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L'huile de truffe est une abomination et doit être évitée à tout prix. Voici pourquoi.

L'huile de truffe est une abomination et doit être évitée à tout prix. Voici pourquoi.


Les truffes sont l'un des aliments les plus étonnants sur terre. Ils sont incroyablement chers, le summum de l'opulence, et bien qu'ils n'aient pas vraiment de saveur, leur arôme est riche, terreux et enivrant. En fait, l'huile de truffe est une abomination et vous ne devriez jamais, jamais la mettre sur quoi que ce soit.

"Mais pourquoi?" vous demandez peut-être. "C'est juste l'huile d'une truffe, et cela donne à tout ce qu'il est ajouté un goût comme s'il y avait des truffes rasées dessus!" Faux, faux, faux. Tout d'abord, ce n'est pas l'huile d'une truffe, car si vous pouviez réellement presser une truffe et en extraire l'huile, le produit résultant serait plus cher que la truffe elle-même. En réalité, l'huile de truffe n'est que de l'huile de pépins de raisin qui a été mélangée à un composé chimique appelé 2,4-dithiapentane, qui ne sent que la truffe. L'huile de truffe ne contient rien même s'approcher à distance vraie truffe.

Deuxièmement, ajouter de l'huile de truffe à quelque chose ne lui donne pas le goût d'avoir des truffes rasées, et quiconque a déjà mangé un bol de pâtes avec des truffes rasées avec amour vous le dira. L'huile de truffe vous frappe au visage comme une tonne de briques et agresse les sens. Si vous mangez quelque chose avec de l'huile de truffe versée dessus, il y a de fortes chances que vous ne goûtiez (et que vous sentiez) que l'huile de truffe, et rien d'autre. Les vraies truffes sont délicates et nuancées, et nécessitent de faire appel à tous vos sens pour bien les apprécier.

Si j'ai l'air d'un snob, c'est pour une bonne raison. « L'huile de truffe a bon goût, alors quel est le mal de l'utiliser occasionnellement, comme sur des frites ? » vous pensez peut-être. Eh bien, voici la chose. L'huile de truffe change votre compréhension de ce que réel la truffe a le goût. Si vous n'avez jamais mangé de plat orné de truffes toute votre vie, pensant que c'est une expérience qui peut être reproduite en utilisant simplement de l'huile de truffe, vous risquez d'être déçu. Comme mentionné, les truffes ont peu ou pas de saveur en elles-mêmes, et leur odeur est ce que vous goûtez vraiment, d'une manière évidemment subtile. Cette odeur est l'une des meilleures du monde culinaire, et l'huile de truffe la rapproche mal et la grossit d'environ 100 fois. Alors rangez l'huile de truffe et découvrez les truffes telles qu'elles sont censées être : rasées sur une assiette de pâtes légèrement mélangées avec du beurre et du Parmigiano-Reggiano, ou du carpaccio de bœuf. Vous serez heureux de l'avoir fait.


Peut-on tomber malade en mangeant de l'huile rance ?

Bien que les huiles saines pour le cœur soient une partie importante de votre alimentation équilibrée, vous devriez éviter à tout prix de consommer de l'huile rance et des noix rances. Pour commencer, ils n'ont tout simplement pas bon goût. Étant donné que ces aliments avariés peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, restez loin d'eux.

La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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Bien que les huiles saines pour le cœur soient une partie importante de votre alimentation équilibrée, vous devriez éviter à tout prix de consommer de l'huile rance et des noix rances. Pour commencer, ils n'ont tout simplement pas bon goût. Étant donné que ces aliments avariés peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, restez loin d'eux.

La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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Bien que les huiles saines pour le cœur soient une partie importante de votre alimentation équilibrée, vous devriez éviter à tout prix de consommer de l'huile rance et des noix rances. Pour commencer, ils n'ont tout simplement pas bon goût. Étant donné que ces aliments avariés peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, restez loin d'eux.

La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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Bien que les huiles saines pour le cœur soient une partie importante de votre alimentation équilibrée, vous devriez éviter à tout prix de consommer de l'huile rance et des noix rances. Pour commencer, ils n'ont tout simplement pas bon goût. Étant donné que ces aliments avariés peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, restez loin d'eux.

La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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Bien que les huiles saines pour le cœur soient une partie importante de votre alimentation équilibrée, vous devriez éviter à tout prix de consommer de l'huile rance et des noix rances. Pour commencer, ils n'ont tout simplement pas bon goût. Étant donné que ces aliments avariés peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, restez loin d'eux.

La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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La consommation d'huile comestible rance peut laisser un goût désagréable, mais cela peut ne pas vous rendre malade tout de suite. Cependant, l'huile compromise peut développer des radicaux libres nocifs qui causent des dommages cellulaires à long terme et potentiellement conduire au développement de maladies chroniques.


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