuire ensuite au four une minute de chaque côté.

J'aime manger ces tartes au lait après qu'elles aient refroidi. Ou sans lait. De toute façon, je viens de ma mère.


Nestlé lance le premier livre de recettes nutritionnellement équilibré réalisé par les parents

Livre de recettes Nestlé pour des enfants en meilleure santé, réalisé avec la contribution de plusieurs parents et chefs, a pour objectif de nous montrer à quel point nous pouvons facilement préparer des plats équilibrés sur le plan nutritionnel avec nos enfants, en les impliquant dans l'ensemble du processus, de l'achat des ingrédients à la vaisselle après les repas. Le livre de recettes Nestlé for Healthier Kids contient les recettes des chefs et blogueurs culinaires Chef Sorin Bontea, Chef Ștefan Popescu, Greta Apostol et Larisa Sferle, qui sont également parents, les recettes des parents de leur communauté, ainsi que 56 recettes de la communauté des parents du mouvement national ,, Et je vis en bonne santé ! - SETS », un programme inclus sous l'égide de l'Initiative Nestlé pour des enfants plus sains. Chaque recette est bien structurée et facile à suivre même par ceux qui ont moins d'expérience en cuisine, elle a des valeurs nutritionnelles et des recommandations. Toutes les recettes du livre sont extrêmement précieuses car elles sont simples, traditionnelles et faciles à cuisiner avec des ingrédients locaux, sont équilibrées en respectant toutes les catégories de nutriments (glucides, graisses, protéines) et sont faites par des parents roumains pour les goûts roumains.

Le livre de recettes Nestlé for Healthy Kids peut être téléchargé par ici.

"La nutrition est très importante à la fois pour la croissance et le développement pendant l'enfance, et pour la prévention des maladies à l'âge adulte. La nutrition influence notre bien-être, à la fois physique et émotionnel. En Roumanie, les chiffres montrent que 1 enfant sur 4 est en surpoids ou obèse, seulement 26,9 % mangent des légumes quotidiennement et un peu plus de 42 % mangent des fruits frais quotidiennement 1 . Le plus souvent, le déséquilibre se produit dans la famille, avant que le petit ne soit exposé aux influences de l'environnement extra-familial. Un enfant apprend des exemples vus dans la famille. Chez Nestlé, nous pensons que de saines habitudes alimentaires se forment dès les premières années de la vie et il est essentiel que les parents offrent à leurs enfants une éducation alimentaire appropriée. C'est pourquoi nous avons créé plusieurs outils pour aider les parents, comme NutriPorția et maintenant le livre de recettes saines et faciles à cuisiner avec les plus petits. Nous voulons que ce livre soit un guide pour les parents en Roumanie et les aide à faire des choix sains pour leurs enfants. »,déclarer Nicoleta Tupiță (photo), Responsable Nutrition Santé et Bien-être, au sein de Nestlé Roumanie.

Une alimentation équilibrée à tout âge est définie par 3 éléments de base : la variété, un apport calorique adéquat et une répartition correcte des macronutriments dans le menu quotidien. Après 1 an, les enfants peuvent participer aux repas familiaux, ils peuvent manger au même repas avec leurs parents. Ainsi, les enfants acquièrent une relation saine avec la nourriture et les parents doivent leur montrer l'exemple.

Les besoins nutritionnels des enfants varient considérablement en fonction de leur âge et de leur stade de développement. La croissance accélérée des enfants dans les premières années de la vie doit être soutenue par une alimentation adéquate, à la fois calorique et nutritive. Étant donné que les besoins des enfants évoluent avec eux, en quelques étapes simples, un plan nutritionnel adapté à leur âge peut être établi : évaluer l'état nutritionnel, déterminer les besoins caloriques en fonction de l'âge, assurer la variété de l'alimentation et fixer les portions.

« Lorsque vous êtes parent, les expériences des autres parents peuvent vous être d'une réelle utilité, car elles sont une source d'inspiration pour le menu quotidien de votre enfant ou même une aide pour les plus capricieux, car elles sont éprouvées, elles sont réelles. , ils vous viennent des maisons d'autres parents. Ici, nous nous sommes réunis, ceux d'entre nous qui ont tenté ces expériences, et nous avons mis sur papier quelques recettes délicieuses, mais aussi saines, donc de parent à parent. », il déclare Chef Stefan Popescu.


Sachets de saumon, recette du chef Ștefan Popescu

Les études 2,3,4 montrent que il existe une corrélation entre la nutrition et les performances scolaires, prenant en compte le rôle de la nutrition dans le développement du cerveau au début de la vie, mais aussi des fonctions cognitives. Ainsi, certaines carences nutritionnelles peuvent affecter la capacité des enfants à se concentrer et à mémoriser. Fer, vitamines B1, B2, B3, B6, B8, B12, acide folique, cuivre, iode, magnésium, potassium, vitamine C, acides gras oméga 3 sont des nutriments ayant un rôle dans le fonctionnement du système nerveux 5. Les parents doivent s'assurer que tous ces nutriments sont présents quotidiennement dans l'alimentation de leurs enfants. La plupart de ces nutriments sont apportés par une alimentation variée, qui correspond aux besoins énergétiques des enfants, ils ont besoin d'énergie pour pouvoir se concentrer à l'école. Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et doit contenir des grains entiers, des fruits, des protéines laitières ou des œufs et des graisses saines provenant de noix, de poisson ou d'huile d'olive. Le déjeuner et le dîner devraient être tout aussi équilibrés. La moitié de l'assiette des enfants doit être remplie de légumes, un quart d'aliments riches en protéines (viande, poisson, œufs, produits laitiers ou légumineuses) et un quart d'aliments riches en glucides (céréales, pain, pâtes, riz, pommes de terre).

En 2020, en Roumanie, les initiatives Nestlé for Healthier Kids ont touché plus de 80 000 enfants et 2 millions de parents, d'enseignants et le grand public, à la fois par le biais de programmes éducatifs qui promeuvent une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, et par des efforts pour innover et reformuler les produits Nestlé en afin de réduire la quantité de sucres ajoutés, de sel et de graisses saturées. Dans les campagnes de communication des projets NutriPorția et International Chefs 'Day, Nestlé a touché plus de 2 millions de personnes, principalement des parents, avec des messages éducatifs.

À l'échelle mondiale, Nestlé a lancé 1 210 produits nutritifs supplémentaires l'année dernière, réduit 60 000 tonnes de sucre et 10 000 tonnes de sel de 2017 à ce jour et éliminé 10 % des graisses saturées, respectant ainsi son engagement en 2014. ajouté 300 millions de portions de grains entiers, légumineuses, noix et les graines à ses produits, et les grains entiers sont l'ingrédient numéro un dans toutes les céréales de petit-déjeuner pour les enfants et les adolescents.

Pour favoriser une alimentation plus saine des familles roumaines, Nestlé a récemment lancé le cacao Nesquik All Natural avec du sucre de canne brut et des ingrédients naturels, des cubes Maggi Bio, des bases alimentaires liquides Maggi, des céréales pour petit-déjeuner Cheerios Bio, une barre de céréales Nesquik Organic et sans gluten Corn Flakes. Il a également renouvelé les recettes Maggi Ideea Zilei, qui ne contiennent désormais que des ingrédients simples, que l'on retrouve dans nos cuisines. Sur le marché roumain, toutes les céréales pour petit-déjeuner, à l'exception des Corn Flakes, contiennent des grains entiers comme ingrédient principal.


Lourdes, la fille aînée de Madonna, durement critiquée

Madonna a été très active ces derniers temps sur les réseaux sociaux. Il n'y a pas si longtemps, elle a été photographiée en sous-vêtements. Bien qu'elle ait une béquille à proximité tout le temps, Madonna reste active et heureuse. Il ne peut en être autrement, considérant qu'il a trouvé sa moitié en la personne d'un jeune homme qui pourrait aussi être son enfant.

Madonna aime beaucoup sa fille aînée. Ils apparaissent souvent ensemble sur les photos. Et tout le monde peut voir à quel point Lola ressemble à sa mère quand elle était jeune. Mais, la critique commence immédiatement.

Comme sa mère, Lourdes est libre et anticonformiste. La jeune femme de 24 ans a décidé de porter du "naturel" pour ne pas abandonner les poils qui poussent naturellement sur le corps. Sur les photos sur lesquelles elle porte des tenues d'été et lève les bras, on peut voir qu'elle n'est pas rasée. Il en va de même pour ce selfie. Mais elle est également apparue sur des photos prises avec sa mère le jour de son anniversaire en Jamaïque l'année dernière.


Fromage de la Mère - Recettes

Natalia Gordienko a donné une interview unique pour okmagazine.ro. En plus de parler de l'expérience Eurovision, l'artiste a également évoqué les difficultés de sa vie. À seulement 18 ans, Natalia a perdu sa mère et depuis lors, sa grand-mère est son plus grand soutien, ainsi que l'artiste a ouvert les parenthèses sur la séparation d'avec le père de son petit garçon.

Natalia, tu es à la deuxième participation au concours Eurovision de ta carrière, après celle de 2006 avec Arsenium. Que pensez-vous des émotions du concours maintenant et quelles forces pensez-vous avoir pour remporter la première place ?

Participer à l'Eurovision en tant que représentant de la Moldavie est un rêve devenu réalité. Je suis fier que les Moldaves m'aient envoyé à Rotterdam, mais je me sens aussi responsable de les représenter excellemment, de faire danser toute l'Europe au rythme de la chanson "Sugar ". Les émotions sont grandes, car je veux que tout se passe parfaitement, tout comme ça se passe aux répétitions ! Il y a des émotions constructives qui nous donnent des ailes pour nous dépasser ! Rien que pour les athlètes qui vont aux Jeux olympiques pour gagner et que nous voulons obtenir une meilleure place, ce serait l'aboutissement d'un an de travail. Les gens ont besoin d'optimisme, d'esprit positif et d'amour, et cette chanson "Sugar" véhicule, ce sont donc nos points forts.

À 18 ans, avez-vous perdu votre mère & # 8211 ? Dans quelle mesure pensez-vous que la femme Natalia d'aujourd'hui a été influencée par cette lourde perte ?

C'est un sujet très difficile pour moi, le moment le plus dur que j'ai traversé. La perte de ma mère a été le moment qui m'a fait mûrir : même si c'était une perte incroyable, j'ai dû m'occuper de tous les détails. La disparition de ma mère m'a fait voir le monde avec des yeux différents, pour devenir plus fort, mais aussi avec un plus grand besoin de fonder ma propre famille.

Tu as 33 ans, tu as une belle carrière, un merveilleux fils de 3 ans & #8211 qu'est-ce qui te manque ?

Je veux rencontrer l'homme avec qui je pourrai fonder une famille nombreuse et heureuse. Je suis persuadée que ce qui est pour moi arrivera au bon moment !

La séparation que vous avez vécue, d'avec le père de votre petit garçon, est une pierre de touche pour l'homme, elle laisse place aux questions et aux doutes & #8211 croyez-vous toujours à l'amour et aux nouveaux commencements ?

Je suis un Sagittaire optimiste qui croit en l'amour et la famille de tout mon cœur, car ce sont des valeurs avec lesquelles j'ai été élevé. Toutes les expériences que nous traversons, même si elles sont douloureuses, nous endurcissent et nous font mieux nous découvrir, pour mieux trouver notre chemin.


La douleur ressentie n'était pas de ce monde

Mon mari a été à mes côtés tout au long de ma naissance et a essayé de me soutenir et de m'encourager lorsque j'ai crié que j'allais mourir et que je n'en pouvais plus. J'étais entouré de résidents qui prenaient des notes méticuleuses, mais cela n'avait plus d'importance, car la douleur que je ressentais était hors de ce monde. Personne ne m'a donné de l'eau, même si j'étais épuisé et que mes lèvres étaient sèches.

À un moment donné, on m'a dit de pousser, même si personne ne m'a dit comment. Ils m'ont fait une épisiotomie, bien qu'on ne m'ait pas demandé si j'étais d'accord, mais cela ne m'a pas aidé à éviter d'autres ruptures. Une infirmière m'a aidée avec le fameux coude sur le ventre et j'ai finalement accouché de David, sain et bruyant, pesant 3 300 grammes !

David, le premier garçon de la famille, né à Rome

Tout le personnel était gentil, j'ai eu le bébé dans la chambre et on m'a appris à allaiter. Ma convalescence a été très difficile, je me souviens que j'ai réussi à marcher sans vertige ni douleur au bout d'une semaine et j'ai réussi à rester dans le cul au bout d'un mois. Je mentionne que le moment de la couture lui-même a fait encore plus mal que la naissance. Il y a eu des douleurs traumatiques, que j'ai à peine oubliées, après de nombreuses années.

Nous vous encourageons à en apprendre davantage sur les défis de la maternité en lisant deux ouvrages de référence sur l'allaitement et les soins aux bébés, écrits respectivement par le Dr Jack Newman et le Dr William Sears. Nous vous proposons le forfait à un prix spécial "Au début de la route". Détails, ICI.


Gabi Lunci, la grande dame des chants de violon, est décédée

Gabi Lunci est décédée vendredi soir, à l'âge de 82 ans. Elle a reçu un diagnostic de Covid-19 et a été hospitalisée à l'hôpital du comté d'Ilfov pendant environ 3 semaines.

L'annonce douloureuse a été faite tard dans la nuit par Rebeca Onoriu, la plus jeune fille de l'artiste. Elle a écrit un message douloureux sur sa page Facebook, en mémoire de sa mère et de son père, l'accordéoniste Ion Onoriu, également décédé en 1998.

"Après 23 ans, à nouveau ensemble ! Chantez ensemble pour Celui qu'ils ont aimé et servi toute leur vie ! A plus tard., était le message posté par Rebeca Onoriu.

Gabi Lunci n'a pas été intubée, a raconté sa fille il y a une semaine, sur une chaîne de télévision, mais n'avait qu'un masque à oxygène. Elle savait que sa mère n'était pas en bonne forme, mais elle a dit que Gabi Lunci était plus forte et plus optimiste qu'elle.

"La pire période de ma vie. J'ai espéré, j'ai prié, mais le cœur de ma mère s'est fatigué. Humainement, tout ce qui pouvait être fait a été fait. Nous ne sommes pas immortels. Nous avons la paix et la certitude que la mère est dans les bras du Seigneur et est calme. Nous avons demandé le test, de nous le donner à la maison, de l'enterrer de manière chrétienne. J'espère qu'il n'y a pas de problème. Il y a deux jours, j'ai parlé à ma mère au téléphone. Savez-vous quels ont été ses derniers mots ? « Demeurez avec le Seigneur Jésus », a déclaré Rebeca Onoriu sur România TV.

Gabi Lunci n'a pas eu une légère vieillesse

En 1998, son homme le plus cher, le mari et père de ses quatre enfants, l'accordéoniste Ion Onoriu, est décédé. Ils avaient chanté une vie ensemble, tout comme Catanga avec son Aurel Pădureanu.

Gabi Lunci avait une voix au timbre unique. Elle chantait du violon et de la musique de taudis, mais son cœur était plein d'amertume. Son premier enfant est décédé et elle a eu un cancer du sein.

Gabi Lunci n'avait que 19 ans alors qu'elle était déjà une star. Elle a fait une carrière étape par étape, jusqu'à ce qu'elle devienne l'une des chanteuses de violon les plus appréciées.

Gabi Lunci souffrait d'un cancer du sein et a passé beaucoup de temps à l'hôpital, tourmentée par les traitements et les séances de chimiothérapie.

La prière l'a aidée à rester forte et forte. Elle croyait fermement que Dieu l'avait guérie. Il a écrit un livre émouvant dans lequel il a raconté sa vie.

Gabi Lunci a organisé avec Ion Onoriu, en 1991, le plus grand concert de musique de violon de l'histoire de la Roumanie, au stade Dinamo.

À partir de 1993, la chanteuse Gabi Lunci s'est complètement retirée de la scène musicale pour violon, chantant uniquement aux offices de l'Église pentecôtiste de Bucarest.


Les grandes règles de préparation de délicieux fromages et 3 super recettes !

Les fromages sont adorés de tous, mais tout le monde n'arrive pas à les préparer. En règle générale, la cause des échecs réside dans la pâte. Pour le rendre délicieux et tendre, utilisez des secrets culinaires et des recettes vérifiées par plusieurs générations.

4 RÈGLES PRINCIPALES DE PRÉPARATION DE LA PÂTE SAVOURE :

1. Afin de préparer une délicieuse pâte à fromage, vous devez acheter du fromage cottage doux : frais, fait maison, avec une teneur moyenne en matières grasses. Il vaudrait mieux renoncer au fromage en supermarché, qui contient du lait en poudre et des graisses végétales. Même le fromage aigre-doux n'est pas très adapté à la préparation de fromages, et l'écrémé transforme les fromages en un produit sec.

2. Pour que les fromages soient aérés et tendres, il serait préférable de passer le fromage cottage doux à travers un petit tamis : ainsi la pâte sera homogène et mousseuse.

3. Le fromage est généralement préparé avec de la farine de blé. Si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la semoule et ajouter également de la fécule à la pâte : grâce à elle, les fromages sont plus élastiques.

4. Il serait préférable d'abandonner le sucre et de le remplacer par des morceaux de pommes, de poires ou d'abricots sucrés. Une excellente solution consiste à ajouter des amandes, des noisettes ou des noix de cajou hachées à la pâte à fromage. Certains chefs préfèrent les fruits secs - en principe des raisins secs - qu'ils trempent au préalable dans de l'eau de vie ou de l'eau chaude.

3 LES MEILLEURES RECETTES DE FROMAGE

FROMAGE CLASSIQUE

-200 g de fromage cottage doux 18%

-une cuillère à café de sucre vanillé

1. Mélangez très bien le cottage cheese avec l'œuf, la semoule, la cassonade et le sucre vanillé.

2. Façonnez les fromages à la taille désirée et roulez-les dans la farine.

3. Faites-les frire dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

FROMAGE AUX FRUITS SECS ET NOIX

-250 g de fromage cottage doux

-50 g d'amandes concassées

1.Combinez le fromage cottage sucré avec la farine, l'œuf, le sucre en poudre, les amandes concassées et les raisins secs ébouillantés dans de l'eau chaude et sèche.

2. Divisez la pâte en boules en donnant à chacune la forme d'un fromage.

3. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

FROMAGE A LA CANNELLE

-200 g de fromage cottage doux

-une cuillère à café de sucre vanillé

-une cuillère à café de cannelle

1. Mélangez très bien le fromage avec le sucre.

2.Ajouter la farine, l'œuf, le sucre vanillé, le sel en poudre et la cannelle. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3.Modélisez la composition obtenue sous forme de stick. Roulez-le dans la farine et coupez-le en morceaux.

4. Faire revenir les fromages dans une poêle avec un peu de beurre/huile, à feu moyen, des deux côtés. Servez-les ensuite.


La vie d'Eli

Eli Broad est resté dans la mémoire de ses contemporains pour quelques gestes farfelus : l'un d'entre eux a été l'achat, lors d'une vente aux enchères organisée à New York par Sotheby's, d'un tableau de Roy Lichtenstein, d'une valeur de 2,5 millions de dollars, qu'il a payé par carte . En 1995, année de l'incident, de telles transactions n'étaient pas du tout courantes : la maison de vente aux enchères Christie's n'acceptait pas les cartes de crédit, tandis que Sotheby's n'acceptait que American Express.

Un autre geste inhabituel a été l'article intitulé "I & # 8217m in the 1 Percent. Please, Raise My Taxes », signé par Eli Broad et publié en 2019 par New York Times, un article dans lequel l'auteur appelle à la taxation des 1% d'Américains les plus riches. "Le moment est venu pour ceux d'entre nous qui détiennent de grandes richesses de demander à payer des impôts plus élevés", a écrit Eli. Un article qui a dû terriblement déranger Donald Trump.

Eli Broad et ses parents

Fort d'une fortune de 6,9 ​​milliards de dollars et classé 233e sur la liste Forbes des personnes les plus riches du monde, Eli Broad est né en 1933, à New York, dans une famille de juifs émigrés de Lituanie. Eli a eu divers petits boulots avec lesquels il s'est soutenu pendant le lycée et le collège. Il est diplômé de l'Université du Michigan et, après avoir épousé Edythe, a travaillé comme comptable pour 68 $ par semaine.

1957. Eli Broad (avec des lunettes) et son associé, Donald Kaufman.

En 1957, il emprunte 12 500 $ à sa belle-famille et fonde Kaufman & Broad, qui devient l'un des plus gros constructeurs de maisons bon marché aux États-Unis. « Si vous ne prenez pas de risques de temps en temps, vous n'allez pas trop loin », disait Eli.

Il a ensuite acheté Sun Life Insurance, qu'il a vendu à AIG en 1998 pour 18 milliards de dollars, dont 3 milliards de dollars étaient son gain personnel.

Broad a mis en place deux fondations qui gèrent un portefeuille de 3 milliards de dollars et soutiennent la recherche médicale, les écoles publiques et les arts visuels. Les deux organisations ont jusqu'à présent fourni un financement de plus de quatre milliards de dollars.

Eli Broad, Robert Rauschenberg et Roy Lichtenstein

En 2008, la famille Broad a fait un don de 30 millions de dollars au Los Angeles Museum of Contemporary Art pour aider l'institution à surmonter la crise financière. Broad a fait un don supplémentaire de 50 millions de dollars au Los Angeles County Museum of Art et a financé la construction du Walt Disney Concert Hall.

Eli et Edythe Broad au Broad Museum (2015).

En 2015, Eli et sa femme Edythe ont inauguré le Broad Museum à Los Angeles : un musée en accès libre qui abrite plus de 2 000 œuvres d'art contemporain de la collection de la famille Broad.

"Soyons clairs : une taxe sur les grandes fortunes pourrait être un début pour réduire les inégalités économiques qui érodent l'âme de ce pays", écrit Eli Broad dans son éditorial de New York Times. "Si je peux payer plus, je suis sûr que d'autres peuvent le faire."


Vidéo: Maman savait que je les volais de la table, cest pourquoi elle faisait deux portions.