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14 choses que vous devez savoir sur les avocats

14 choses que vous devez savoir sur les avocats


S'il y a un aliment super nutritif que la plupart des gens adorent, c'est avocats. Chargé de vitamines, minéraux et antioxydants; faible en sucre; et riches en fibres et en bons gras, les avocats peuvent être l'aliment santé parfait.

Les Américains adorent les avocats (nous en mangeons des millions de livres chaque année), mais que savons-nous réellement à leur sujet ? Testez vos connaissances avec ces faits amusants :

LE FRUIT
1. Bien qu'on les appelle souvent un légume, les avocats sont techniquement un fruit - c'est une baie à une seule graine qui pousse sur un arbre !

2. Il y a des centaines de types différents d'avocats, allant de la variété de bacon de forme ovale à peau claire à la variété de zutano à peau fine en forme de poire. Chaque type diffère par sa forme, sa taille, son type de peau, son goût et sa texture.

3. La couleur de la peau d'un avocat n'est pas la meilleure façon de déterminer la maturité. Tenez l'avocat dans la paume de votre main et pressez-le doucement à la place ; l'avocat mûr sera ferme, mais cédera légèrement à une légère pression.

4. Vous pouvez faire mûrir les avocats en les plaçant dans un sac en papier brun uni et en les stockant à température ambiante. L'ajout d'une pomme ou d'une banane dans le sac accélérera le processus de maturation.

5. Vous devez laver soigneusement les avocats avant de les trancher ; cela aide à empêcher les germes qui pourraient se trouver sur la peau de pénétrer sur les fruits à l'intérieur.

NUTRITION
6. Avocats aider le corps à absorber plus de nutriments liposolubles des aliments qui sont consommés avec eux. Ainsi, manger des avocats et des tomates ensemble, par exemple, peut augmenter votre consommation de bêta-carotène.

7. Les avocats sont naturellement sans cholestérol.

8. "Plus 75 pour cent de la graisse dans les avocats sont des graisses insaturées», selon Avocado Central, « et des études montrent que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées tout en respectant les besoins caloriques est plus efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque que de simplement réduire l'apport total de graisses.

9. Mieux qu'une multivitamine ? Une once d'avocat (environ un cinquième d'un avocat moyen) a presque 20 vitamines, minéraux et phytonutriments différents.

CUISINER AVEC L'AVOCAT
10. Utilisez des avocats à la place du beurre lorsque vous cuisinez; ils aideront à garder les produits de boulangerie humides plus longtemps.

11. Faites cuire des tranches épaisses d'avocat sur un gril pour une saveur agréable et fumée - et de belles marques de charbon.

12. Les avocats constituent une alternative saine aux sucettes glacées crémeuses au pudding. Mélangez simplement l'avocat avec du jus de citron vert et du miel au goût, puis mélangez le mélange d'avocat dans deux fois plus de lait avant de le congeler dans des moules à sucettes glacées.

HISTOIRE ET CULTURE
13. Les avocats existent depuis longtemps ; la plus ancienne preuve de leur consommation remonte à presque 8 000 avant notre ère.

14. Les avocats sont le Symbole aztèque d'amour et de fertilité car ils ne peuvent pas s'autoféconder. Ils poussent même par paires !

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


10 choses que vous devez savoir si vous aimez un introverti !

Il peut être difficile de comprendre un introverti, surtout si vous êtes à l'opposé du spectre. Les introvertis peuvent sembler timides et distants à l'extérieur, mais la vérité est qu'il se passe beaucoup de choses à l'intérieur.

Si vous êtes en couple avec un introverti, voici 10 choses que vous devez savoir :

1. Les introvertis sont longs à être compris

Les introvertis se sentent souvent incompris. Même s'ils ne portent pas leur cœur sur leurs manches, ils ont toujours des pensées et des émotions profondes comme tout le monde. Les introvertis ont tendance à trop réfléchir et à se perdre dans leur tête, et ils ont besoin de quelqu'un pour les aider à revenir à la surface. Si vous ne comprenez pas quelque chose, n'ayez pas peur de demander.

2. Les introvertis ont besoin de temps calme

Les introvertis ont besoin de passer du temps seuls pour trier leurs pensées et faire le plein. Respecter ce besoin est une partie importante d'une relation avec un introverti. Ils voudront peut-être même que vous vous asseyiez avec eux et que vous passiez un moment simple et tranquille ensemble.

3. Les introvertis aiment s'amuser

Contrairement à la croyance populaire, tous les introvertis ne préfèrent pas être seuls que d'aller à un rassemblement social. Les grandes foules peuvent être épuisantes après un certain temps, mais cela ne signifie pas que les introvertis n'aiment pas rire et s'amuser. Les introvertis ont souvent un humour vif et plein d'esprit qui apparaît lorsqu'ils sont avec des personnes en qui ils ont confiance.

4. Les introvertis sont prêts à être vulnérables à l'amour

Pour quelqu'un qui compte vraiment pour les introvertis, ils sont prêts à sortir de leur zone de confort. Ils peuvent accepter d'aller à un grand événement social pour faire plaisir à quelqu'un d'autre, mais le lendemain, ils auront probablement besoin de temps pour se ressourcer.

5. Les introvertis valorisent l'écoute

Les introvertis réfléchissent avant de parler. S'ils partagent quelque chose avec vous, cela vient du cœur, donc ils apprécient vraiment quelqu'un qui écoute authentiquement. Les introvertis sont de bons auditeurs et ils veulent que le même respect leur soit rendu.

6. Les introvertis ne laissent que ceux qu'ils aiment voir leur vrai moi

Si un introverti est ouvert, honnête et authentique avec vous, c'est parce qu'il se soucie vraiment de vous et a décidé que vous en valez la peine. Déverrouiller leur cœur les rend vulnérables, mais ils sont prêts à le faire pour les personnes qu'ils aiment.

7. Les introvertis ont besoin de temps pour réfléchir pendant un désaccord

Si vous êtes en désaccord avec un introverti, ne vous attendez pas à ce qu'il s'échauffe. Les introvertis ont besoin de temps pour régler les choses dans leur tête d'abord. Ils choisissent judicieusement leurs mots et préfèrent chercher une solution plutôt que de trouver un argument plus convaincant.

8. Les introvertis tombent amoureux des extravertis

Les introvertis admirent les extravertis pour leur capacité à charmer les autres. Pour un introverti, les extravertis semblent tellement à l'aise avec les étrangers. Les introvertis sont souvent attirés par les extravertis, et parfois ce couple forme le couple parfait.

9. Les introvertis ne veulent pas paraître distants

Les introvertis peuvent paraître distants à première vue, mais il est important de réaliser que ce n'est pas leur intention. Ils ne font que penser et traiter, souvent pris dans leur propre tête. Cela fait partie de qui ils sont.

10. Les introvertis aiment rendre les autres heureux

Les introvertis savent qu'ils sont différents des autres, alors ils ne s'attendent pas à ce que les autres soient similaires ou apprécient les mêmes choses, mais ils font ce qu'ils peuvent pour rendre les autres heureux. Ils aiment sincèrement ressentir l'énergie positive du bonheur de quelqu'un d'autre.


Comment acheter des avocats :

J'aime une bonne astuce pour la vie, et heureusement, il y en a beaucoup pour cueillir des avocats. Il est difficile de fonder votre décision uniquement sur la couleur (bien que vous deviez observer toute décoloration et ecchymose), il est donc préférable de presser doucement la baie et de voir si elle est ferme mais donne juste un peu. N'utilisez pas vos doigts, car vous pourriez finir par l'ecchymose ! Si l'avocat cède à une pression ferme et douce, alors il est mûr et prêt. Mais si cela semble un peu difficile, cela va avoir besoin de quelques jours de plus [1]

Mon astuce préférée pour la sélection d'avocats est celle-ci : retirez la tige ! Si vous grattez la toute petite tige sur le dessus de l'avocat, vous pourrez savoir si votre choix sera délicieux ou simplement brun et visqueux à l'intérieur. Si la tige se détache facilement et que ce qui se trouve en dessous semble vert, alors elle est mûre ! Si vous trouvez du brun en dessous, alors il est trop mûr et ne sera pas bon. Et si la tige ne se détache pas et tout, alors l'avocat est sous mûr et ne sera pas prêt pendant un certain temps.

Si vous achetez des avocats pour un événement, comme une fête qui Besoins guacamole, achetez les avocats non mûrs 4 à 5 jours à l'avance. Cela devrait vous donner une belle fenêtre et vous aider à vous assurer que vous ne vous retrouverez pas avec des baies trop mûres lors de votre fête.


Pourquoi choisir la crème glacée à l'avocat?

Contrairement au lait et aux autres produits laitiers, l'avocat est riche en graisses saines pour le cœur, telles que l'acide oléique et l'acide linoléique. Il contient principalement des acides gras monoinsaturés (AGMI) et de petites quantités de graisses polyinsaturées (AGPI) et de graisses saturées. Les AGMI peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'appétit, l'oxydation des graisses, le maintien du poids et la santé métabolique, comme indiqué dans une revue de mai 2016 dans le journal Lipides.

Une portion d'avocat (environ un tiers d'un fruit moyen ou 1,7 once) fournit 80 calories, 7,3 grammes de graisses saines et 3,4 grammes de fibres rassasiantes. Ce fruit tropical est également une source solide de potassium, magnésium, zinc, cuivre, vitamine C, vitamines du complexe B et caroténoïdes.

Selon une revue de septembre 2016 publiée dans Les bienfaits des produits naturels pour les maladies neurodégénératives, les composés phytochimiques de l'avocat favorisent la santé du cerveau et la fonction mentale. Ces antioxydants protègent votre cerveau du stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladie d'Alzheimer, de maladie de Parkinson et d'autres troubles neurodégénératifs.

Compte tenu de ces faits, il est juste de dire que la crème glacée à l'avocat peut être un régal sain.


4 raisons de manger plus d'avocats et 10 recettes pour vous aider à atteindre cet objectif savoureux

Besoin de plus d'incitation pour augmenter votre consommation d'avocat ? En voici 5 assez fantastiques :

Votre tour de taille
La recherche suggère que les acides gras monoinsaturés (AGMI) présents dans les avocats aident à faire fondre la graisse du ventre tenace, c'est la graisse qui brûle les graisses et à éviter.

Tes yeux
Les avocats sont l'une des meilleures sources de lutéine, un antioxydant qui favorise la santé des yeux et aide à prévenir la dégénérescence maculaire.

Ton cerveau
Une alimentation riche en avocats & rsquo AGMI peut stimuler la mémoire et prévenir le déclin mental.

Votre cœur
Une étude récente a révélé que le remplacement d'aliments riches en graisses saturées par un «cado par jour» réduisait le mauvais cholestérol de 13 points. (Découvrez ces 11 aliments qui peuvent aider à abaisser votre tension artérielle naturellement.)

Votre glycémie
Des études montrent que les régimes riches en AGMI aident à réguler la glycémie tout aussi efficacement que les régimes conventionnels à faible teneur en graisses, réduisant ainsi le risque de diabète.

Si c'est à un jour ou deux d'être parfait, mais que vous en avez besoin maintenant :
Faites-le cuire brièvement pour le rendre plus crémeux. Peler, trancher, mélanger avec le jus d'un demi-citron et une pincée de sel, et placer dans un plat allant au four à 300°F pendant 10 minutes.

S'il est trop ferme maintenant mais doit être mûr dans un jour ou deux :
Collez-le dans un sac en papier avec une pomme, une banane ou une poire et fermez hermétiquement. Laissez le sachet sur le plan de travail (pas au réfrigérateur) afin que les fruits émettent du gaz éthylène, un composé qui favorise la maturation.

S'il est mûr maintenant, mais que vous en avez besoin pour durer plus longtemps :
Conservez-le entier au réfrigérateur. Les températures froides n'empêcheront finalement pas un avocat parfaitement mûr de se transformer en bouillie, mais elles ralentiront le processus de quelques jours.

Si vous avez des restes d'avocat, vous devez conserver :
Réfrigérez-le dans un récipient hermétique avec un demi-oignon, ce qui gardera le fruit vert et savoureux jusqu'à une journée (et non, il n'aura pas le goût de l'oignon). Vous pouvez également frotter le côté coupé d'un avocat avec du jus de citron ou de citron vert ou du vinaigre de cidre de pomme, puis le conserver dans un récipient hermétique pendant une journée. (Obtenez plus de hacks que tout amateur d'avocats doit savoir ici.)

Si le reste d'avocat développe des taches brunes :
Quand il y a du vert en dessous, coupez simplement le marron. Les taches sont cosmétiques et se produisent avec l'exposition à l'oxygène. Ils sont généralement bons à manger mais peuvent être amers.

Continuez à cliquer pour 10 recettes d'avocat géniales!

Dans un bol, mélanger 2 avocats, haché ½ sm Tomate Roma, coupé en dés ¼ tasse coriandre hachée ¼ sm oignon, en dés ½ sm jalapeño, haché 1 gousse d'ail, émincé et 2 cuillères à soupe jus de citron vert. Mélanger à la consistance désirée et assaisonner avec sel et poivre. Pour 4.

NUTRITION (par portion) 168 cal, 2 g pro, 10 g de glucides, 7 g de fibres, 1 g de sucres, 14,5 g de matières grasses, 2 g de matières grasses saturées, 154 mg de sodium

Préparer ½ lb spaghettis de blé entier selon les instructions de l'emballage. Égoutter les pâtes, en réservant ½ tasse d'eau. Faire chauffer 1 cuillère à soupe huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 fines tranches de prosciutto et cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 2 minutes. Transférer dans l'assiette. Ajouter 2 gousses d'ail, tranché, dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter 1 sm courgette, amandes en dés de 1 épi de maïs (environ ¾ tasse) 1 cloche rouge poivre, dés et 2 oignons verts, haché et cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Dans le bol du robot culinaire, réduire en purée 1 lg Avocat, ¼ tasse eau de pâtes, et 4 cuillères à café jus de citron jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste ¼ tasse d'eau si nécessaire et assaisonner avec sel et poivre. Dans une poêle, mélanger les légumes, les pâtes et la purée d'avocat. Servir avec prosciutto émietté et basilic frais. Pour 4.

NUTRITION (par portion) 367 cal, 13 g pro, 56 g de glucides, 12 g de fibres, 6 g de sucres, 13 g de matières grasses, 2 g de matières grasses saturées, 496 mg de sodium

Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe huile d'olive à feu moyen. Ajouter 1 sm oignon, en dés 1 mc jalapeño, épépiné et haché et 1 gousse d'ail, haché. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 minutes. Ajouter 4 cuillères à café poudre de chili 1 cuillère à café cumin en poudre 1 boîte (4 oz) coupée en dés Piments verts, égoutté 1 boîte (14 oz) tomates en dés 1 boîte (14 onces) haricots rouges, égoutté et ¾ tasse d'eau. Assaisonner avec sel et poivre et cuire jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Moitié 4 avocats et retirez la chair de chaque moitié autour de l'indentation de la fosse. Couper la chair en dés et réserver. Remplissez chaque moitié de le Chili et garnir de fromage Cotija émietté, coriandre, et dés d'avocat. Servir avec quartiers de lime. Pour 8.

NUTRITION (par portion) 196 cal, 4 g de pro, 17 g de glucides, 7 g de fibres, 3 g de sucres, 12,5 g de matières grasses, 1,5 g de matières grasses saturées, 324 mg de sodium

Chauffer le four à 425°F. Peler et couper en dés 1 med patate douce, placer sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 ou 3 brins de thym. Rôtir jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 12 minutes. Dans un bol, fouetter 1 cuillère à soupe huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès, 1 cuillère à café thym frais, 1 cuillère à café Échalote émincée, et ½ c. Moutarde de Dijon. Assaisonner avec sel et poivre. Mélanger au chaud pomme de terre à la vinaigrette. Moitié 2 avocats et retirez environ ⅓ de la chair de chaque moitié autour du retrait de la fosse. Couper la chair en dés et réserver. Remplissez chaque moitié de salade de pommes de terre et coupé en dés Avocat, et garnir de pépites et persil frais. Pour 4.

NUTRITION (par portion) 265 cal, 3 g de pro, 16 g de glucides, 8 g de fibres, 2 g de sucres, 22,5 g de matières grasses, 3 g de matières grasses saturées, 357 mg de sodium

Chauffer le four à 425°F. Moitié 2 avocats et retirez environ ⅓ de la chair de chaque moitié autour du retrait de la fosse. Couper la chair en dés et réserver. Moitié 2 tranches de jambon et placez une tranche dans chaque moitié d'avocat pour former une tasse. Verser délicatement 1 Oeuf dans chaque tasse. Assaisonner avec sel et poivre et cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris mais que le jaune soit encore liquide, environ 15 minutes. Sortir du four et garnir de ciboulette, Parmesan, et coupé en dés Avocat. Pour 4 personnes. (Cuisine des repas rapides à la maison qui ont bon goût et qui combattent la graisse ! Inscrivez-vous à Chef'd et recevez tous les ingrédients et recettes à votre porte.)

NUTRITION (par portion) 267 cal, 12 g de pro, 9 g de glucides, 7 g de fibres, 1 g de sucres, 21,5 g de matières grasses, 4,5 g de matières grasses saturées, 513 mg de sodium

Dans le bol du robot culinaire, mélanger 1 tasse chips de noix de coco non sucrées ou flocons, 1 tasse noix de cajou hachées, ¾ tasse dattes dénoyautées (environ 15), 3 cuillères à soupe Poudre de cacao sans sucre, 1 à 2 cuillères à soupe mon chéri, 2 cuillères à café le zeste de lime, et 1 cuillère à café extrait de vanille. Tapisser un moule à muffins de moules en papier. Presser la croûte dans 12 tasses en couche mince. Geler. Dans le bol du robot culinaire, réduire en purée 2 avocats, ¾ tasse ananas en dés, ½ tasses nature sans gras yaourt grec, ¼ tasse jus de citron vert, 3 cuillères à soupe mon chéri, et 1 cuillère à café extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Remplir les coquilles congelées et garnir de ananas en dés et chips de noix de coco. Servir ou couvrir et congeler. Décongeler 20 minutes avant de servir. Pour 12.

NUTRITION (par portion) 270 cal, 5 g de pro, 39 g de glucides, 6 g de fibres, 29 g de sucres, 13 g de matières grasses, 1,5 g de matières grasses saturées, 10 mg de sodium

Mash 1 sm Avocat et étaler sur 2 tranches grillées pain de grains entiers. Garnir chaque morceau de pain grillé avec 1 fine tranche saumon fumé (environ 1 oz), 1 à 2 tranches tomate, 1 tranche fine oignon rouge, et ½ c. câpres. Assaisonner avec poivre. Pour 2.

NUTRITION (par portion) 283 cal, 12 g pro, 26 g de glucides, 10 g de fibres, 2 g de sucres, 16,5 g de matières grasses, 2,5 g de matières grasses saturées, 615 mg de sodium

Mash 1 sm Avocat avec 1 cuillère à café jus de citron vert et étaler sur 2 tranches pain de grains entiers grillé. Garnir chaque morceau de pain grillé de 2 tranches fraises et 2 cuillères à café mon chéri. Assaisonner avec sel et poivre. Pour 2.

NUTRITION (par portion) 270 cal, 6 g pro, 31 g de glucides, 10 g de fibres, 7 g de sucres, 15 g de matières grasses, 2 g de matières grasses saturées, 298 mg de sodium

Mash 1 sm Avocat et étaler sur 2 tranches grillées pain de grains entiers. Garnir chaque morceau de pain grillé avec 1 cuillère à soupe de moelleux fromage de chèvre 1 un radis, tranché 1 cuillère à soupe frais (ou congelé et décongelé) petit pois et une bruine de huile d'olive extra vierge. Assaisonner avec sel et poivre. Pour 2.

NUTRITION (par portion) 292 cal, 8 g de pro, 26 g de glucides, 10 g de fibres, 1 g de sucres, 19 g de matières grasses, 3 g de matières grasses saturées, 318 mg de sodium

Chauffer le four à 450°F. Arroser une plaque à pâtisserie de 1 cuillère à soupe huile d'olive. Étirer ¾ lb pâte à pizza dans un rectangle mince de 13" x 9". Cuire au four jusqu'à ce que la pâte gonfle légèrement, environ 8 minutes. Purée 2 avocats et 1 cuillère à café jus de citron et étaler sur la croûte. Garnir d'une tasse ½ ricotta 4 Tomates Campari, en quartiers et 2 tranches lard, cuit et émietté. Assaisonner avec sel et poivre. Cuire à nouveau jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 10 minutes. Garnir de râpé laitue romaine. Pour 6.

NUTRITION (par portion) 313 cal, 8 g pro, 32 g glucides, 6 g fibres, 2 g sucres, 17,5 g gras, 4 g gras saturés, 621 mg sodium


Astuce épluchage d'avocat

Si vous avez déjà été frustré d'essayer d'éplucher un avocat, voici une astuce pour vous :

  • Couper l'avocat en deux (dans le sens de la longueur) avec un couteau en acier inoxydable.
  • Si la fosse ne veut pas sortir, il suffit de tourner un peu les deux moitiés dans des directions opposées.
  • Coupez chaque avocat en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre tranches.
  • Avec votre pouce et votre index, retirez simplement la peau de la chair (comme pour peler une banane).

Voila ! Un avocat soigneusement pelé qui conserve la majeure partie de la chair la plus proche de la peau, la partie qui contient le plus d'antioxydants.


26 recettes de guacamole qui rendent la trempette classique encore plus délicieuse (si vous pouvez le croire)

Il y a tellement de raisons d'aimer le guacamole. Le plat mexicain (qui signifie littéralement & ldquoavocado sauce & rdquo dans le dialecte nahuatl) est crémeux, rafraîchissant, épicé et à peu près parfait sur presque tous les aliments. La recette de guacamole la plus basique implique une combinaison de purée d'avocat, d'oignon haché, de jus de citron vert ou de citron, de sel, de poivre et d'ail. Mais les fans de longue date de guac savent qu'il n'y a rien de mal avec un peu d'assaisonnement supplémentaire et en fait, l'ajout de fruits frais, de légumes, de noix, d'épices et d'herbes ne fait que nous faire aimer la trempette polyvalente encore plus. Découvrez ci-dessous 26 de nos recettes de guacamole préférées qui changent la donne.

1. Guacamole super simple

Il est important de marcher avant de pouvoir courir. Ce guacamole de base est un bon point de départ. Avec des avocats, du citron vert, de l'oignon rouge, de l'ail, des tomates cerises, de la coriandre et du sel, c'est une recette parfaite pour les débutants (ou puristes) de guac.

2. Guacamole de chou frisé

Obtenez votre dose quotidienne de légumes verts avec cette recette de guac plus saine. Les échalotes, l'ail, les herbes fraîches et le piment jalapeño donnent à cette trempette aux couleurs vives une tonne de saveur et d'épices.

3. Guacamole aux haricots noirs et au maïs

Cette recette combine toutes les meilleures parties d'un bol de burrito : haricots noirs, maïs et, bien sûr, avocat. La coriandre, le citron vert et le jalapeño offrent une saveur supplémentaire pour encore plus de piquant, saupoudrez de quelques flocons de piment rouge.

4. Guacamole Grillé Au Parmesan et Basilic

Coller des moitiés d'avocat sur le gril pendant quelques minutes intensifie la saveur et ajoute de la bonté char-y à votre guac. Cette recette non conventionnelle contient également du basilic frais, du citron et du parmesan.

5. Guacamole aux tomates rôties

C'est un combo de saveurs dont nous ne savions pas avoir besoin. Les tomates cerises rôties, l'avocat et l'oignon rouge se combinent avec l'huile d'olive, le basilic et l'ail dans cette trempette fraîche à l'italienne.

6. Guacamole aux fruits tropicaux

Pouvez-vous passer des vacances à la plage cet hiver ? Faites ce plongeon ensoleillé et faites comme si vous étiez sous les tropiques. L'ananas et la mangue hachés se combinent avec les piments jalapeño pour faire de ce guac sucré et épicé un incontournable instantané.

7. Houmous au guacamole crémeux

Pourquoi choisir entre des trempettes quand vous pouvez en combiner deux en un seul plat génial ? Tout d'abord, mélangez l'avocat, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le cumin. Lorsque tout est mélangé, ajoutez les pois chiches et mélangez jusqu'à consistance lisse. Les envies de houmous et de guacamole sont résolues.

8. Guacamole aux pommes épicé

Le guacamole aux fruits est un délice, et le guacamole aux pommes ne fait pas exception. Les pommes vertes ajoutent un croquant acidulé à la trempette par ailleurs classique (elle demande également de l'oignon rouge, de la coriandre et du jus de citron vert), et un jalapeño pimente un peu les choses.

9. Jalape & ntildeo carbonisés et guacamole à la pêche

Hacher grossièrement l'oignon rouge, les pêches, un jalapeño et la coriandre pour obtenir cette recette au goût sucré et épicé et à la texture ultra-gros.

10. Guacamole à la grenade

Conforme au Paléo et conforme à Whole30, cette recette de guacamole est une façon festive de respecter vos objectifs d'alimentation saine. De plus, il est super facile à préparer, avec seulement six ingrédients : avocat, pignons de pin, graines de grenade, citron vert, sel et poivre.

11. Guacamole grec

Donnez à votre guac une touche d'inspiration méditerranéenne avec des légumes frais et des herbes. Mélangez l'avocat avec les tomates séchées au soleil, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives kalamata, plus une pincée d'origan et de persil.

12. Paléo Guacamole

Restez sur la bonne voie avec cette recette de guacamole paléo croustillant. Hachez les radis et les oignons, pressez le jus d'un petit citron vert, puis mélangez-le avec trois avocats mûrs, de la poudre d'ail et du sel de mer rose de l'Himalaya.

13. Guacamole grillé

Nous avons déjà parlé des avantages des avocats grillés, mais cette recette passe au niveau supérieur. Déposez des moitiés d'avocat, des tranches d'oignon, du jalape & ntildeo, des citrons verts et des morceaux de tomates sur le gril pour une option de guacamole pleine de saveurs.

14. Guacamole au bacon et au cojita

Le bacon et le fromage donnent un meilleur goût à tout, n'est-ce pas ? Ce guacamole décadent comprend du bacon émietté et des morceaux de fromage cojita. Ajoutez une quantité généreuse de coriandre, de piment et de jus de citron vert pour éviter que la trempette riche ne soit trop lourde.

15. Guacamole à la menthe et aux pois

Les pois sonnent comme une chose étrange à mettre dans du guacamole, mais ils ajoutent une texture plus épaisse et une légère douceur à la trempette. Cuire 1/4 tasse de petits pois frais (environ 15 cosses de pois), puis écraser avec l'avocat. Ajoutez des graines de coriandre et de la menthe fraîche pour une saveur unique qui rehausse le guac de la collation du jour du match au côté approuvé par le dîner.

16. Guacamole à la mangue et au chili rôti

Ajoutez du piquant à la texture crémeuse des avocats avec des morceaux de mangue douce et de piment épicé, et gardez-les frais en utilisant du jus de citron et du vinaigre de cidre de pomme. Les fêtards adoreront cette recette de guacamole colorée et pleine de saveurs.

17. Guacamole Fraise Pêche

Cette version fruitée (comme dans cinq des six ingrédients sont des fruits) du guac est définitivement plus sucrée qu'épicée. Écrasez simplement les avocats et ajoutez des fraises hachées, des pêches, des tomates, du basilic et un filet de citron. C'est tout, les amis !

18. Guacamamé

Cet apéritif hybride combine de l'edamame, du yogourt grec et de la tomate avec des ingrédients classiques du guacamole. Conseil de pro : vous avez besoin d'un robot culinaire (ou de bras très puissants) pour broyer les fèves d'edamame.

19. Guacamole au fromage cheddar épicé

Nourrissez les troupes avec cette recette de guacamole épicée non conventionnelle et nourrissante. Il combine du fromage cheddar, des haricots noirs, des tomates et des oignons verts. Seul bémol ? Il sera parti avant que vous ne le sachiez.

20. Guacamole crémeux au yogourt grec

Ajoutez des protéines maigres à l'heure de la collation en mélangeant 1/4 tasse de yogourt grec dans votre guacamole. Servir avec des bâtonnets de carottes, du céleri ou des craquelins de blé entier pour un mini-repas extra-sain.

21. Guacamole Poblano Rôti

Préparez votre rôti avec cette recette de guacamole croustillant. Les piments Poblano vont au four pendant 30 à 40 minutes à 475 degrés, et le maïs sucré est carbonisé dans une poêle pendant 5 à 10 minutes. Une fois refroidi, mélangez les deux avec de l'avocat, de la coriandre, de l'oignon blanc et du jus de citron vert.

22. Guacamole Bacon Feta

Une autre recette plus copieuse est garnie de bacon émietté croustillant et de fromage feta crémeux et acidulé. Quelqu'un a dit saison de football ?

23. Fajita Guacamole

Fajitas déconstruites ? Inscrivez-nous. Cette recette géniale utilise des oignons, des poivrons rouges et verts, du citron vert et du queso fresco pour faire une fiesta mexicaine dans votre bouche.

24. Guacamole de crabe

Ajoutez des protéines à votre trempette en remplaçant un peu d'avocat par de la chair de crabe fraîche. C'est un ajout copieux et surprenant, et bien plus facile que de faire des beignets de crabe. Servir avec des craquelins au sésame ou du pain croustillant.

25. Guacamole Banane Cajou

Des bananes au guacamole ? Oui, c'est une chose, et nous l'aimons. Mélangez une banane avec des avocats, des noix de cajou hachées et le jus d'un demi citron vert. Saupoudrez de sel d'ail et de cumin, et vous obtenez un guac extra-crémeux avec une dose de protéines.

26. Sauce Verte Magique

Bien qu'il ne s'agisse pas exactement de guacamole, nous ne pouvions pas laisser cette variante inventive de l'avocat classique tremper dans le froid. Il peut être ajouté aux salades, au poulet, aux craquelins ou aux légumes, et est composé de pistaches, d'avocat, de jalapeño, de citron vert et d'ail.


Tout ce que vous devez savoir sur le fruit magique - Avocat

On dit que le fruit d'avocat polyvalent a des avantages magiques. Des soins de la peau à la santé ou des nourrissons aux adultes, tous semblent profiter des bienfaits des avocats. Le vrai super-aliment a de nombreuses utilisations et peut être livré directement de la ferme à la table pour vous aider à profiter de ses bienfaits. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez inclure ce fruit étonnant dans vos repas :

  1. Il est riche en graisses monoinsaturées, c'est donc une bonne source d'énergie pour les personnes soucieuses de leur santé qui s'entraînent. Il s'ajoute à la teneur en graisses saines du corps, ce qui réduit encore le besoin de consommer des protéines ou des glucides.
  2. L'avocat est très nutritif. Il est riche en vitamine K, folate, vitamine C, potassium, vitamine B5, B6 et E
  3. Il est rempli de Fibre. Il a le potentiel de contribuer positivement à la perte de poids, de maintenir un bon niveau de tension artérielle et de contrôler les hausses de glycémie
  4. C'est une bonne forme d'antioxydant qui aide à maintenir la santé des yeux
  5. Certains pensent que ce fruit pourrait aider à réduire les effets secondaires de la chimiothérapie
  6. L'avocat est un excellent aliment pour bébé. Non seulement il aide à fournir des nutriments essentiels, mais contribue également à la prise de poids du bébé et est essentiel au développement du cerveau.

Avez-vous déjà imaginé que le noyau et la peau de n'importe quel fruit pouvaient être deux fois plus bénéfiques que la chair du fruit principal ?

Eh bien, ne vous demandez pas - l'avocat est celui-là ! La graine et la peau d'un fruit d'avocat sont chargées de bonnes propriétés. Une étude récente révèle que les extraits de noyau et de peau d'avocat se sont avérés avoir un composé proapoptique qui tue les cellules leucémiques (cellules cancéreuses) grâce à la gestion du stress oxydatif.

L'huile de graines d'avocat est également utilisée dans plusieurs parties du monde comme ingrédient important dans les cosmétiques anti-âge. On dit que les avocats sont très riches en antioxydants qui aident à réduire les signes de maladies de la peau et de vieillissement. Plusieurs personnes utilisent les extraits naturels d'huile de graines d'avocat en combinaison avec de l'huile d'olive et de la pulpe de banane comme masque facial affectif. Il existe de nombreuses autres variétés d'avocats qui sont utilisées à des fins diverses dans l'industrie de l'alimentation, de la santé et de la beauté pour profiter de ses avantages incroyables.

La production d'avocats varie selon les régions du monde, ce qui conduit à différents types, formes, couleurs et tailles - de la forme de la poire au rond et de la couleur verte au noir.

Il est principalement produit en Amérique centrale du Sud. La Californie a le principal produit d'avocats. Le sol, un bon drainage, beaucoup de soleil et des vents frais sont des conditions idéales pour la culture des avocats. La plupart des entreprises proposent également ces avocats fraîchement cultivés directement de la ferme à la table pour répondre à vos besoins variés.

Parmi des centaines d'autres variétés d'avocats, l'avocat Hass détient près de 95% des parts de la récolte totale. Il est connu pour sa texture épaisse et crémeuse. D'autres types plus courants sont les avocats Gwen, Lamb Hass, Bacon, Fuerte, Pinkerton, Reed, Slimcado et bien d'autres.

Il y a tellement plus à la bonté des avocats. Introduisez-les dans votre alimentation quotidienne et améliorez votre santé et votre forme physique avec ce cadeau de la nature.


14 recettes approuvées par Meghan Markle de son ancien blog que vous devez préparer ce week-end

Tout le monde sait maintenant que Meghan Markle est une vraie gourmande, si l'on se fie aux archives de son ancien site Web, The Tig, les recettes préférées de Meghan Markle sont toutes centrées sur des ingrédients frais et des saveurs audacieuses. La section Tig's Food était autrefois pleine de plats savoureux et d'entretiens avec des chefs remarquables - et même si la nourriture était loin d'être la seulement sujet que le site couvrait, c'était certainement un sujet majeur. Et hé, devinez quoi ? Beaucoup de ces recettes sont encore disponibles aujourd'hui.

Markle a initialement lancé The Tig en 2014. Nommé à la fois pour son type de vin préféré et un mot qu'elle utilise pour décrire les moments où quelque chose se met vraiment en place pour elle, le site était censé être "une plaque tournante pour les palais les plus exigeants - ceux avec un faim de nourriture, de voyages, de mode et de beauté », selon le texte qui apparaissait autrefois en pied de page à chaque visite. Je dis "une fois apparu" parce que The Tig n'est plus Markle l'a fermé en 2017, alors maintenant, tout ce que vous voyez lorsque vous visitez son ancienne maison sur le Web est un message d'adieu. RIP, Le Tig qu'on vous connaissait à peine.

Mais! Cela ne veut pas dire que The Tig est totalement inaccessible. Grâce à la magnifique bête qu'est la Wayback Machine d'Internet Archive, vous pouvez toujours voir les pages du site qui ont été explorées - et dont des instantanés ont ensuite été pris - alors que The Tig était toujours en activité. Naviguer sur un site Web défunt sur la Wayback Machine peut être un processus maladroit, toutes les fonctionnalités du site ne seront pas opérationnelles sous sa forme instantanée, et vous ne pouvez généralement accéder qu'à une infime partie de tout le contenu qui était autrefois disponible.

Alors ici : De moi à vous, quelques-unes des recettes préférées de Meghan Markle. Ils ont tous l'air délicieux, et honnêtement, j'envisage fortement d'en ajouter certains à ma rotation de cuisine habituelle.


Pouvez-vous congeler l'avocat?

Prolongez facilement et efficacement la durée de vie des avocats parfaitement mûrs.

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Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Par Regan Cafiso pour Food Network Kitchen

Un avocat parfaitement mûr est une chose de beauté, mais sa fraîcheur est souvent éphémère. Souvent, il semble que vous attendiez des éternités que ce fruit dur et amusant atteigne cet état de maturité idyllique, ferme mais productif, pour ensuite manquer la fenêtre et lui donner une bouillie sombre et filandreuse lorsque vous l'utilisez enfin. Mais voici un secret : vous pouvez congeler l'avocat et conserver cet état mûr idéal, mais il existe quelques conseils et mises en garde.

Comment congeler des avocats

La façon la plus efficace de congeler l'avocat est de l'écraser d'abord avec du jus de citron. Commencez avec des avocats parfaitement frais et dénoyautés. Verser l'intérieur dans un bol à mélanger et garnir de jus de citron fraîchement pressé. Écraser jusqu'à consistance uniforme à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. Mettez la purée de fruits dans un sac de congélation refermable et pressez-la en une couche uniforme. Faites sortir le plus d'air possible, puis scellez et congelez jusqu'à 1 mois. Pour l'utiliser, décongelez l'avocat congelé au réfrigérateur avant de l'utiliser. Utilisez la purée d'avocat comme tartinade à sandwich, sur des toasts ou dans du guacamole.

Une autre bonne idée est de mélanger la chair de l'avocat avec un autre fruit, comme l'ananas, la mangue ou la banane. Cette purée peut être congelée dans des bacs à glaçons et rangée au congélateur pour ajouter une touche sucrée, crémeuse et nutritive aux smoothies.

Pouvez-vous congeler des avocats entiers ?

Vous ne pouvez vraiment pas congeler un avocat entier, ni même des tranches d'avocat frais. Le fruit ne lui résiste tout simplement pas. Au fur et à mesure qu'il décongèle, sa texture et sa saveur sont compromises, devenant spongieuses et aqueuses. Si votre recette demande de l'avocat entier ou en dés, il vaut mieux l'utiliser frais.

Pouvez-vous congeler du guacamole ?

Si vous avez pris le temps d'écraser des avocats pour les congeler, vous pourriez penser que c'est une bonne idée de le prendre jusqu'au bout et de faire du guacamole, puis de le congeler. Pas si vite! Alors que la chair de l'avocat résiste bien à la congélation, les oignons, les tomates et les herbes du guacamole se détachent et deviennent liquides lorsqu'ils sont décongelés. Par conséquent, nous vous déconseillons de congeler le guacamole. Il est préférable de simplement mélanger de la purée d'avocat décongelée avec des aromates fraîchement hachés pour votre guac.