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Post chou

Post chou


Les oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement.

la carotte est nettoyée, lavée et coupée en cubes.

le poivre est retiré des graines et haché également.

laver l'aneth et le persil, retirer les queues et les hacher finement.

le chou est lavé et coupé fidèlement.

Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile.

quand il est chaud, ajoutez l'oignon, la carotte et le poivron.

les conserves sont légèrement durcies, ajoutez le chou fidèle et ajoutez une tasse d'eau chaude (cependant, le chou vert laisse aussi le jus).

ajouter le poivre et le sel et couvrir avec un couvercle et porter à ébullition.

mettre le riz dans une bouilloire et le faire bouillir avec une pincée de sel.

quand il est presque cuit, ajoutez le persil et l'aneth haché.

dissoudre le bouillon dans un peu d'eau et verser dans la casserole et 1 cuillère à café de paprika.

du riz bouilli est ajouté.

apportez encore quelques furoncles et éteignez le feu, et couvrez la casserole avec un couvercle.


Boulettes de chou - recette de jeûne

  • Hacher finement le chou et frotter avec un peu de sel.

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau froide avec une pincée de sel.

Faire bouillir pendant 15 minutes, essayer avec une fourchette si elles ont bouilli, égoutter et filtrer.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Eplucher un oignon, le hacher finement et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Une fois les pommes de terre refroidies, mélanger avec le chou haché, la carotte, l'oignon durci, l'aneth finement haché et la chapelure.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faire des boulettes de viande, ajouter un peu de farine et les faire frire dans l'huile chaude.

Attention - si le feu n'est pas élevé et que l'huile est chaude, les boulettes de viande vont se désagréger.

Bien frire des deux côtés, retirer sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

Servir tel quel ou si vous préférez une sauce je le recommande.
1 petit oignon,
1-2 cuillères à soupe d'huile,
100 ml d'eau,
200 ml de jus de tomate,
2-3 cuillères à soupe de bouillon de poivre,
1 cuillère à café de basilic / aneth séché.

Faites chauffer l'oignon dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter la sauce tomate, le bouillon de poivre et le basilic, puis cuire encore 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.


Chou à Cluj (poste)

Vous vous demandez peut-être parfois ce qui fait de la cuisine une activité si spéciale ? Cela peut être la simplicité. C'est peut-être ainsi que quelques décisions concernant les ingrédients peuvent apporter les résultats les plus délicieux. Et même si vous n'obtenez toujours pas une recette fixe comme il se doit, il y aura toujours ces quelques recettes simples que vous connaissez par cœur.

Pensons à une recette pour laquelle nous n'avons pas à faire trop d'efforts. Dans le livre de cuisine, il y a toujours quelques recettes qui ressortent parfaitement à chaque fois. Vous ne pourriez pas vous tromper avec eux si vous le vouliez. La plupart de ces recettes consistent à "jeter" certains ingrédients dans une casserole ou une poêle et à les laisser à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que quelque chose de délicieux en sorte. Et dans ce cas, je ne vois rien de plus approprié que cette recette de chou classique de Cluj !

Le chou de Cluj peut être considéré comme une recette de & bdquocaserola & rdquo. plateaux représente une tradition culinaire remontant au Moyen Âge. Ils sont considérés comme un moyen facile de lutter contre la faim en un temps record. Les cocottes sont le parfait exemple de food & bdquoefficiency & rdquo & ndash Ce type de nourriture suffira pour un repas entier, et les ingrédients nécessaires sont minimes.

À l'étranger, le terme & bdquocaserola & rdquo a de nombreux usages.

Tout d'abord, tout plat composé d'ingrédients variés qui doit être cuit lentement dans une casserole ou une poêle profonde peut être considéré comme une cocotte. Le terme cocotte fait référence à la marmite elle-même dans certains pays, mais dans d'autres, pour plus de commodité, il fait également référence à la nourriture elle-même. Il existe de nombreuses façons d'appliquer cette façon de cuisiner pour préparer un délicieux dîner.

Les ingrédients peuvent varier à l'infini dans une cocotte. Parce que la plupart des plats en casserole peuvent couvrir un repas entier, comme le dîner ou le déjeuner, ils contiennent généralement la plupart des principaux groupes d'aliments : à commencer par un type de viande, plusieurs types de légumes, un & bdquoliant & rdquo, comme la farine ou pommes de terre de toute sorte et une sauce crémeuse, souvent à base de fromage fondu.

La meilleure chose à propos de ce type d'aliment est la texture spécifique - douce et juteuse - elle provient d'ingrédients cuits lentement.

La nourriture en cocotte est extrêmement populaire dans États Unis et en Angleterre. Les Anglais ont une vaste histoire de recettes pour divers plats en cocotte remontant au Moyen Âge, étant donné la difficulté de trouver certains ingrédients à cette époque. Après tout, mettre plus d'ingrédients dans une casserole sur le feu s'est souvent avéré être une alternative beaucoup plus savoureuse que de les manger séparément.

De nombreux plats traditionnels peuvent entrer dans la catégorie des cassolettes, par exemple Moussaka ou alors Quiche.

La recette d'aujourd'hui est une excuse parfaite pour se familiariser avec les plats en cocotte. Choux a à Cluj est un plat simple qui se prépare très rapidement. Cette recette de chou de qualité peut être facilement transformée en une recette à jeun / végétalienne ! Pour cela j'ai utilisé une combinaison de choucroute, soja, sarrasin et bien d'autres épices et épices pour créer la recette de chou la plus savoureuse de Cluj, avec un arôme fort et équilibré.

La cocotte de chou frisé & ndash ou de chou de Cluj & ndash est un aliment idéal pour les journées froides en hiver ou même en automne. C'est le type de nourriture parfait lorsque vous n'avez pas envie de faire trop d'efforts ou de perdre du temps dans la cuisine.

Selon la taille du plateau, il peut s'agir d'un dîner pour deux, ou il peut nourrir toute une famille. Et si vous en avez en plus, n'hésitez pas à le mettre au frigo ! Ainsi, les saveurs de chaque ingrédient se mélangeront entre elles et donneront lieu à une préparation encore plus savoureuse !

Alors qu'est-ce que tu attends? Essayez cette délicieuse et copieuse recette de chou de Cluj et toute la famille l'appréciera sûrement!


Chou au curry, à jeun


Cette recette pour chou au curry il peut être utilisé comme plat principal pendant le Carême, étant une alternative délicieuse et parfumée aux recettes classiques dont vous pourriez vous ennuyer. Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'environ une heure, dont le temps de cuisson est de 35 à 40 minutes.

source de la photo : caribbeanpot.com

Ingrédients

- un quart de gros chou
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- un oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail émincées finement
- un quart de piments forts
- 4 cuillères à soupe d'eau
- une demi cuillère à café de sel
- une cuillère à café de curry en poudre
- (facultatif) une tomate en tranches pour ajouter de la couleur

Méthode de préparation

Commencez par hacher le chou comme vous le feriez pour une salade, mais un peu plus épais. Rincez-le rapidement sous un jet d'eau froide et égouttez-le au mieux.

Faites chauffer l'huile dans un wok (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle la plus grande possible), puis ajoutez la moitié de l'oignon émincé et du piment et laissez-les frire quelques minutes.

Ajoutez la poudre de curry sous la pluie, puis laissez les ingrédients frire pendant encore deux ou trois minutes, puis ajoutez les quatre cuillères à soupe d'eau. Lorsque la pâte de curry commence à granuler, vous pouvez ajouter du chou, de l'ail, l'autre moitié de l'oignon et du sel.

Baisser le feu et laisser cuire le chou pendant environ 20-25 minutes. Ne couvrez pas le bol, car vous risqueriez que le chou laisse de l'eau et que les aliments sortent trop juteux. Au cours des cinq dernières minutes, ajoutez les tranches de tomates.

Chou au curry il peut être servi nature ou avec du riz et devrait suffire pour au moins quatre personnes.


Vidéo: جو شو. الموسم السادس. الحلقة العاشرة. تونس