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Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits


Lavez les prunes, retirez les graines et coupez-les en quartiers.

Dans le bol dans lequel nous préparerons la croûte, nous mettons une tasse de farine et de margarine en dés. Frottez vos doigts avec la farine de margarine jusqu'à ce qu'elle forme une croûte sablonneuse. Ajouter le reste de la farine mélangée à la levure chimique, l'œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de crème sure, le sucre vanillé et le zeste de citron. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Divisez la croûte en deux. On étale une feuille que l'on met dans la plaque 20/30 tapissée de papier cuisson. Saupoudrer les 2 cuillères à soupe de semoule. Placer les prunes, côté pelé vers le bas, sur la feuille de coca étalée dans le plateau. Étalez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre uniformément sur les prunes, puis une cuillère à café de cannelle. Ensuite, étalez l'autre feuille et placez-la dessus.

Il ne reste plus qu'à mettre la plaque dans le four chauffé à 160 degrés et attendre 45-50 minutes. Sortez le moule du four, laissez le gâteau refroidir dans le moule puis saupoudrez-le de sucre en poudre et portionnez-le.

Bon appétit!