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Recette de roses aux pommes au four

Recette de roses aux pommes au four


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Ces roses délicates sont toujours aussi élégantes et pourtant si faciles à réaliser ! Gâtez votre famille ou vos proches avec un brunch spécial mettant en vedette ces délicieuses roses pomme.


Comté de Dublin, Irlande

4 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 12 roses de pomme au four

  • 2 pommes rouges
  • jus de 1/2 citron
  • 2 feuilles de pâte feuilletée
  • 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer généreusement 12 petits ramequins individuels, moules à muffins ou moules en silicone.
  2. Couper les pommes en deux. Retirer le cœur et trancher finement. Mettre les tranches de pomme sur une assiette en les faisant se chevaucher légèrement. Arroser de jus de citron et cuire au micro-ondes par périodes de 45 secondes jusqu'à ce que les tranches aient légèrement ramolli. Retirer, laisser égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.
  3. Rouler la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau tranchant, découpez 6 bandes rectangulaires dans chaque feuille.
  4. Badigeonner de confiture d'abricots. Placer les tranches de pomme le long d'un bord long de la pâte, environ la moitié supérieure au-delà du bord de la pâte, en chevauchant légèrement les tranches. Replier la moitié inférieure de la pâte sur les tranches de pomme, avec les bords arrondis des tranches de pomme exposés. En partant d'une extrémité, rouler la pâte pas trop serrée pour former une pâte en forme de rose.
  5. Placer délicatement chaque rose de pomme dans les ramequins. Réchauffez les restes de confiture d'abricots au micro-ondes pendant 20 secondes à puissance élevée et brossez généreusement les roses.
  6. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Conseils

Si vous souhaitez utiliser des étuis en papier, utilisez des carrés de papier sulfurisé de bonne qualité avec du beurre.

Suggestions

Pour que les roses ne soient pas trop détrempées, séchez les tranches de pomme sur du papier absorbant avant de les assembler. Vous pouvez également ajuster ou tirer doucement les pétales de rose / tranches de pomme avec des pinces si nécessaire après la cuisson s'ils doivent être parfaits.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (1)

C'est vraiment très facile et les résultats valent bien l'effort. Délicieux avec de la crème épaisse. J'ai utilisé de la gelée de mûres au lieu de la confiture d'abricot et c'était une très bonne combinaison. Il est important de faire des tranches très fines. ce n'est pas une bonne idée. Certaines tranches deviennent trop molles, même si vous essayez. Donc, le micro-ondes est à peu près un élément essentiel pour bien faire les choses.-22 oct. 2015


Recette de roses aux pommes au four - Recettes

Décongelez la pâte feuilletée à température ambiante si vous ne l'avez pas encore fait. Cela devrait prendre environ 20-30 minutes.

Préparez un bol à moitié rempli d'eau et de jus de citron. Coupez les pommes en deux, retirez le trognon et coupez les pommes en tranches fines comme du papier. Laissez la peau pour qu'elle donne la couleur rouge à vos roses. Tout de suite, placez les pommes tranchées dans le bol pour qu'elles ne changent pas de couleur.

Micro-ondes les pommes dans le bol pendant environ 3 minutes, pour les rendre légèrement plus douces et faciles à rouler. Si vous préférez, vous pouvez également faire mijoter les tranches de pomme avec l'eau dans une petite casserole (sur la cuisinière). Les tranches de pomme doivent être cuites juste assez pour se plier sans se casser. S'ils se cassent, vous devez les faire cuire un peu plus.

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et légèrement fariné. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étirez la pâte en une forme rectangulaire d'environ 12 x 9 pouces (30 x 22 cm). Couper la pâte en 6 bandes, chacune d'environ 2 x 9 pouces (5 x 22 cm).

Dans un bol, mettre trois cuillères à soupe de confiture d'abricots avec deux cuillères à soupe d'eau. Cuire au micro-ondes pendant environ une minute (ou réchauffer sur la cuisinière) pour que les confitures soient plus faciles à étaler. Étaler une fine couche de confiture sur chaque bande de pâte.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Égoutter les pommes.

Disposer les tranches de pomme sur la pâte en les superposant. Assurez-vous que le dessus (côté peau) des tranches dépasse un peu de la bande. Saupoudrer de cannelle.

Repliez la partie inférieure de la pâte.

En partant d'une extrémité, roulez délicatement la pâte en gardant les tranches de pomme en place. Sceller le bord à la fin en appuyant avec le doigt et placer dans un moule à muffins ordinaire. Pas besoin de graisser le moule à muffins s'il est en silicone. Sinon, assurez-vous de graisser avec du beurre et de la farine (ou un spray).

Faites de même pour les 6 roses. Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. REMARQUES: Assurez-vous que la pâte est bien cuite à l'intérieur avant de sortir les roses du four ! Si après les 30 premières minutes les pommes commencent à brûler sur le dessus, déplacez le plat sur une grille inférieure du four et terminez la cuisson. Vous pouvez également couvrir sans serrer de papier d'aluminium pendant ces 10-15 dernières minutes, pour éviter de brûler le dessus. Saupoudrez de sucre glace et dégustez !

Il est préférable de les manger juste après la cuisson, lorsqu'ils sont encore chauds et croustillants.  Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à deux jours. Ou au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Vous pouvez toujours les réchauffer quelques minutes en les mettant au four avant de servir.

Regardez une démonstration pratique de cette technique de recette.

Regardez la démo pour voir comment faire ce type de recette, puis consultez votre recette pour des instructions spécifiques.

Lorsque vous coupez de la pâte feuilletée, plus le couteau ou le coupe-pâte est tranchant, mieux c'est. Un bord émoussé peut cimenter les couches ensemble et empêcher la pâte de monter.

Assurez-vous que les bords de votre pâte feuilletée sont coupés - un bord plié ne gonflera pas et ne gonflera pas.

Retournez toujours et placez le côté coupé de la pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie.

Vous pouvez utiliser un emporte-pièce cannelé à ravioli ou des emporte-pièces pour créer des bords ou des formes décoratifs. Pour créer des cercles, utilisez une assiette, un bol ou un verre d'eau et tracez avec un couteau.

Une fois la pâte feuilletée décongelée, travaillez rapidement pendant qu'elle est encore froide. Vous pouvez le couper dans les formes souhaitées, puis le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt pour la prochaine étape.


Les fleurs de pomme sont un élégant dessert de Roch Hachana

Les pommes et le miel sont traditionnellement consommés à Roch Hachana, le nouvel an juif, pour symboliser l'espoir d'une douce année à venir. J'adore cette tradition et c'est une tradition que ma famille intègre toujours dans notre célébration du Nouvel An.

Cette année, je voulais faire un dessert simple mais élégant pour ma famille à déguster à Roch Hachana. Rien de plus simple qu'une pomme au four pour le dessert.

L'ajout d'une touche de miel et d'une pincée de cannelle complète les saveurs et rend la pomme vraiment délicieuse. Et en créant des tranches délicates dans la pomme avant la cuisson, elle peut facilement être arrangée en fleur.


Comment faire de belles roses aux pommes au four

Publié : 21 février 2017 · Modifié : 28 août 2020 par Amira · Ce message peut contenir des liens d'affiliation qui ne changeront pas votre prix mais partageront une commission.

Dessert aux pommes en forme de rose, très attrayant, amusant à préparer et super délicieux.

Pâte feuilletée fourrée de cannelle et de cassonade, roulée avec des tranches de pomme, cuite au four et arrosée de bonté.

C'est ma nouvelle obsession, facile à faire et très polyvalente. Remplissez-les de Nutella, de fromage à la crème, de confiture ou faites comme je l'ai fait et remplissez-les du mélange de cannelle et de cassonade du meilleur ami de la pomme. Cette garniture est ensuite caramélisée lors de la cuisson, ce qui donne le merveilleux et délicieux caramel collant.

Vous pouvez garder vos roses nature sans sauces ajoutées, mais pour attirer davantage mes garçons, j'ai arrosé de rubans de leur glaçage au fromage à la crème préféré. C'était un dessert très facile que je remercie celui qui l'a créé en premier et je crois que c'était le populaire chef John. Alors laissez-moi vous montrer comment j'ai fait ceux-ci.

Pour un total de 8 roses - 4/chaque feuille feuilletée - j'ai utilisé deux délicieuses pommes rouges. Trancher finement les pommes.

Mélanger les tranches de pomme avec du jus de citron et de l'eau et cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, préparez votre mélange sucre cannelle.

Coupez vos feuilles de chou en 4 parts égales. J'ai découvert que 4 parties font de grosses roses pour mes enfants car il leur est devenu difficile de mordre dedans. Alors la prochaine fois, je pourrais le couper en 5 ou 6.

Badigeonner d'un peu de beurre fondu, saupoudrer deux cuillères à soupe ou plus du mélange de sucre et disposer les tranches de pomme.

Repliez la partie inférieure et roulez.

Jusqu'à ce que vous atteigniez l'autre extrémité et vous obtiendrez cette belle rose.

Placer dans le moule à muffins, saupoudrer le dessus avec le reste du mélange sucre cannelle. Je suis devenu fou et quand le sucre a fondu, il a caramélisé et il était si difficile de sortir les roses de la boîte.

Sooo, mon conseil est de saupoudrer un peu le centre de chaque rose ou encore mieux d'utiliser des doublures de cupcakes.

Faites cuire comme indiqué ci-dessous, et faites attention à ce qu'il ne brûle pas, cela dépendra beaucoup de votre four. Arrosez-le d'un peu de sauce au caramel ou faites un glaçage au fromage à la crème trouvé dans ma recette de gâteau au citron.

Certaines personnes sont agacées par le fait que les roses sortent du four plus foncées et que les pommes perdent leur couleur, ce qui est évidemment naturel. Cela ne m'a pas dérangé, mais si c'est votre cas, vous voudrez peut-être couvrir le moule à muffins avec du papier d'aluminium pour éviter cela un peu.

C'est tout ce que j'ai pour cette belle recette. C'est une recette adaptée aux enfants, aux adultes, très agréable à l'œil et au ventre. Et avec l'approche du printemps, ce sera approprié pour tout rassemblement.

J'espère que cette recette vous plaira et j'espère que vous l'essayerez. jusqu'à la prochaine fois .. amusez-vous dans la cuisine.


Roses aux pommes au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer 2 petits ramequins (6 à 8 onces) et saupoudrer de sucre blanc.

Placer les tranches de pomme sur une assiette, en les faisant se chevaucher légèrement si nécessaire. Cuire au micro-ondes à puissance élevée environ 45 secondes jusqu'à ce que les tranches aient ramolli un peu. Couvrir l'assiette d'une pellicule plastique et d'un torchon.

Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol.

Rouler une feuille de pâte feuilletée à moins de 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un coupe-pizza, découpez deux rectangles de 3 pouces sur 12 pouces. Réservez les morceaux restants pour une autre utilisation.

Étaler le beurre fondu sur le dessus de la pâte avec une quantité généreuse de sucre à la cannelle. Placer les tranches de pomme le long d'un bord long de la pâte, à environ 1/4 de pouce au-delà du bord de la pâte, en chevauchant légèrement les tranches. Pliez la moitié inférieure de la pâte sur les tranches de pomme pour former un long "dossier" de pâte avec les bords arrondis des tranches de pomme exposés.

Battre l'oeuf et l'eau ensemble dans un bol. Peignez la surface de la pâte avec la dorure à l'œuf. Saupoudrer de sucre à la cannelle, au goût.

En partant d'une extrémité, rouler la pâte pas trop serré pour former une pâte en forme de rose. Scellez le rouleau avec l'extrémité de la bande de pâte.

Transférer les roses dans les ramequins préparés. Saupoudrer d'un peu plus de sucre cannelle. Placer les ramequins directement sur la grille du milieu du four préchauffé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 45 minutes. Retirer les ramequins avec des pinces et les placer sur une plaque à pâtisserie pour refroidir 5 à 10 minutes. Retirer les roses de pomme des ramequins et finir de refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

J'ai trouvé cette recette sur le site All Recipes et je l'ai essayée hier soir. C'était beaucoup plus facile que je ne le pensais. Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo après qu'ils aient fini de cuisiner (nous avions faim!), Mais pour être honnête, ils ne sont pas aussi beaux après la cuisson. La prochaine fois que je le ferai, je garderai à l'esprit ce qui suit :

Coupez les tranches de pomme aussi fines que possible tout en laissant suffisamment de peau pour donner la couleur rouge à la rose. Trop épais et les tranches de pomme se cassent en roulant même en les passant au micro-ondes pour les ramollir.

45 minutes se sont avérées trop longues dans mon cas car certains côtés et bas étaient un peu noircis. Je pense que 35 minutes peuvent suffire.

Mon sucre à la cannelle a bouillonné un peu et s'est retrouvé au fond de mon dessus, ce qui a provoqué de la fumée. Je mettrai une plaque à pâtisserie sous les ramequins la prochaine fois pour éviter cela.

Nous avons eu avec de la crème fouettée, mais il faut vraiment de la glace à la vanille pour compléter le plat.


Roses aux pommes au four

Bien que je déteste voir passer l'été, le changement de saison me revigore toujours. La fraîcheur de l'air est vraiment délicieuse, tout comme toutes les friandises à la pomme et à la citrouille qui commencent à apparaître sur les blogs. J'ai pensé lancer mes articles d'automne avec une délicieuse petite recette de roses aux pommes ! Ils m'ont envoûté la première fois que j'ai vu sur Pinterest. Je pensais que quelque chose d'aussi beau serait difficile à faire, mais ce n'était pas le cas. Bien que ce soit la première fois que je prépare des roses aux pommes, j'ai suivi la recette du chef John et c'était incroyablement facile à préparer. Essayez-le et vous verrez. Ils sont le régal parfait pour préparer votre dent sucrée pour l'automne.

Il s'agit essentiellement d'un dessert composé de tranches de pomme et de pâte feuilletée. La pâte feuilletée est étirée en lanières, saupoudrée de sucre, de cannelle ou de toute confiture de votre choix avec de fines tranches de pomme sur le dessus. Ensuite, il est roulé pour ressembler à une rose et cuit au four pendant 45 minutes. Vilale ! Vous avez une rose pomme !

Comme je n'ai pas encore trouvé de pâte feuilletée sans gluten achetée en magasin, nous allons faire la pâte feuilletée à partir de zéro. La première étape consiste à faire une pâte à tarte parfaite, ce qui est en fait très facile. Je dois vous dire que lorsque j'ai commencé à cuisiner sans gluten, l'une des choses que j'avais le plus peur de faire était la croûte à tarte. Mais honnêtement, ce n'est pas si difficile. C'est la pâte feuilletée sans gluten qui est la plus délicate à maîtriser car elle est constituée de nombreuses couches de graisse, et la procédure de roulage demande beaucoup de temps et de soins. Cependant, ce n'est pas impossible à faire. Ayez confiance que cela fonctionnera et ne vous inquiétez pas si les résultats ne sont pas parfaits. Elle n'est peut-être pas légère et aérée comme la pâte feuilletée traditionnelle, mais elle sera certainement beurrée, croustillante et paradisiaque.

J'ai décongelé la croûte de tarte congelée lorsque j'avais déjà fait une tarte aux myrtilles au citron. J'ai utilisé la recette “Gluten Free shoestring’s” pour convertir ma pâte à tarte au millet en une pâte feuilletée sans gluten. Ma recette ne contient pas d'œufs ni aucune sorte de gomme, elle nécessite donc plus de patience et une manipulation prudente pour éviter les ruptures. Si vous n'avez jamais travaillé avec des enveloppes de psyllium auparavant, vous pouvez utiliser de la gomme de xanthum à sa place. Je sais que cela semble super intimidant à assembler, mais je vous promets que ce n'est vraiment pas le cas ! Allez, lancez-vous !

Une fois que vous avez la pâte feuilletée, le reste de la recette est facile et vous pourrez faire des roses de pomme impressionnantes et délicieuses. Servez-les avec une cuillerée de crème fouettée ou même avec de la crème anglaise.


Beau et savoureux dessert aux pommes en forme de rose

Il y a des moments où nous regardons certains des desserts et nous nous demandons si nous pourrions un jour préparer quelque chose d'aussi facile sur la palette que sur les yeux. En fait, ils semblent si étonnants qu'ils pourraient être simplement servis comme des friandises visuelles ! Aujourd'hui, nous examinons un de ces desserts incroyables qui impressionnera sûrement tout le monde chez vous, ainsi que vos amis et vos invités lors de votre fête du week-end. Il est temps pour le fabuleux et délicieux Roses aux pommes pour occuper le devant de la scène.

Bien qu'il existe plusieurs façons de préparer cette délicieuse friandise, la recette que nous avons trouvée sur Cuisiner avec Manuela semble à la fois la plus simple et la meilleure. Même ceux qui ne maîtrisent pas trop l'art de la préparation des desserts peuvent facilement servir ces délices en forme de rose.

Ingrédients pour 6 roses aux pommes :

  • 1 pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 2 pommes rouges bio
  • Demi jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'abricot confit
  • Un trait de cannelle
  • Sucre en poudre pour la décoration

Bien que la recette utilise ici de la pâte feuilletée surgelée achetée en magasin, vous pouvez également préparer votre propre pâte pour ces friandises croustillantes. Commencez par trancher les pommes et faites-les cuire pour donner aux tranches une texture plus douce. De là, coupez la pâte congelée en lanières et roulez les tranches de pomme dans ces lanières pour créer de jolies roses. Mettez-les au four pendant 45 minutes à 375 degrés F et vous êtes prêt à servir ces délicieuses roses aux pommes.


Pomme Rose

Cette belle recette de roses aux pommes rassemble tout ce qui est délicieusement attrayant à propos des pommes au four sucrées et des croûtes feuilletées. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer! Ils ont toutes les saveurs séduisantes et classiques d'une excellente tarte aux pommes… uniquement dans ces petits emballages exquis (« fleurs ») qui semblent beaucoup plus sophistiqués à assembler qu'ils ne le sont en réalité.

Cette recette est apparue à l'origine sur The Stem, un blog inspirant pour cuisiner avec des fruits frais, par Stemilt Growers. Lis le post complet ici.

Les directions

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer et fariner légèrement un moule à muffins de 6 tasses mis de côté.
  • À l'aide d'une trancheuse à mandoline, placez une pomme évidée et parée, côté coupé vers le bas sur la trancheuse (réglée pour permettre une tranche mince de 1/8 de pouce ou moins, sans risque de déchirure). Répétez avec la deuxième pomme. Placer les tranches de pomme « anneaux » sur un plat allant au micro-ondes, arroser de jus de citron et couvrir avec une serviette en papier mise de côté.
  • Dans un petit bol, fouetter le sucre et la cannelle ensemble, pour combiner. Mettre de côté. (Remarque : disposez/préparez les autres ingrédients… du beurre fondu, des pacanes et des raisins secs dans des bols séparés, prêts à portée de main.)
  • Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Poser la feuille de brick à plat et la couper en trois le long des plis des 3 panneaux, en créant trois rectangles. En travaillant avec un rectangle de pâte feuilletée à la fois, roulez doucement la feuille jusqu'à un rectangle d'environ 12 pouces sur 5 pouces, d'environ 3/8 pouces d'épaisseur. (Remarque : Il est très important d'obtenir l'épaisseur recommandée avec une bonne largeur de 5 pouces (sur l'extrémité courte) de votre rectangle de pâte. Si vous devez sacrifier la longueur, ce n'est pas grave. Entre 10 pouces et 12 pouces de longueur est bien. ) Ensuite, coupez le rectangle horizontalement pour créer deux longues bandes (10 à 12 pouces de longueur, 2,5 pouces de largeur). Déposer délicatement les bandes de côté sur une surface légèrement farinée, sans les chevaucher. Répétez la procédure avec les deux tiers restants de la pâte. Déposez 2 bandes de pâte sur votre plan de travail fariné (avec les 4 autres bandes mises de côté).
  • Badigeonner généreusement les bandes de pâte de beurre fondu, garnir d'1/3 de noix de pécan et d'1/3 de raisins secs, répartis assez uniformément entre deux bandes. Avec les doigts, presser doucement les pacanes et les raisins secs dans la pâte.
  • Placer les « rondelles » de pommes au micro-ondes pendant environ 20 secondes. Retirez, empilez plusieurs anneaux ensemble et coupez en deux jusqu'à ce que tous les anneaux soient divisés en deux (créant des « lunes »).
  • Commencer à superposer des « lunes » de pommes le long de la longueur supérieure de chaque bande de pâte (côté courbe en haut), en les chevauchant de moitié et en laissant la partie incurvée supérieure de chaque tranche exposer/pendre le bord supérieur de la pâte (en gardant ainsi la moitié inférieure de la pâte longueur claire car cette partie se repliera sur les tranches de pomme que vous posez en rangée sur toute la longueur de la bande de pâte.)
  • En travaillant une bande à la fois, repliez la moitié inférieure de la longueur de la bande de pâte sur la rangée de tranches de pomme qui se chevauchent de sorte que le bord inférieur et le bord supérieur de la longueur de la pâte soient approximativement alignés l'un avec l'autre (la partie supérieure des tranches de pomme sortira du pli en poche).
  • Puis… en travaillant d'un bout à l'autre de la bande de pâte pliée, commencez à rouler pour former une rose. (Remarque : si vous trouvez que cela fonctionne mieux, vous pouvez utiliser une main pour rouler et une main pour garder le pli de la bande de pâte en poche sur les pommes pendant que vous roulez.)
  • Une fois roulé, tirez un peu sur l'extrémité exposée du bord de la pâte à la fin du rouleau pour appuyer et « sceller » la forme de rose à sa base. Placer la rose dans le moule à muffins préparé répéter le processus avec les bandes de pâte restantes.
  • Cuire au centre du four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer sur la grille pour refroidir.
  • Facultatif : Une fois refroidi, saupoudrez légèrement de sucre en poudre.

Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique toute la nuit. (Mieux mangé peu de temps après la cuisson).


Roses de pomme Fillo avec confiture d'abricots

Un bon ami m'a envoyé un texto tard un soir avec des photos d'un dessert qui ressemblait à des roses à l'ancienne sur une assiette. La photo était intrigante. Sérieusement? Des roses qui sont des tartes ? Presque endormie, je me suis assise dans mon lit et j'ai immédiatement répondu par SMS que j'avais absolument besoin de cette recette. Apparemment, elle avait fait une tarte similaire avec de la pâte feuilletée le week-end précédent, mais elle voulait l'essayer avec du fillo.

Mon amie Karel a dit qu'elle avait souvent fait des strudels aux pommes avec sa mère (maintenant décédé). Cette recette lui rappelait sa mère, qui s'appelait Rose. Cette recette, dit-elle, « c'était comme faire de petits strudels à la rose » et rappelait de chaleureux souvenirs de famille et de réunions.

Le lendemain matin, armé de ses photos, j'ai empilé les ingrédients dans notre cuisine d'essai à l'usine Fillo et j'ai proposé une recette que tout le monde pourra suivre. Ils sont sortis étonnamment bien, et rassurez-vous, même si vos premiers ne sont pas des roses parfaites, la saveur est géniale, et vous pouvez cacher tous les problèmes sous une cuillerée de crème glacée à la vanille. Ce qui me rappelle ma devise pour tout ce que la vie vous réserve : "Si vous ne pouvez pas le résoudre, travaillez-le".

Ingrédients

  • pommes fraîches acidulées - 4-5 lavées et épépinées
  • beurre ramolli - 1/2 tasse
  • sucre granulé - 1/4 tasse
  • Fillo Factory Fillo Dough - 1 lb de votre type préféré
  • jus de citron - 2-3 cuillères à soupe
  • eau - 1/2 tasse
  • conserves d'abricots - 1/2 tasse

Instructions

Préparez le fillo comme sur la boîte en vous assurant qu'il est décongelé selon les instructions.

  1. Couper les pommes en 1/2 et trancher le plus finement possible
  2. Faire tremper les tranches de pommes dans un bol moyen avec le jus de citron et de l'eau pour aider à les ramollir
  3. Étalez une feuille de fillo et beurrez-la finement. Couvrir avec une autre feuille et faire de même, jusqu'à ce que vous ayez 4 couches faites.
  4. Coupez la feuille dans le sens de la longueur pour avoir deux bandes. Chaque bande sera transformée en une rose.
  5. Beurrer finement chaque couche supérieure, disposer les pommes en les chevauchant sur le dessus, puis étaler un peu de confiture d'abricots sur le fond. Repliez le bas vers les pommes. En commençant par une extrémité, roulez-la délicatement en rosette et placez-la dans un moule à muffins graissé ou un moule en silicone non graissé.

Cuire au four à 350f pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et que le mélange bouillonne. Laisser refroidir légèrement et servir immédiatement seul ou avec de la crème fouettée, ou de la glace à la vanille. Essayez de servir avec une assiette de fromages et une eau-de-vie de pomme ou un cognac pour une gâterie après le dîner.


J'ai pris du recul par rapport aux blogs ces derniers temps. Cela a toujours été un passe-temps pour moi et quand cela commence à devenir une corvée, je sais qu'il est temps de prendre une pause et d'attendre jusqu'à ce que je sois à nouveau excité à ce sujet. Cette fois, l'inspiration a frappé sous la forme d'un post Facebook. Mon amie, Caitlyn, a posté la vidéo pour ceux-ci et comme j'avais déjà tout dans la maison, je n'avais plus qu'à les essayer.

Ceux-ci se sont réunis plus facilement que je ne l'avais prévu et ils avaient l'air géniaux. Je les ai préparés dans des moules à cupcakes, mais je pense que si vous doubliez la recette et que vous les mettiez dans des moules à gâteaux ronds, ils fonctionneraient très bien comme dessert à séparer. Ils étaient aussi bien réchauffés au four. Si vous cherchez une version différente de la tarte aux pommes pour Thanksgiving, c'est une excellente option !

Roses aux pommes au four
(adapté de Tip Hero)
Donne 6

1 grosse pomme rouge, épépinée, coupée en deux et tranchée finement
1 cuillère à soupe. jus de citron
3 cuillères à soupe. pêches en conserve
1 pâte feuilletée
Sucre à la cannelle, au goût

Préchauffer le four à 375F degrés. Vaporiser un moule à cupcakes avec un spray antiadhésif.

Placer les tranches de pomme dans un bol et couvrir d'eau. Ajouter le jus de citron, mélanger pour enrober. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes, puis réserver.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les conserves de pêches et 2 c. l'eau. Mettre de côté.

Abaisser la pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle forme un carré de 12"8243 x 12"8243. À l'aide d'une roulette à pizza, découper la pâte feuilletée en 6 bandes de 2 & 8243 x 12&8243.

Prenez une bande de pâte feuilletée et badigeonnez-la avec le mélange de conserves de pêches. Placez une tranche de pomme le long du haut de la bande, le côté arrondi recouvrant le haut. Placez une autre tranche en chevauchant la tranche précédente. Répétez jusqu'à ce que la fin de la bande soit atteinte – le haut devrait ressembler à un bord festonné. Saupoudrer de sucre à la cannelle. Repliez délicatement le bas de la bande de pâte feuilletée pour former une poche pour la tranche de pomme. En partant d'une extrémité, roulez délicatement la pâte feuilletée pour créer l'apparence d'une rose. Pressez les extrémités ensemble et placez-les dans le moule à cupcakes préparé. Répétez 5 fois de plus, jusqu'à ce que toutes les bandes soient épuisées. Saupoudrer à nouveau de sucre à la cannelle.


Voir la vidéo: Recette des Roses Feuilletées à la Pomme