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Soupe de salade verte

Soupe de salade verte


Nous lavons très bien la salade de plusieurs eaux et la coupons ou la cassons, pas très petite. Nous mettons les légumes nettoyés et lavés sur la grande râpe. Hacher finement l'oignon ainsi que les feuilles. Nous avons coupé le jambon en morceaux.

Dans une casserole de 6 L, chauffer l'huile, ajouter l'oignon, l'ail et les légumes. Mélanger et laisser reposer environ 5 minutes, puis ajouter 3 litres d'eau et porter à ébullition. Nous cassons les œufs dans un bol et les battons avec une fourchette en les mélangeant avec le lait.

Lorsque l'eau avec les légumes bout, ajoutez la salade et laissez bouillir.

On prend une poêle, on fait frire les morceaux de jambon, jusqu'à ce qu'ils deviennent petits. Par-dessus, ajoutez les œufs et faites-les frire en les mélangeant bien. Ajoutez la composition dans la casserole avec la soupe et laissez bouillir encore 20 '. Mélanger la crème sure avec les feuilles et l'ail écrasé, ajouter à la casserole, laisser encore 5 'et éteindre le feu.

Bon appétit !


Une recette avec de la laitue, à essayer

Pour préparer cette préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- deux cuillères à soupe d'huile d'olive

- une laitue dont vous avez cassé les feuilles en morceaux

Pour servir, vous devez mettre sur la table un bol rempli de croûtons.

La méthode de préparation est la suivante :

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, et quand elle est chaude, ajouter le beurre et l'oignon émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement vitreux. Ajouter la salade, remuer à feu doux pendant deux minutes, puis ajouter les pommes de terre hachées. Quand ils sont légèrement dorés, versez la soupe aux oiseaux, ajoutez le vin blanc, la crème sure, le basilic, le sel et le poivre au goût et laissez le tout bouillir pendant environ une heure. Bien mélanger de temps en temps, pour avoir une soupe de laitue avec une composition homogène. Lorsque vous êtes prêt, servez avec une poignée de croûtons parfumés au basilic et à l'huile d'olive.

Soupe de salade verte il est facile à préparer et constitue une option intéressante à considérer les jours où vous souhaitez préparer un menu spécial, en phase avec l'été, pour vos proches.


Soupe de laitue fumée, recette de Transylvanie


Soupe de laitue fumée, recette de Transylvanie

Soupe de laitue fumée, recette de Transylvanie, recette traditionnelle et ancienne. Comment faire une soupe de laitue, quelle est la meilleure recette ?

Moins connue en Moldavie et en Dobrogea, la soupe de laitue fumée est spécifique à l'ouest de la Roumanie. C'est une délicieuse soupe dont je suis tombé amoureux dès la première dégustation.

Au lycée, dans les cours de technologie culinaire, j'ai découvert cette soupe. Et quand je l'ai cuisiné dans le laboratoire de cuisine, je l'ai tout de suite aimé.

Chaque femme au foyer, chaque région, a ses traditions, ses secrets, des plats plus ou moins délicieux. Bien que moldave-dobrogéenne, j'avoue que j'aime beaucoup de plats du Banat, de l'Ardeal, du Maramures, de la Bucovine, de l'Olténie… Je n'ai jamais grincer des dents quand j'entends parler d'un nouvel aliment, toujours savoureux, pour voir ce que c'est.

La vérité est que partout en Roumanie, il y a des femmes au foyer inégalées et une cuisine délicieuse.

Quelques exemples d'aliments que je cuisine, mais pas de ma région :


Le bacon fumé est coupé en tranches et fondu à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Je préfère ne pas mettre les moitiés de bacon dans la soupe, alors coupez-les en tranches, mais si vous les aimez dans la soupe, vous pouvez les faire frire, les couper en petits morceaux.

Une fois qu'ils ont bruni et sont devenus croustillants, ils sont retirés de la casserole et l'oignon finement haché est cuit dans la graisse restante.

Lorsque l'oignon devient vitreux, trempez-le dans de l'eau chaude (1,5 l) et ajoutez du sel au goût (je mets une demi-cuillère à café de sel fin). Salade impeccablement lavée, dans plusieurs eaux, couper ou casser les morceaux et ajouter à l'eau.

Pendant qu'elle bout, préparez la papara (omelette). Des 6 œufs, gardez 2 jaunes qui seront mélangés avec de la crème sure et du yaourt, et les autres sont battus avec une pincée de sel et une omelette est faite. Quand c'est prêt, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la soupe.

L'ail nettoyé est finement haché (au presse-ail ou dans un mortier), avec une pincée de sel, ajouté à la casserole et laissé à bouillir pendant une minute.

Les deux jaunes sont mélangés avec de la crème sure et du yaourt, puis redressent la soupe de laitue.

Si vous aimez le persil, vous pouvez l'ajouter à la soupe, mais le goût de la soupe de laitue est donné par l'ail et la laitue.

C'est la recette de soupe de laitue, simple et rapide, avec œuf et bacon que je fais pour ma famille. Si vous l'aimez et l'essayez, ou si vous avez d'autres recettes, j'attends vos commentaires dans le module de commentaires ci-dessous.


Soupe de laitue - Recettes

La laitue peut être cultivée et récoltée du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne et est très saine.

Cette semaine, nous vous présentons une idée qui représente la tradition roumaine des soupes les plus savoureuses de la région. La soupe de laitue est facile, simple et rapide à préparer, même pour ceux qui essaient maintenant leurs premières recettes.

Corina a cuisiné une soupe de laitue de Transylvanie, en utilisant une recette familiale spécifique à la région. De plus, l'ingrédient principal n'ajoutait que du kaiser, de l'oignon, de l'ail, de la farine, du lait et de la crème sure, sans autres légumes. & Icircn Transylvania, les soupes ont un goût doux et crémeux, par rapport aux aigres au bortsch ou au vinaigre du sud de la Roumanie. Notre recette garde le goût de Transylvanie, mais elle peut être aigre selon vos préférences.

Sur Le blog de Corine vous trouverez des instructions pour préparer une arme de Transylvanie.


Soupe de laitue - Recettes

La laitue peut être cultivée et récoltée du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne et est très saine.

Cette semaine, nous vous présentons une idée qui représente la tradition roumaine des soupes les plus savoureuses de la région. La soupe de laitue est facile, simple et rapide à préparer, même pour ceux qui essaient maintenant leurs premières recettes.

Corina a cuisiné une soupe de laitue de Transylvanie, en utilisant une recette familiale spécifique à la région. De plus, l'ingrédient principal n'ajoutait que du kaiser, de l'oignon, de l'ail, de la farine, du lait et de la crème sure, sans autres légumes. & Icircn Transylvania, les soupes ont un goût doux et crémeux, par rapport aux aigres au bortsch ou au vinaigre du sud de la Roumanie. Notre recette garde le goût de Transylvanie, mais elle peut être aigre selon vos préférences.

Sur Le blog de Corine vous trouverez des instructions pour préparer une arme de Transylvanie.


Soupe de laitue - Recettes

La laitue peut être cultivée et récoltée du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne et est très saine.

Cette semaine, nous vous présentons une idée qui représente la tradition roumaine des soupes les plus savoureuses de la région. La soupe de laitue est facile, simple et rapide à préparer, même pour ceux qui essaient maintenant leurs premières recettes.

Corina a cuisiné une soupe de laitue de Transylvanie, en utilisant une recette familiale spécifique à la région. De plus, l'ingrédient principal n'ajoutait que du kaiser, de l'oignon, de l'ail, de la farine, du lait et de la crème sure, sans autres légumes. & Icircn Transylvania, les soupes ont un goût doux et crémeux, par rapport aux aigres au bortsch ou au vinaigre du sud de la Roumanie. Notre recette garde le goût de Transylvanie, mais elle peut être aigre selon vos préférences.

Sur Le blog de Corine vous trouverez des instructions pour préparer une arme de Transylvanie.


Préparation Salade de soupe

Coupez les légumes, laissez mijoter un peu avec une tasse d'eau et un peu d'huile pendant quelques minutes & #8230 remplissez d'eau jusqu'à la moitié de la marmite dans laquelle vous voulez faire de la soupe. Lorsque la composition bout, ajoutez la salade coupée en petits morceaux et poursuivez la cuisson. Séparément, faites une omelette de 3 œufs (vous pouvez ajouter du bacon ou du kaizer), coupez-la en lanières et ajoutez-la à la soupe. Quand il est presque prêt, mettez le bortsch bouilli séparément (au lieu du bortsch vous pouvez mettre du vinaigre au moment de servir) sel, ail, crème sure mélangée aux jaunes et quelques cuillères à soupe de soupe chaude & #8230.

Essayez aussi cette recette vidéo


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Sur Le blog de Corine vous trouverez des instructions pour préparer une arme de Transylvanie.


Vidéo: Spilva. Tunča salāti svētku galdam recepte