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Bol Vert Bonté

Bol Vert Bonté


Dans ce bol à smoothie, la saveur sucrée de la poire et des dattes équilibre parfaitement le goût salé des légumes

"Les légumes surgelés ne sont pas exactement les ingrédients les plus chics, car une grande partie de leur texture est perdue lorsqu'ils sont décongelés. J'ajoute des poudres d'algues ou d'herbe à mon bol car ils fournissent des nutriments supplémentaires et ont une superbe couleur vert foncé. Attention, cependant, car ils peut devenir irrésistible en saveur.Commencez avec seulement ½ cuillère à café, puis ajoutez-en plus si vous préférez. David Freniel et Luise Vindahl

Recette extraite du livre de recettes Smoothies de cuisine verts : des smoothies sains et colorés pour tous les jours par David Freniel et Luise Vindahl. Achetez votre propre copie ici.

Ingrédients

  • 1 poire mûre de taille moyenne, pépins retirés
  • 1/2 avocat mûr, dénoyauté
  • 50 grammes (1/2 tasse) de fleurons de brocoli surgelés
  • 50 grammes (2 oz/ tasse) d'épinards surgelés (biologiques si possible)
  • 2 à 4 dattes molles, dénoyautées
  • 1/2 à 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé (ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de gingembre moulu)
  • 1/2 à 1 cuillère à café de poudre de spiruline (ou chlorella, agropyre ou herbe d'orge)
  • 250 millilitres (8 1./2 fl oz/1 tasse) d'eau de coco (ou de lait au choix)
  • jus de 1/2 citron vert

Pour la garniture

  • pistaches, hachées finement
  • sarrasin cru grillé*
  • noix de coco desséchée
  • graines de chanvre ou pollen d'abeille
  • kiwi vert, haché finement
  • fruit de la passion ou kiwi doré, pulpe (purée)
  • fleurs comestibles, facultatif

Bol de bonté verte

J'aime les repas simples et nourrissants. Après un atelier incroyable (et une journée complète de préparation), j'ai dormi et mon partenaire m'a apporté du matcha et de la nourriture au lit. Gagnant! Donc, tout le mérite de cette délicieuse recette végétalienne GF facile lui revient. Ce bol contient des glucides, des protéines, des graisses, des fibres, des antioxydants et tous les bienfaits anti-inflammatoires.


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