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Biscuits aux pépites de chocolat fourrés au Nutella

Biscuits aux pépites de chocolat fourrés au Nutella


Il y a une raison pour laquelle les meilleurs desserts sont un équilibre entre salé et sucré et cette recette fait écho à ce sentiment. Tout comme vous vous ennuyiez des biscuits aux pépites de chocolat ordinaires, cette recette rassemble du Nutella et du gros sel de mer, une combinaison de goûts qui élève votre palette. Parfaits pour une fête, une pause d'étude ou une collation, ces biscuits aux pépites de chocolat fourrés au Nutella renouvelleront votre compréhension d'un vieux classique. Et la meilleure partie de ce processus de cuisson est l'arôme du beurre bruni. Astuce : Plus il brunit, mieux c'est ! Plus vous brunirez, plus vous obtiendrez des saveurs développées.

Temps de préparation: 45 minutes à 1 heure
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent dorés (le temps de cuisson augmentera proportionnellement si les biscuits sont plus gros)
Temps total: 1 heure à 1 heure 20 minutes
Portions : 16 gros biscuits

Ingrédients:

2 ¼ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé à température ambiante
1 ¼ tasse de cassonade tassée
¼ tasse de sucre cristallisé
1 gros œuf et 1 gros jaune d'œuf
1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de yaourt grec nature
½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
¼ tasse de pépites de chocolat au lait
½ tasse de pépites de chocolat noir
1 pot de Nutella, refroidi au congélateur pendant ½ heure
Gros sel de mer pour saupoudrer

Photo de Mei Lan Fogarty

Instructions:

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol jusqu'à homogénéité et réserver.

Photo de Mei Lan Fogarty

2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Finalement, le beurre commencera à mousser. Fouettez constamment tout au long de ce processus.

Photo de Mei Lan Fogarty

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3. Après environ 5 à 10 minutes, le beurre commencera à brunir au fond de la casserole. Continuez à fouetter et retirez la casserole du feu lorsqu'elle commence à dorer. Transférer le beurre dans un grand bol pour éviter qu'il ne brûle et laisser refroidir.

Photo de Mei Lan Fogarty

4. Avec un mélangeur, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5. Incorporer l'œuf et le jaune d'œuf (un à la fois), puis la vanille et le yogourt simultanément jusqu'à incorporation.
6. Ajouter graduellement les ingrédients secs de l'étape 2 au mélange jusqu'à consistance lisse.

Photo de Mei Lan Fogarty

7. Incorporer délicatement toutes les pépites de chocolat.

Photo de Mei Lan Fogarty

8. Préchauffer le four à 350 °F. Réfrigérer la pâte et le Nutella au congélateur pendant ½ heure.
9.Faites une boule de 1 ½ cuillère à soupe de pâte et aplatissez-la très finement sur une plaque à biscuits beurrée. Continuez ainsi avec la pâte restante et placez les cercles de pâte à quelques centimètres les uns des autres.

Photo de Mei Lan Fogarty

10. Placez ½ cuillère à soupe de Nutella réfrigéré au milieu de la moitié de toutes les boules de pâte aplaties.

Photo de Mei Lan Fogarty

11. Placer un cercle de pâte à biscuits sur un cercle de pâte au Nutella afin de faire un sandwich. Sertir les bords pour sceller.

Photo de Mei Lan Fogarty

12. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
13. Saupoudrer de sel marin et laisser refroidir sur des grilles.

Photo de Mei Lan Fogarty

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Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


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Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


Biscuits double chocolat fourrés au Nutella

Il y a quelques week-ends, j'ai pris un pot de Nutella à l'épicerie pour l'utiliser pour une recette. Je n'avais vraiment aucune idée de ce que j'allais en faire à l'époque, mais ça sonnait trop beau pour le laisser passer. Tout ce qui est sucré et chocolaté est généralement trop bon pour que je le laisse passer de toute façon.

Le week-end dernier, j'ai décidé de le fourrer dans quelque chose d'encore plus chocolaté, ma recette de biscuits au chocolat préférée. De plus, c'est lundi et cela demande aussi du chocolat.

Les biscuits Nutella eux-mêmes ne prennent que 10 minutes environ pour se mélanger. Après cela, je refroidis toujours ma pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Non seulement cela rend la pâte plus facile à travailler si vous farcissez les biscuits, mais cela crée également un biscuit plus épais.

La première fois que je les ai préparés, j'ai simplement essayé de fourrer du Nutella à température ambiante dans les biscuits. Malheureusement, c'était un peu désordonné et j'ai fini par abandonner et faire juste cuire les cookies. La deuxième fois, j'ai congelé de petites gouttes de Nutella sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puisque vous allez refroidir la pâte pendant un petit moment, cela donnera au Nutella le temps de geler et facilitera grandement le remplissage du biscuit.


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