Nouvelles recettes

Garden & Gun Magazine lance un manuel

Garden & Gun Magazine lance un manuel


C'est un guide complet du Sud

Le nouveau manuel de Garden & Gun, The Southern Handbook, est maintenant en vente.

Les sudistes sont un groupe unique et spécial, demandez-en un. Ils sont extrêmement fiers et bruyants et n'aiment rien de plus que de divertir et de célébrer tous les moments de la vie. Et ces moments n'ont pas besoin d'être spéciaux, n'importe quelle excuse pour une fête fonctionnera. Le Daily Meal a plusieurs sudistes qui écrivent depuis et à propos de leurs différentes villes (comme celle-ci). Nous étions donc plus que ravis de mettre la main sur une copie de Jardin & Pistolet le magazine vient de paraître Le manuel du sudiste - Un guide pour vivre la bonne vie. Ce manuel est parfait sur le Sud avec ses descriptions précises, ses histoires et ses recettes pour que les gens se réfèrent et apprennent ce qui fait du Sud ce que nous sommes.

L'équipe éditoriale de Jardin & Pistolet dirigé par David DiBenedetto a marqué gros quand ils ont obtenu la contribution de gros frappeurs comme John T. Edge, John Currence et Julia Reed. Même s'il ne s'agit pas d'un livre de cuisine, il propose plusieurs recettes et, à la manière du Sud, comporte des sections présentant tous les domaines importants du Sud : nourriture, boissons, sport, aventure et style. Les histoires sont savoureuses et chaque pièce est une lecture rapide qui permet au lecteur d'absorber rapidement et de prendre des notes.

Voici un aperçu de ce à quoi s'attendre dans ce guide indispensable :

  • La première section du manuel est celle sur Aliments et qui de mieux que John T. Edge, directeur de la Southern Foodways Alliance, pour commencer. Son essai intitulé « pourquoi la nourriture du sud compte (tant) » devrait être copié et affiché sur le mur de tout bon sudiste. C'est un rappel d'où nous venons et de ce qui rend notre nourriture si bonne. De plus, les lecteurs peuvent découvrir la recette de poulet frit du chef Ashley Christiansen, où commander du gruau par la poste, comment "faire bouillir vos goobers" et la liste des meilleurs livres de cuisine dans cette section.
  • L'écrivain Julia Reed fait plus que divertir dans sa pièce d'ouverture pour le Style section, elle vous fait bien rire. Elle sait divertir et donne les meilleurs conseils pour le faire dans le sud. Tout en discutant de la boisson et de ce qu'il faut offrir aux invités, elle nous rappelle que "la plupart des gens ne veulent pas qu'on leur rappelle qu'ils sont en train de marteler une ou deux bouteilles de vin tout seuls, plutôt qu'ils se transforment en leur plus vif et charmants et brillants eux-mêmes." La section propose d'autres éléments essentiels comme « comment se comporter », l'importance d'écrire des notes manuscrites et comment se faire inviter à nouveau à un événement.
  • Pour ceux qui sont jaloux de la qualité de l'alcool des sudistes, voudront prendre beaucoup de notes dans le Boire section. Ayant grandi dans le sud, nous pouvons attester que notre vie d'enfant tournait autour de l'horaire social de nos parents et qu'il semblait toujours se concentrer sur la consommation d'alcool, et beaucoup d'elle. Guy Martin partage ses bars du Sud préférés (nous disons road trip - référez-vous à la section Sporting & Adventure), il y a un morceau sur l'histoire du bourbon et les meilleures sortes de boissons et la parfaite recette de thé sucré.
  • Nous avons traversé la brise Sport & Aventure section jusqu'à ce qu'il soit question de savoir comment attraper et cueillir un crabe bleu. Tout bon sudiste doit savoir accomplir cette tâche importante. Principalement pour le résultat savoureux, mais il s'appuie également sur des compétences de vie comme la patience et le travail acharné. Il y a d'autres grands morceaux de ressources liés aux animaux dans la section et nous aimons que la fin couvre les règles du voyage sur la route. Le Daily Meal aime un bon voyage surtout quand il s'agit de manger et de boire dans les villes du sud.
  • Le Maison & Jardin section le cloue avec un aperçu sur la tomate parfaite et comment les cultiver, ce qui devrait aller dans un jardin d'herbes "du sud" comme dit par le chef John Fleer et que faire avec cette herbe kudzu embêtante - mangez-la !
  • « Bless Your Heart » pourrait ne pas figurer dans la liste des « Southernisms » dans le Art & Culture section, mais il aurait pu. Il y en a d'autres bons qui nous ont ramenés à nos jeunes années ("Ivre que Cooter Brown"). Nous adorons la liste des « lieux incontournables » pour écouter de la bonne musique et sommes tout à fait d'accord sur les couples « l'église du football du Sud ». En tant que gastronomes, nous aurions aimé inclure une section sur la bonne nourriture de talonnage (inclure dans le volume deux ?). Et ce manuel du sud ne serait pas complet sans mentionner William Faulkner et la pièce "comment parler Faulkner" dont nous pouvons attester qu'elle est un sport nécessaire à la plupart des rassemblements sociaux.

Bravo à Jardin & Pistolet pour partager encore une fois à quel point il est cool de vivre dans le sud. L'ancien temps de penser que tout est à l'envers et lent est dissipé dans ce guide et nous prédisons que ce sera le cadeau indispensable à offrir en toute occasion.


Le manuel du sudiste : un guide pour vivre la belle vie par Garden & Gun

Que vous viviez en dessous de la ligne Mason Dixon ou que vous souhaitiez simplement que vous le fassiez, le Southerner&rsquos Handbook est votre guide pour vivre la belle vie. Organisée par les éditeurs du magazine primé Garden & Gun, cette compilation de plus de 100 essais pédagogiques et narratifs propose un didacticiel complet sur la vie moderne dans le Sud.

De la nourriture et des boissons à Sporting & Adventure Home & Garden au style, aux arts et à la culture, vous découvrirez les compétences essentielles et les connaissances uniques de certains des meilleurs écrivains, chefs et artisans du Sud, y compris le secret des biscuits parfaits, comment porter le seersucker, et à la bonne façon de tomber d'un cheval.

Vous trouverez également : Roy Blount Jr. sur le récit d'une belle histoire Julia Reed sur les secrets de l'organisation d'une grande fête Jonathan Miles sur le fait de boire comme un sudiste Jack Hitt sur la beauté de cuisiner un porc entier John T Edge sur l'importance de la nourriture du Sud et beaucoup plus.

Aussi savoureux, authentique et irrésistible que la terre et les gens qui l'inspirent, The Southerner's Handbook est le guide ultime pour être un sudiste (peu importe où vous vivez).


Garden & Gun Magazine lance un manuel - Recettes

Le livre de cuisine des sudistes

Recettes, sagesse et histoires (Garden & Gun Books #3)

La description

De Jardin & Pistolet—le magazine qui présente le meilleur de la cuisine, des repas, des cocktails et des coutumes du Sud—est un guide de qualité patrimoniale sur les traditions et les innovations qui définissent la culture culinaire du Sud d'aujourd'hui, avec plus de 100 recettes et des photographies en 4 couleurs tout au long .

Des classiques bien-aimés comme les biscuits et le poulet frit aux plats régionaux uniques tels que le sonker (le Piémont, la Caroline du Nord prend le cordonnier) ou la chaudrée de Minorque (version de la Floride de la chaudrée de palourdes), chaque recette enLe livre de cuisine des sudistes raconte une histoire sur la nourriture du Sud et ses origines. Avec des contributions de certains des meilleurs chefs du Sud, un glossaire des termes de cuisine et des essais de nombreux écrivains les plus appréciés du magazine, Les sudistes Livre de recettes est bien plus qu'un simple recueil de recettes : c'est un véritable reflet du passé, du présent et du futur culinaires du Sud

  • Nommé l'un desLes meilleurs nouveaux livres de cuisine de Eater pour l'automne 2015
  • Sélectionné comme l'un des meilleurs nouveaux livres de cuisine de Vainty Fair’’s”

Louange pour Le livre de cuisine du sudiste : recettes, sagesse et histoires (Jardin & amp Gun Books #3)&hellip

«Qui de mieux que les gens de Garden and Gun pour rassembler cette nouvelle génération de la culture culinaire du Sud dans un beau volume ? Le Southerner's Cookbook propose des recettes traditionnelles, des essais et un glossaire complet de termes qui pourraient convenir à ceux d'entre nous qui ont grandi ailleurs.
&mdash L'arrière-pays comestible

"Il y a tellement, tellement de livres de cuisine du sud, mais si vous n'avez de la place que pour un, le livre de cuisine du sudiste est un bon choix."
&mdash épicurien

«Même si vous n'avez pas grandi avec la nourriture, le livre de cuisine du sudiste vous donnera envie d'une assiette de poulet frais de la friteuse, de biscuits au babeurre et de choux au vinaigre. [E] et si vous avez la chance d'être du Sud, ces recettes pourraient bien vous donner le mal du pays. "
&mdash Table de dégustation

«Chaque année, à chaque saison de livres de cuisine au cours de la dernière décennie, il y a eu un flux constant de livres de cuisine du Sud qui correspondent à l'intérêt national de la région. Aujourd'hui, les rédacteurs en chef du magazine primé Garden & Gun ont publié l'un des livres de cuisine du Sud les plus intelligents et les plus attrayants à ce jour. »
&mdash Le New Orleans Times-Picayune

Harper Wave, 9780062242419, 320 pages.

Date de parution : 27 octobre 2015

A propos de l'auteur

Jardin & Pistolet est un magazine national qui couvre le meilleur du Sud, y compris sa culture sportive, sa gastronomie, sa musique, son art et sa littérature, ainsi que ses habitants et leurs idées. Le magazine a remporté de nombreux prix pour le journalisme, le design et l'excellence globale, et ses deux livres précédents, Le manuel du sudiste et Bon chien, étaient New York Times best-sellers.


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Le livre de cuisine du sudiste

De Garden & Gun, le magazine qui présente le meilleur de la cuisine, des repas, des cocktails et des coutumes du Sud, un guide de qualité patrimoniale sur les traditions et les innovations qui définissent la culture culinaire du Sud d'aujourd'hui, avec plus de 100 recettes et des photographies en 4 couleurs tout au long de.

Des classiques bien-aimés comme les biscuits et le poulet frit aux plats régionaux uniques tels que le sonker (le Piémont, le cordonnier de la Caroline du Nord) ou la chaudrée de Minorque (la version floridienne de la chaudrée de palourdes), chaque recette du livre de cuisine du sudiste raconte une histoire sur la cuisine du Sud et ses origines. Avec des contributions de certains des meilleurs chefs du Sud, un glossaire de termes culinaires et des essais de plusieurs des écrivains les plus appréciés du magazine, The Southerner's Cookbook est bien plus qu'une simple collection de recettes : c'est un véritable reflet du passé culinaire du Sud. , présent et futur
Nommé l'un des meilleurs nouveaux livres de cuisine de Eater pour l'automne 2015


Le manuel du jardinier de légumes : le meilleur livre de jardinage pour vous faire grandir !

Nous, vos éditeurs d'almanach, sommes ravis d'annoncer le Manuel du jardinier potager! Après avoir inspiré et instruit les jardiniers pendant 227 ans (!), nous avons créé un seul ouvrage de référence « comment jardiner » qui comprend toute notre expertise. Tout ce qu'il faut savoir pour grandir ! Jetez un œil à ce qu'il y a à l'intérieur...

Comme ce précieux livre de cuisine auquel vous vous référez encore et encore, le Manuel du jardinier potager est conçu pour être la ressource de jardinage définitive! Personne ne connaît le jardinage comme L'almanach du vieux fermier!

Pourquoi maintenant? Cela peut surprendre certains lecteurs d'apprendre que le Almanach n'a jamais rassemblé tous nos conseils dans un seul livre et nous avons appris à des générations comment faire passer leurs jardins de la graine à la plantule, de la fleur au fruit ! Heureusement, nous constatons que le jardinage a de nouveau le vent en poupe ! Selon la National Gardening Association, 35 % des ménages américains cultivent de la nourriture à la maison ou dans un jardin communautaire, et ce nombre « augmente ».

Nous avons créé le Manuel du jardinier potager pour apporter la joie du potager à tout le monde, peu importe leur âge, leur sexe, leur niveau de revenu ou l'espace dont ils disposent pour cultiver le potager de leurs rêves. Nous couvrons tous les éléments essentiels : plantation, arrosage, protection contre les parasites, récolte et boisseaux d'articles spécifiques à la culture et de tableaux de référence.

Qu'y a-t-il dans le manuel du jardinier potager?

Les conseils pratiques présentés dans le Manuel du jardinier potager démystifie le jardinage en fournissant les méthodes les plus éprouvées pour semer, cultiver et récolter.

  • Conseils étape par étape pour réussir avec plus de 30 légumes dans n'importe quelle zone
  • La saleté sur le sol : pourquoi les tests sont si importants et comment le faire
  • Des techniques simples pour la culture en pleine terre, ainsi que des alternatives aux plates-bandes surélevées traditionnelles
  • Méthodes de démarrage et de conservation des semences simplifiées
  • Amis et ennemis des jardiniers : découvrez quelles plantes aident (ou entravent) les légumes
  • Anecdotes éclairantes (et humoristiques !) de confrères jardiniers
  • Espace pour noter vos observations et expériences
  • Plus de 150 photos en couleur
  • Tableaux et graphiques de référence essentiels
  • Beaucoup plus!

Jetez un œil à l'intérieur du manuel du jardinier potager!

Seulement L'almanach du vieux fermier possède le savoir-faire et les connaissances nécessaires pour offrir les meilleures informations, astuces et conseils éprouvés sur tout ce qui concerne le jardinage et la culture. Avec le Manuel du jardinier potager, nous sommes un mentor patient qui transmet les secrets de la culture de la bonne nourriture à chaque jardinier, pouce vert ou autre.

Comme le savent les jardiniers curieux (et le jardinage est bien pour les curieux !) …

La vie commence le jour où vous commencez un jardin.
-Proverbe chinois

Pour cette raison et bien d'autres, nous avons créé le Manuel du jardinier potager pour servir de guide essentiel et facile à utiliser pour tous ceux qui commencent - ou redémarrent ! - un potager.

Offrez le jardinage en cadeau

Nous avons présenté le livre maintenant pour les jardiniers qui souhaitent tester et nourrir leur sol à l'automne ou, pour commencer leur planification de jardin pour la nouvelle année !

De plus, avec les vacances qui approchent, le Manuel du jardinier potager est également un beau cadeau pour tout jardinier, ami, enseignant, voisin ou membre de la famille avec un coin de terre ensoleillé !

Le Manuel du jardinier potager est disponible dans tout le pays. Vous pouvez trouver une copie :

  • Dans notre magasin Almanac.com maintenant. Nous sommes ravis de voir que les copies partent vite ! Jetez un œil à l'intérieur des pages du Manuel du jardinier potager.
  • En précommande sur Amazon.com, expédition le 12 novembre.
  • À venir dans certains magasins de détail d'ici le 12 novembre (sinon avant !). Demandez un exemplaire à Tractor Supply, Rural King et Books A Million.

L'année prochaine, cultivez votre meilleur potager de tous les temps avec un peu d'aide de la nouvelle ressource de jardinage définitive en Amérique du Nord, le Manuel du jardinier potager.


Quel est le meilleur livre de survie ?

Bien qu'il s'agisse d'une réponse subjective et nuancée, l'un des guides de survie les plus populaires de tous les temps est le SAS Survival Handbook, de John 'Lofty' Wiseman. Il a fait l'objet de plusieurs révisions au fil des ans et a été la rampe de lancement de titres connexes (tels que le SAS Urban Survivalist Handbook). Le Army Survival Field Manual (FM 21-76) est également un favori de longue date depuis des générations.

Quel est le meilleur livre de survie en milieu sauvage ?

Bushcraft 101, de Dave Canterbury est un best-seller du New York Times, et l'un des livres les plus complets et les mieux écrits, par un auteur avec des décennies d'expérience. Bien qu'il s'agisse d'une publication plus récente (2014), il contient une collection organisée de la sagesse de plusieurs siècles.

Comment apprenez-vous les compétences de survie?

La meilleure façon d'apprendre les techniques de survie est d'avoir des enseignants expérimentés, en personne. Partout dans le monde, vous pouvez trouver des cours de survie qui enseignent aux étudiants comment s'abriter, chasser, purifier l'eau potable, se défendre, cultiver un jardin et plus encore. Bien que vous puissiez apprendre beaucoup des livres et des vidéos, lorsque le sujet peut signifier la vie ou la mort, vous voulez être certain de ne pas manquer un détail ou une nuance qui n'a peut-être pas été correctement transmis dans un livre.

Comment survivre dans la nature sans rien ?

Bien qu'il soit impossible de survivre n'importe où avec « rien », les gens ont réussi à survivre dans la nature avec très peu. Les 2 outils de survie les plus fondamentaux sont le couteau et le feu. Avec un bon entraînement et ces 2 objets comme base, vous pouvez réussir à construire un abri, chasser des animaux, purifier l'eau, fabriquer des outils, rester au chaud, envoyer des communications, vous défendre, cuisiner, et une centaine d'autres choses.


Comment démarrer un jardin de fleurs

Il est temps de remplacer cette parcelle de pelouse ennuyeuse par une belle et lumineuse jardin de fleurs! Parlons de comment commencez votre premier jardin de fleurs de zéro. Nous allons commencer petit avec quelques conseils d'experts en matière de conception de fleurs à prendre en compte, ainsi que des conseils pour choisir, planter et faire pousser vos fleurs.

Nous rêvons tous d'un parterre de fleurs luxuriant et plein de fleurs colorées tout au long de la saison. Ce à quoi nous nous retrouvons est généralement une autre histoire. Votre couleur s'épuise-t-elle lorsque la chaleur frappe? Les plantes s'entrechoquent et donnent l'impression de pantalons de clown ? Les plantes hautes supplantent-elles les petites ? Est-ce que tout a l'air minable à la fin de l'été?

Voyons comment démarrer votre jardin de fleurs à partir de zéro pour comprendre les considérations importantes en cours de route.


Bordure fleurie colorée et vivace. Image : Artens/Shutterstock

Choisir l'emplacement parfait

Assurez-vous de localiser votre jardin de fleurs où vous pourrez en profiter tous les jours. Prenez le temps d'évaluer votre site. Voici une courte liste à parcourir :

  • Combien de soleil reçoit votre jardin ? Beaucoup de gens sont surpris d'avoir fait de fausses hypothèses. Au cours d'une journée type, notez la quantité de lumière solaire que votre jardin reçoit chaque heure, du petit matin au coucher du soleil. Est-ce le plein soleil (6 heures ou plus), le soleil partiel (3 à 6 heures), l'ombre partielle (environ 3 heures) ou l'ombre complète (moins de 3 heures) ? Si vous trouvez que les feuilles de votre plante brûlent ou que la croissance devient longue, ce sont des indices que les plantes sont placées au mauvais endroit.
  • Comment est le sol ? Vous avez simplement besoin d'un sol sain, non compacté et bien drainé. Quelques indices : après la pluie, l'eau ne doit pas s'accumuler dans le jardin. De plus, il ne devrait pas être difficile de creuser dans le sol pour l'amender avec de la matière organique telle que du compost pour fournir des nutriments et améliorer la structure du sol. Apprenez à jardiner dans un sol argileux compacté.

Une fois que vous savez à quoi vous avez affaire, vous pouvez sélectionner des plantes qui feront bien sur votre site. Considérez votre jardin comme une communauté de plantes à plusieurs niveaux. Lorsque vous achetez une plante, vous verrez que les étiquettes vous indiqueront de combien d'exposition au soleil elles ont besoin. D'autres choses à considérer sur votre site de jardinage comprennent :

  • Votre tuyau va-t-il aussi loin ? Il sera important d'avoir une source d'eau accessible, surtout lorsque la chaleur du milieu de l'été entre en jeu.
  • Considérez également quelle fonction - autre que d'être magnifique - vous aimeriez qu'il remplisse. Projection d'une vue moche ? Ajouter de l'intimité ou un endroit pour s'asseoir ? Voulez-vous le voir de l'intérieur de la maison? Faire une passerelle avant accueillante? Entourer une terrasse ou un patio ? Sera-ce un jardin de bordure en bordure de pelouse ou un îlot de couleur au milieu ?

Combien de travaux voulez-vous faire et combien de temps avez-vous à consacrer à l'entretien de votre nouveau jardin ? Être réaliste. Il est préférable de commencer petit. Vous pouvez toujours agrandir votre jardin au fil du temps.


De petits arbres, des herbes ornementales et même un étang peuvent être inclus dans votre conception si vous avez suffisamment de place.

Travail de préparation pour le jardin de fleurs

  • Avant de commencer à creuser, assurez-vous de vérifier les lignes électriques enterrées en appelant Dig-Safe au 811.
  • Aménagez l'emplacement de votre jardin avec un tuyau d'arrosage ou une corde. Assurez-vous que les courbes ne sont pas trop prononcées afin que vous puissiez toujours tondre facilement autour. Une fois que vous obtenez une forme que vous aimez, marquez le contour avec de la chaux ou de la craie en poudre. Utilisez un coupe-bordure ou une bêche plate pour couper le long du bord.
  • Il existe de nombreuses façons d'attaquer votre gazon. Vous pouvez le déterrer à la main, jusqu'à ce que l'herbe s'incruste si elle n'est pas envahissante, retirer complètement le gazon ou l'étouffer. Personnellement, je préfère étouffer que creuser. En utilisant la méthode des lasagnes, couvrez la zone avec une épaisse couche de papier journal ou de carton, mouillez-la et recouvrez-la de plusieurs couches de tout paillis organique que vous pouvez trouver, comme des feuilles déchiquetées, du marc de café, de l'herbe coupée, du fumier, du compost, dessus terre, sciure pourrie et paille sans graines. Cela prendra un certain temps, mais l'herbe finira par mourir. Vous n'avez pas à attendre cependant, vous pouvez creuser des trous de plantation directement à travers le paillis dans le sol et commencer à planter dès que vous le souhaitez.
  • Évitez de creuser ou de manipuler le sol lorsqu'il est humide afin d'éviter le compactage. Si vous pressez la terre en boule et qu'elle ne s'effrite pas ou ne s'effondre pas, elle est trop humide pour être plantée.


Les jardins changent avec le temps. N'ayez pas peur de creuser et d'ajouter quelque chose de nouveau !

Choisir des fleurs

C'est la partie amusante! Utilisez des plantes que vous aimez, que ce soit la couleur, la taille, la forme ou le parfum qui vous attire. Regroupez-les selon leurs besoins en soleil et en eau. Faites attention au feuillage. Il persistera longtemps après que les fleurs vivaces se soient fanées.


Les multiples textures, tailles et couleurs de feuillage rendent ce lit attrayant toute la saison, même sans fleurs.

Une combinaison de bulbes, de vivaces, d'annuelles et d'arbustes offrira un intérêt quatre saisons.

  • Bulbes à floraison printanière lancer les choses. Perce-neige, tulipes, jonquilles et crocus donneront le coup d'envoi à la fête !


Les jonquilles sont un bulbe de printemps populaire car elles sont résistantes aux bestioles (contrairement à certaines tulipes) et reviennent année après année.

Prévoyez une couleur toute la saison en mélangeant annuelles avec vivaces.

    Fleurs vivaces forment l'épine dorsale du jardin. De plus, vous ne devez les planter qu'une seule fois ! En échelonnant les périodes de floraison, vous pouvez avoir de la couleur toute la saison.

Une fois qu'une plante vivace a fini de fleurir, elle doit encore avoir l'air de belles plantes avec des couleurs ou des textures de feuillage intéressantes qui continueront d'ajouter quelque chose à votre jardin même lorsqu'elles ne sont pas en fleurs.

Considérez certaines de ces plantes vivaces éprouvées : phlox, digitale, marguerites, géraniums à bec de géranium, hémérocalles à floraison, achillée millefeuille, coréopsis, sedum, heuchera, manteau féminin et rudbeckias.


Plantes vivaces avec des couleurs ou des textures intéressantes de fleurs et de feuillages. Crédit: L. Sergei/Shutterstock

    Annuelles (des merveilles d'un an) sont ajoutées pour des floraisons rapides et des éclats de couleur instantanés. Les annuelles sont également idéales pour combler les lacunes dans le jardin de vivaces.

Ils vous donneront une couleur toute la saison s'ils sont maintenus tête baissée. Comme ils ne sont pas des ajouts permanents au jardin, vous pouvez les changer chaque année, donnant à votre jardin un nouveau look.

Voici quelques annuelles dont je ne peux plus me passer : cléome, verveine bonariensis, browallia, impatiens, zinnia ‘Profusion’, dahlias, calendula, cosmos et capucines.


Cleomes, également appelée fleur d'araignée, est une grande annuelle qui fait une jolie toile de fond avec ses délicates feuilles ressemblant à des fougères.

Arbustes pour Structure

Ajoutez des arbustes à fleurs pour ajouter une autre couche à votre conception. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des rosiers faciles à floraison répétée.

Les arbustes offrent également une structure et un intérêt pour les quatre saisons. Dans le nord glacial, nos jardins sont recouverts de neige pendant des mois. Les conifères nains, les haies, les conifères à feuilles larges et les arbustes à l'écorce colorée ou aux formes sinueuses ajoutent un intérêt hivernal.

Les arbustes qui offrent également des fruits et des couleurs d'automne sont également les bienvenus.

Concevoir une tapisserie vivante

  • Mélanger les hauteurs, les couleurs et les textures vous donnera un paysage beaucoup plus attrayant que des rangées enrégimentées.
  • Faites des bordures profondes pour contenir plus de plantes.


Ce jardin d'entrée est suffisamment profond pour contenir de nombreuses grandes plantes vivaces.

  • La répétition des plantes, des formes et des couleurs dans tout le jardin lui donne une continuité. Une règle générale est de planter en groupes de trois.
  • Faites attention aux hauteurs. Même dans un petit jardin, il y a de la place pour des plantes courtes, moyennes et hautes. Cependant, vous n'êtes pas obligé de vous en tenir strictement aux plantes hautes à l'arrière et aux plantes courtes à l'avant. Laissez quelques-uns des plus grands avancer vers le milieu pour varier le look.
  • Lorsque vous planifiez une île, n'oubliez pas de la rendre visible de tous les côtés.
  • Laissez suffisamment de place autour de vos vivaces pour une croissance future. Vous pouvez toujours planter des annuelles pour remplir l'espace supplémentaire. Ils offrent la possibilité d'essayer différentes combinaisons de couleurs et si vous n'aimez pas le look, vous pouvez facilement le changer l'année prochaine !


Des nuances de couleur répétées dans tout le jardin en utilisant différentes plantes donnent un aspect cohérent au design.

Établir un écosystème

Si vous le plantez, ils viendront. Les oiseaux visiteront les arbres fruitiers et les arbustes et se régaleront de graines et de baies. Prévoyez d'avoir des conifères qui offrent un abri et des sites de nidification.


Essayez d'avoir quelque chose en fleurs du début du printemps à l'automne pour bien nourrir les abeilles et autres pollinisateurs.

Lorsque vous choisissez des plantes, n'oubliez pas d'être gentil avec vos pollinisateurs indigènes. Recherchez des plantes vivaces indigènes si vous voulez faire de votre jardin un habitat favorable aux abeilles, aux papillons et aux colibris. Les hybrides de fantaisie sont beaux, mais beaucoup peuvent ne plus produire les quantités de pollen et de nectar nécessaires pour soutenir les pollinisateurs.

Optez également pour l'indigène si vous voulez peu d'entretien, de robustesse et moins de problèmes de parasites et de maladies. Une fois établies, elles auront besoin de moins d'arrosage et de soins que les plantes exotiques.


Le baume d'abeille est une plante indigène d'Amérique et un favori des pollinisateurs !

Plantez en massifs ou en blocs pour que les abeilles puissent trouver vos fleurs. En cherchant de la nourriture, de nombreux types d'abeilles récoltent un seul type de plante à chaque incursion, comme toutes les marguerites une fois et toutes les bourraches une autre fois. Les scientifiques appellent cela la « constance de la fleur ». Pour réduire le travail de recherche de nourriture, plantez des masses de 5 à 7 plantes de la même espèce ensemble plutôt que de les disperser dans le jardin individuellement. Cela réduit également le look désorganisé de «pantalon de clown».


La pierre ou un autre type de bordure aide à définir le bord du jardin et empêche l'herbe d'empiéter sur le lit de plantation.

L'attention portée à l'entretien gardera votre jardin frais.

Planter vos fleurs

Comme pour les légumes, il y a un bon et un mauvais moment pour planter vos fleurs préférées. Consultez notre tableau Quand planter des fleurs avec des informations sur quand commencer les graines et quand transplanter les jeunes plantes à l'extérieur.

Personnalisez votre jardin pour qu'il soit le vôtre et profitez de votre œuvre d'art ! Même si l'espace est limité dans votre jardin, la créativité est illimitée !

Planification de jardin en ligne

Prêt à planifier votre jardin de fleurs? Notre planificateur de jardin comprend désormais aussi des fleurs !! Jouez sur votre ordinateur. Nous offrons un essai gratuit de 7 jours de l'outil de planification de jardin, suffisamment de temps pour planifier un jardin.


Le magazine alimentaire que vous devriez acheter en janvier

Pour un bon aperçu de la bonne façon de chevaucher cette ligne, consultez le numéro de ce mois-ci de Lumière de cuisson. Si vous n'allez lire qu'un seul magazine alimentaire ce mois-ci, c'est celui qu'il vous faut.

(Note latérale : nous avons souligné Lumière de cuisson en novembre aussi, et si vous n'avez pas acheté de copie depuis un moment, vous devriez vraiment le faire. Le magazine a été relancé en 2017 avec un nouveau look et de nouvelles fonctionnalités. Nous le recommandons vivement.)

Le numéro de janvier/février regorge de recettes irrésistibles que nous avons hâte d'essayer. L'histoire de la couverture, intitulée Good Mood Food, est une série saisissante de plats Technicolor, comme une salade de pamplemousse, de pomme et de grenade, et des crevettes marinées aux agrumes avec du fenouil et des pommes de terre, contre quelques années groovy. graphique.

Nous avons également beaucoup apprécié la fonctionnalité « Détox de jour » (bien que, les points déduits, Lumière de cuisson, pour avoir utilisé le mot “detox” comme si c'était en fait une chose réelle). La pièce comprend quelques articles préparés à l'avance qui sont utilisés dans quelques plats différents. Nous aimons vraiment cette approche en général, et l'une des préparations est une sauce à l'avocat de la déesse verte que nous sommes vraiment ravis de faire. La vinaigrette verte de la déesse, bien sûr, existe depuis longtemps, mais nous l'avons récemment adorée après un déjeuner à la manufacture de Tartine de San Francisco. Apportez la sauce!

Il existe également une série de recettes fraîches construites autour de six épices connues pour leurs qualités médicinales. Nous sommes franchement assez sceptiques sur ce genre de recettes : est-ce que saupoudrer de piment d'Alep sur du poisson améliorera votre vision ? Ces trois bâtons de cannelle nageant dans ce pot de chili empêcheront-ils vraiment la maladie d'Alzheimer ? Nous ne sommes pas médecins, mais nous pensons que vous devez manger énormément de curcuma pour voir ses bienfaits contre le cancer.

Mais bon, vous devez manger quelque chose, et vous pourriez aussi bien manger quelque chose qui vous pousse dans la bonne direction plutôt que dans la mauvaise. Nous sommes donc tout à fait d'accord pour les recettes de cette histoire, y compris une soupe crémeuse de chou-fleur au curcuma et un sauté d'agneau au cumin très délicieux.

Autres magazines que nous recommandons ce mois-ci

Dans Food Magazine Land, janvier est plutôt calme. Plusieurs mags — dont Saveur, Bon Appétit, et Jardin et amp Pistolet cette année, ne publiez pas de numéro de janvier. Mais il y a plein d'autres bonnes choses à découvrir ce mois-ci.

Nourriture et vin a une histoire que nous aimons carrément, d'Anthony Bourdain, appelée Ugly Delicious, à propos de ces aliments qui sont délicieux mais décidément pas Instaworthy. Il comprend un porc braisé au lait qui a l'air si bon. Nous mourrons également d'envie d'essayer une recette de la section Manuel mensuel du magazine, pour des gnocchis poêlés à la roquette rôtie. Gnocchis poêlés : ingénieux.

Enfin, dans De meilleures maisons et jardins, il y a une fonctionnalité intéressante sur la cuisine avec des agrumes. Des aliments comme le saumon poêlé avec des kumquats ou un poulet rôti à l'orange nous semblent si brillants et si agréables en ce moment.

Votre janvier sera-t-il une frénésie ou un nettoyage? Dites-nous ce que vous cuisinez !


Recette de soufflé à l'oignon Vidalia

Si vous n'avez jamais mangé de soufflé à l'oignon dans le cadre de vos traditions des Fêtes, considérez cette recette comme une invitation à créer de nouveaux souvenirs. Les soufflés à l'oignon ont été dans les pages de Vivre dans le sud depuis les années 1970, avec cette recette revisitée qui remonte à 2004. Cette recette est le plus souvent considérée comme un accompagnement, notamment sur la table de Pâques d'un sudiste, mais, après un test de goût au bureau, ce soufflé à l'oignon Vidalia pourrait certainement être garni de un peu de jambon ou de bacon et servi au brunch du samedi pour absolument rien à redire de notre part. La texture de ce plat est similaire à une strada, avec des cubes de pain italien, des œufs, du fromage et des oignons Vidalia trempés dans du lait et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le soufflé et eacute obtient une saveur de noisette du parmesan râpé. Un grand avantage de cette recette est que, si vous cuisinez pour une foule, vous pouvez préparer votre soufflé à l'oignon Vidalia la veille. Le matin, laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis mettez-le au four pour qu'il soit chaud et prêt à rouler. C'est un outil génial (et savoureux !) à avoir dans votre manuel d'hôtesse du Sud. Que vous serviez à côté d'un jambon cuit au miel le dimanche de Pâques ou que vous optiez simplement pour un petit-déjeuner plus copieux avec vos dames le week-end, ne laissez pas la partie "souffler et eacute" vous effrayer et il n'y a pas de chute ou de conjecture avec cela Recette.


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