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Biscuits au café

Biscuits au café


Parce que je suis un amateur de café, ces biscuits sont parfaits pour moi. Je vais très bien avec un verre de lait. La forme "grain de café" n'est pas sortie, mais je vais y retravailler :)). compense, croyez-moi!

  • 460g de farine
  • 320g de beurre
  • 240g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de café instantané (ness)
  • 4 cuillères à café de café préparé (filtre, bouilloire...)

Portions : 50

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Biscuits au café :

On commence par mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème. Dissoudre la ness dans les 4 cuillères à café de café et ajouter sur le beurre. Bien mélanger, puis ajouter la farine et pétrir une pâte antiadhésive. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis nous faisons des boules et les mettons dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'une autre plaque à pâtisserie et laisser refroidir à nouveau pendant 15 à 20 minutes. Avec un couteau on fait une coupe superficielle (pas très profonde) sur chaque boule

Préchauffez le four à 170° et insérez la plaque (sans le papier dessus) pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.


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