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Soupe de tomates aux boulettes

Soupe de tomates aux boulettes


Eplucher les légumes, les couper et les cuire (sauf la pomme de terre, le poivron et l'oignon) avec deux cuillères à soupe d'huile pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Ajouter 2,5 litres d'eau, une cuillère à soupe de sel et cuire 15 minutes.

Ajouter ensuite l'oignon, la pomme de terre et le poivron et laisser reposer encore 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez le jus de tomate à l'aide du séparateur. Si vous n'avez pas fait le plein de jus en été, vous pouvez acheter le jus en hiver, la soupe s'avère tout aussi bonne.


Ajoutez le jus et les deux cuillères à soupe de sucre et attendez qu'il bout. Pendant ce temps, nous préparons les boulettes.

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel.Ajoutez les jaunes, puis versez la semoule sous la pluie en remuant doucement avec la fourchette de bas en haut jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher de l'assiette.

A la fourchette "passée" dans l'eau froide, elle est extraite de la composition, formant des boulettes, puis les laissant glisser seules dans la soupe. Laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, en couvrant la casserole avec un couvercle, puis vérifiez s'ils ont pénétré. Salez puis ajoutez le persil haché, éteignez le feu en les laissant couverts car ils vont continuer à gonfler.

Cette soupe peut également être préparée avec des nouilles. Il a le même goût divin.

Servir avec du poivre en poudre.




Vidéo: Tomaattikeitto