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Mini-pizza au yaourt dans la pâte

Mini-pizza au yaourt dans la pâte


Dans un bol mettre le yaourt, la farine tamisée, la levure chimique et un peu de sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper des formes rondes avec le verre. Placer les moules dans une poêle graissée avec de l'huile et recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger le ketchup avec les herbes et un peu de poivre fraîchement moulu.

Allumez le four pour chauffer.

Lavez le poivron rouge, coupez-le en tranches et frottez-le avec du sel.

Jambon cuit et mozzarella si coupé en petits morceaux.

Les olives sont dénoyautées, puis tranchées.

Graisser les formes de pâte rondes avec le mélange de ketchup.

Placer un peu de poivre, de prosciutto cotto, de mozzarella et d'olives sur les formes de pâte rondes.

Mettez la plaque au four jusqu'à ce que les mini-pizzas soient bien dorées.

Faites de même jusqu'à ce que la pâte et les autres ingrédients soient finis.


Pâte à pizza sans pâte

Je me demande pourquoi cela arrive : vous pouvez essayer une pizza et vous ne pouvez pas partir et manger un morceau d'une autre - ce n'est pas comme si quelque chose manquait dedans. En fait, quel est le secret d'une délicieuse pizza ? Pensez au remplissage ? Tu t'es trompé, tout est dans l'épreuve et seulement en elle. Pour faire de délicieuses pizzas, vous devez préparer correctement la pâte, qui peut varier dans sa recette, mais affectera le résultat final du plat que vous avez préparé.


Pizza italienne
Pizza "Ambulance"
Pizza aux tomates

La version la plus simple du test est sans levure. Sans leur présence, la pâte devient fine et croustillante. D'ailleurs, c'est la recette utilisée par les Italiens. Préparez une pâte à pizza sans levure maison, sans problème, peut-être n'importe quelle femme au foyer. Le principal avantage de ce test de pizza est qu'il est cuit beaucoup plus rapidement que la levure, ce qui signifie qu'il faut beaucoup moins de temps pour cuire une pizza que d'habitude.

Pâte à pizza sans pâte il peut s'agir de crème fraîche nature, de crème sure, de beurre ou avec l'ajout de fromage cottage. Le même test pour la pizza à la crème sure s'avère tendre et frit, et avec l'ajout de fromage cottage - doux et aéré. Vous pouvez également préparer une pâte à pizza sans levure sur du yaourt, de la bière ou de l'eau minérale. Chaque type de pâte à pizza a son propre goût. Pour discuter de la meilleure pâte, nous perdons simplement du temps. Il est beaucoup plus facile de préparer tour à tour chacune des recettes du test que nous vous proposons et de choisir celle qui convient à votre goût et à votre plaisir.

Pizza pâte au lait "Pour pizza italienne"

ingrédient:
2 piles. farine de blé,
2 oeufs,
& pile frac12. lait chaud,
2 cuillères à soupe d'huile végétale,
1 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Mélanger la farine et le sel dans un bol. Dans un bol séparé, mélanger avec un état homogène les œufs, le lait et l'huile végétale. Peu à peu, en petites portions, en remuant constamment, versez le mélange d'œufs dans la farine. La farine doit absorber complètement le liquide et, par conséquent, vous devriez obtenir une masse collante homogène. Commencez à mélanger cette masse avec vos mains, saupoudrez vos mains régulièrement de farine. Obtenez une pâte souple, élastique et lisse. Tournez-le dans un bol, enveloppez-le dans une serviette humide et laissez-le pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, saupoudrez la table de farine et retournez la pâte aussi fine que possible.

Pâte à pizza à l'huile d'olive

ingrédient:
2 piles. de farine cousue,
& pile frac12. bouilli, légèrement tiède,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe. levure chimique pour pâte,
1 cuillère à café de sel de mer.

Mode de préparation :
Dans la farine cimentée, ajouter le sel et la levure chimique, mélanger. Versez ensuite la première eau, puis l'huile d'olive. Remuez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Faire tourner la pâte dans un bol. Séparez-en la quantité souhaitée de pâte et étalez-la sur la table avec vos mains à la taille requise, puis transférez-la sur la plaque de cuisson.

Pâte fraîche sur eau minérale

ingrédient:
3 piles. de farine cousue,
1 pile. eau minérale,
1 cuillère à soupe. du sucre,
& frac12 cuillère à café de soda,
& frac12 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Directement sur la table de la cuisine, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sel, sucre et soda. Faites-y une diapositive - une petite taille et, en remuant, versez de l'eau en portions. Pétrir la pâte élastique. Ensuite, à partir de la pâte finie, cassez un morceau de la taille dont vous avez besoin et roulez-le sur la surface, saupoudré de farine, transférez-le dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie et étalez la garniture.

Pâte à pizza sans levure et oeufs

ingrédient:
1,5 pile. farine,
& pile frac12. kéfir allégé,
stiva. olives ou toute autre huile végétale,
2 cuillères à soupe de sucre,
1 cuillère à café de sel,
& frac12 cuillère à café de soda.

Mode de préparation :
Mélanger le kéfir avec du soda et laisser reposer 10 minutes. Saturer la farine. Au kéfir avec du soda, ajoutez l'huile végétale, le sel, le sucre et mélangez. Après cela, commencez en remuant constamment, injectez progressivement de la farine dans la pâte. Faites cela jusqu'à ce que la pâte commence à sortir de vos mains, elle doit être douce et élastique. Une fois la pâte mélangée, la couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

Pizza avec pâte sans levure sur lactosérum

ingrédient:
4 piles. farine,
1 pile. petit lait,
3 cuillères à soupe d'huile végétale,
1 cuillère à café de sel,
& frac12 cuillère à café de soda.

Mode de préparation :
Versez le sérum dans un bol profond, ajoutez un bol. la farine, le sel et le soda et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient frottés. Ajoutez ensuite l'huile végétale et mélangez à nouveau. Puis, par petites portions, versez le reste de la farine en mélangeant soigneusement chaque nouvelle portion. Petit à petit, vous obtiendrez une pâte bien étalée. Divisez-les en parties. En vous lubrifiant les mains avec de l'huile, étalez le morceau de pâte dont vous avez besoin en forme de cercle directement sur la plaque de cuisson ou de cuisson et retirez le reste de la pâte de la pâte au congélateur jusqu'au prochain cas.

Pâte à pizza à la bière

ingrédient:
1,5 pile. farine,
280 ml de bière,
2 pincées de sel.

Mode de préparation :
Mélanger la farine et la bière et servir avec la pâte obtenue. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit sec et chaud. Ensuite, rappelez-vous avec vos mains et laissez-le à nouveau pendant 15 minutes. La pâte ne doit pas être très épaisse.

Pâte à pizza à la crème

ingrédient:
farine - combien de temps prendra la pâte,
2 oeufs,
3 cuillères à soupe de crème sure,
150 g de margarine,
1 cuillère à café de sucre,
& frac12 cuillère à café de soda,
sel - au goût.

Mode de préparation :
Dans un bol séparé, battre les œufs avec le sel et le sucre, ajouter la crème sure et le soda et mélanger. Ajouter la margarine fondue à la masse d'œufs et bien mélanger à nouveau. Ensuite, jusqu'à la masse totale, versez la farine et mélangez la pâte. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes. Etalez ensuite la pâte pour faire un biscuit.

Pâte à pizza avec levure chimique

ingrédient:
300 g de farine,
100 ml d'eau,
4 cuillères à soupe d'huile végétale,
1 cuillère à café de levure chimique,
& frac12 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Passer la farine 2-3 fois. Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et le sel, versez de l'huile végétale et de l'eau, qu'il est préférable d'ajouter en petites portions - 2-3 cuillères à soupe chacune. Pétrir la pâte jusqu'à ce que le collage sur vos mains cesse. Rouler la pâte fine dans un bol, couvrir d'une serviette et laisser reposer 1h30.

Pâte à la crème avec mayonnaise

ingrédient:
2 piles. farine,
5 cuillères à soupe de crème sure,
5 cuillères à soupe de mayonnaise allégée,
1 ou.

Mode de préparation :
Mélanger l'œuf, la crème et la mayonnaise dans un mixeur. Ajoutez ensuite progressivement la farine et n'arrêtez pas de mélanger. La pâte obtenue doit ressembler à une crème épaisse. Verser légèrement et uniformément dans une forme uniforme. Après cela, après avoir distribué une garniture, vous pouvez préparer une pizza et une poêle.

Bezdruzhevoy bâtons pour pizza sur beurre fondu

ingrédient:
2 piles. farine,
& pile frac12. beurre fondu,
1 ou,
1 cuillère à café de sucre,
1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte.

Mode de préparation :
Faire chauffer le beurre fondu, incorporer le sel et le sucre. Ajouter ensuite la levure chimique, l'œuf battu séparément et bien mélanger. Puis, en morceaux, verser la farine cimentée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte suffisamment molle. Terminer la pâte pendant 10 minutes, couvrir d'une serviette en lin, humidifiée avec de l'eau et laisser reposer un moment. Tournez-le ensuite en saupoudrant de farine.

Pâte à pizza sans levure sur yaourt

ingrédient:
8 cuillères à soupe de farine,
1 ou,
100 g de margarine molle,
100 g de yaourt nature,
& frac12 cuillère à café de soda.

Mode de préparation :
Dissoudre le siphon dans le yaourt. Ajouter l'œuf, la margarine et la farine au mélange. Mélanger la table avec un mélangeur. Si la pâte devient trop liquide, ajoutez plus de farine. Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes. Posez un peu de farine sur la planche, mettez la pâte dessus et torsadez un peu dans la farine (cela permettra au test de ne pas rester sur vos mains pendant le roulage). Donnez au test la forme désirée.

Pâte à pizza pour mayonnaise et kéfir sans levure

ingrédient:
2 piles. farine,
300 ml de yaourt,
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
& frac12 cuillère à café de soda,
& frac12 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Dans la capacité préparée, incorporez l'œuf, ajoutez du sel et du soda, mélangez bien le mélange obtenu jusqu'à ce qu'il frotte. Ajoutez ensuite le kéfir et la mayonnaise. Passer lentement la farine tamisée. La pâte prête pour la consistance doit ressembler à une pâte à crêpes - ni trop épaisse ni trop liquide. Une fois que vous avez reçu une pâte avec la consistance requise, placez-la dans un plat allant au four pour qu'elle soit uniforme, sans bosses. Placer la garniture.

ingrédient:
500 g de farine,
1 ou,
100 ml de yaourt,
20 g d'huile végétale,
1 cuillère à café de soda,
pincée de sel.

Mode de préparation :
Mélanger la moitié de la farine avec du sel. Mélanger les œufs en une mousse fine et verser dans la pâte. Ajoutez ensuite 10 ml d'huile végétale, versez la farine et mélangez la pâte. Si nécessaire, ajoutez le reste d'huile végétale. Si la pâte devient liquide, versez un peu plus de farine. Prêt à tester, laissez reposer 15 à 20 minutes avant de rouler en formation. Pour allaiter lorsque le roulement ne colle pas sur les mains, lubrifiez-les avec de l'huile végétale.

Pâte à pizza sans levure sur brandy et beurre

ingrédient:
500 g de farine,
150 ml de yaourt,
10 g de beurre,
2 cuillères à soupe de cognac,
1 cuillère à soupe. du sucre,
1 cuillère à café de soda,
& frac12 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Dans un grand bol, saturer la farine, la plier en un petit pois. Faites un petit sillon dedans, mettez la margarine imbibée, puis mettez le sucre, le soda, le sel et versez-le dans le cognac. Mélanger la pâte homogène, lui donner une forme de bol et la laisser sous cette forme pendant 1 heure. Puis pétrissez et retournez à nouveau.

Pâte "Comme dans une pizzeria"

ingrédient:
2 piles. farine,
2 oeufs,
2 cuillères à soupe d'huile végétale (peut être d'olive),
⅓ plateau soda,
sel.

Mode de préparation :
Battre les œufs dans un bol, ajouter le sel et mélanger. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure avec le soda, ajouter les œufs battus et bien mélanger. Après avoir ajouté de la farine et de l'huile végétale et pétrir la pâte, elle devrait ressembler à une crème épaisse. Laissez le test reposer pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, commencez la formation de la pizza, après avoir préalablement miné vos mains et la plaque de cuisson avec de l'huile végétale.

Pâte "plus facile que simple"

ingrédient:
4 cuillères à soupe de farine,
1 ou,
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
& frac14 cuillère à café de soda.

Mode de préparation :
Mélanger la mayonnaise et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez de la farine et du soda et pétrissez la pâte. Formez une boule à partir du test obtenu et jetez un gâteau de 2 mm d'épaisseur (il vous collera un peu aux mains, mais vous pouvez toujours le rouler). Cuire au four à 180°C & ordmA partir de 10 minutes. La pizza deviendra mince avec une croûte rouge.

Pâte à pizza froide

ingrédient:
1 pile. farine,
125 g de fromage cottage allégé,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 ou,
1 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Pour le fromage cottage, ajouter les œufs, le sel, l'huile végétale et bien mélanger avec un mixeur. Sur la table obtenue, saturer la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Ensuite, roulez-le et placez-le sur une plaque allant au four. Cuire au four pendant 10 minutes, puis mettre la garniture cuite dessus et cuire la pizza jusqu'à ébullition.

Les quelques pâtes pâtissières sans levure

ingrédient:
2 piles. farine,
& pile frac14. de l'eau,
200 g de beurre,
1 cuillère à café de sucre,
pincée de sel,
acide citrique - au goût.

Mode de préparation :
Mettez la farine dans la farine et, en la mélangeant avec la farine, coupez-la en petits morceaux. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients à cette table et mélangez bien. Tournez la pâte, pliez-la plusieurs fois et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse. Au bout d'un moment, sortez-le et commencez à préparer la pizza.

Cuisine de pizzas

ingrédient:
2 piles. farine,
150 ml d'eau,
300 g de beurre ou de margarine,
1 ou,
1 cuillère à café de jus de citron,
& frac12 cuillère à café de sel.

Mode de préparation :
Réglez la farine, mettez-y le beurre refroidi, coupez-la en petits morceaux et coupez-la avec un couteau. Dans la farine avec l'huile, faire un sillon, y verser de l'eau salée, ajouter l'œuf, le jus de citron et pétrir la pâte rapidement. Mettez la pâte dans un bol, couvrez avec une serviette et placez dans un endroit frais. Avant la cuisson, faites tourner la pâte 2-3 fois et pliez-la en 3-4 couches.

Recette de pizza de D. Oliver

ingrédient:
3 cuillères à soupe de farine,
3 cuillères à soupe de mayonnaise,
pincée de sel avec une goutte de vinaigre.

Mode de préparation :
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Consistance, il doit ressembler à une pâte à crêpes. La base résultante pour la pizza est cuite pendant 10 minutes, puis placée sur la garniture et cuire encore 10 minutes.

Pâte à pizza au basilic et poivre noir

ingrédient:
2 piles. farine,
stiva. huile végétale,
stiva. Le Lait,
2 cuillères à café. levure chimique,
une pincée de sel, de basilic et de poivre noir.

Mode de préparation :
Mélanger tous les ingrédients avec les mains dans un bol jusqu'à obtention d'une masse homogène (la pâte doit être élastique et légèrement tendue). Retournez la pâte finie, essuyez-la à plusieurs endroits avec une fourchette. À utiliser pour la préparation de garnitures à pizza à votre goût.

Essayez, expérimentez et vous pourrez probablement non seulement savourer votre pâte à pizza sans levure, mais aussi préparer votre irrésistible pizza.


Mini pizza pizza rapide ! Simple et savoureux !

Vous pouvez emporter ces délicieux petits pains au travail, à l'école, en pique-nique ou sur la route. Nourriture savoureuse pour toute occasion!

INGRÉDIENTS (POUR 20 CHIFFRES) :

& # 8211 1 cuillère à soupe de levure sèche

& # 8211 200 ml de kéfir, yaourt ou lait caillé

Pour le remplissage:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans le bol avec la moitié de la farine, ajoutez le sel, le sucre et la levure, puis mélangez.

2. Faites un trou, versez le lait et le kéfir et mélangez la pâte avec une cuillère.

3. Ajouter l'huile et l'œuf, bien mélanger, incorporer le reste de farine en quelques lots et pétrir une pâte molle et non collante.

4. Placez-le dans un bol, couvrez-le d'une pellicule plastique et placez-le dans un endroit chaud pendant 45 minutes.

5. Transférer la pâte sur le plan de travail fariné, la travailler, façonner un bâton et le diviser en 20 morceaux.

6. Arrondissez-les et placez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les d'une pellicule plastique et placez-les dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.

7. Ensuite, faites des poches au milieu de chaque petit pain, dans lesquelles vous ajoutez de la sauce tomate, des tranches de salami et des tranches de fromage.

8. Graisser la pâte avec du jaune d'œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait, saupoudrer les petits pains de sésame et cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Roumaines, moelleuses et appétissantes, ces pizzas miniatures sauront vous conquérir instantanément !


Vidéo: Mini Pizza. Quick u0026 Easy Recipe. ASMR. Food Gallery