Nouvelles recettes

7 trempettes de fête à manger et à éviter (diaporama)

7 trempettes de fête à manger et à éviter (diaporama)


  1. Domicile
  2. Divertir
  3. Conseils d'hébergement

24 octobre 2013

Par

Lauren Gordon

Voyez où se classent vos trempettes préférées

En dépit d'être un match parfait pour les ailes et d'autres choses savoureuses, Vinaigrette au fromage bleu de Wishbone arrive à un énorme 150 calories par portion de 2 cuillères à soupe, ce qui en fait la trempette la plus malsaine qui soit.

Cliquez ici pour la recette de trempette au fromage bleu

7. Trempette au fromage bleu

En dépit d'être un match parfait pour les ailes et d'autres choses savoureuses, Vinaigrette au fromage bleu de Wishbone arrive à un énorme 150 calories par portion de 2 cuillères à soupe, ce qui en fait la trempette la plus malsaine qui soit.

Cliquez ici pour la recette de trempette au fromage bleu

6. Houmous aux poivrons rouges rôtis

Bien que le houmous soit excellent sur tout, des sandwichs aux tranches de pita, avec 70 calories par portion de 2 cuillères à soupe, celle de Sabra trempette savoureuse en fait la deuxième trempette la plus malsaine sur notre liste.


Cliquez ici pour la recette facile de houmous aux poivrons rouges

5. Trempette à l'oignon français

Car qu'est-ce qu'une puce de fête sans son Trempette à l'Oignon Française? En tant que troisième malsain sur notre liste (60 calories par portion de 2 cuillères à soupe de Lay's), vous voudrez peut-être envisager de rompre ce mariage culinaire.


Cliquez ici pour la recette de trempette à l'oignon français

4. Trempette aux épinards et aux artichauts

Que vous l'aimiez chaud à la sortie du four ou froid dans un bol à pain, Trempette aux épinards de Tostito vient à 50 calories pour une portion de 2 cuillères à soupe.


Cliquez ici pour la recette de trempette aux épinards et aux artichauts

3. Trempette Queso

Quand il s'agit d'une agrafe de hayon, vous devez avoir queso, et à 50 calories pour 2 cuillères à soupe par portion de Stouffer's, cette savoureuse trempette peut être très dangereuse !


Cliquez ici pour voir la trempette Queso en trois étapes

2. Trempette Ranch au babeurre

Cette trempette savoureuse vient en deuxième place pour la plus saine, puisque Vallée cachée le propose à 25 calories par cuillère à soupe. Associez-le à des légumes pour des collations de fête encore plus saines.

Cliquez ici pour la recette de trempette ranch au babeurre

1. Trempette simple à la salsa

Mettez le feu dans votre fête avec salsa piquante! Ajoutant jusqu'à seulement 10 calories par portion de 2 cuillères à soupe, cette trempette est la façon la plus saine de préparer votre collation !


Cliquez ici pour la recette de trempette à la salsa simple.


Comment servir des apéritifs

wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

Cet article a été vu 60 928 fois.

Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

  • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
  • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
  • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

  • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
  • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
    • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
    • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
    • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
    • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
    • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

    • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
    • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

    • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
    • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

    • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
    • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

    • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
    • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
    • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

    • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
    • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
    • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

    • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
    • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
    • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

    • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
    • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

    • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
    • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
    • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

    • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

    • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
    • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
    • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

    Comment servir des apéritifs

    wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

    Cet article a été vu 60 928 fois.

    Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

    • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
    • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
    • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

    • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
    • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
      • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
      • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
      • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
      • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
      • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

      • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
      • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

      • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
      • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

      • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
      • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

      • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
      • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
      • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

      • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
      • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
      • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

      • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
      • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
      • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

      • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
      • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

      • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
      • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
      • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

      • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

      • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
      • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
      • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

      Comment servir des apéritifs

      wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

      Cet article a été vu 60 928 fois.

      Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

      • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
      • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
      • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

      • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
      • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
        • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
        • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
        • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
        • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
        • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

        • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
        • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

        • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
        • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

        • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
        • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

        • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
        • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
        • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

        • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
        • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
        • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

        • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
        • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
        • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

        • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
        • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

        • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
        • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
        • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

        • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

        • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
        • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
        • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

        Comment servir des apéritifs

        wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

        Cet article a été vu 60 928 fois.

        Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

        • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
        • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
        • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

        • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
        • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
          • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
          • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
          • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
          • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
          • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

          • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
          • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

          • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
          • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

          • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
          • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

          • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
          • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
          • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

          • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
          • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
          • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

          • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
          • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
          • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

          • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
          • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

          • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
          • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
          • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

          • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

          • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
          • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
          • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

          Comment servir des apéritifs

          wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

          Cet article a été vu 60 928 fois.

          Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

          • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
          • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
          • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

          • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
          • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
            • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
            • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
            • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
            • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
            • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

            • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
            • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

            • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
            • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

            • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
            • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

            • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
            • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
            • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

            • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
            • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
            • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

            • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
            • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
            • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

            • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
            • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

            • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
            • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
            • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

            • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

            • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
            • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
            • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

            Comment servir des apéritifs

            wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

            Cet article a été vu 60 928 fois.

            Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

            • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
            • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
            • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

            • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
            • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
              • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
              • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
              • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
              • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
              • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

              • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
              • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

              • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
              • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

              • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
              • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

              • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
              • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
              • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

              • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
              • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
              • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

              • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
              • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
              • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

              • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
              • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

              • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
              • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
              • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

              • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

              • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
              • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
              • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

              Comment servir des apéritifs

              wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

              Cet article a été vu 60 928 fois.

              Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

              • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
              • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
              • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

              • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
              • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
                • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
                • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
                • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
                • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
                • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

                • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
                • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

                • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
                • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

                • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
                • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

                • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
                • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
                • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

                • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
                • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
                • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

                • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
                • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
                • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

                • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
                • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

                • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
                • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
                • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

                • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

                • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
                • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
                • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

                Comment servir des apéritifs

                wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

                Cet article a été vu 60 928 fois.

                Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

                • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
                • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
                • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

                • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
                • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
                  • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
                  • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
                  • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
                  • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
                  • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

                  • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
                  • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

                  • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
                  • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

                  • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
                  • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

                  • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
                  • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
                  • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

                  • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
                  • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
                  • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

                  • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
                  • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
                  • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

                  • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
                  • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

                  • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
                  • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
                  • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

                  • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

                  • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
                  • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
                  • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

                  Comment servir des apéritifs

                  wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

                  Cet article a été vu 60 928 fois.

                  Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

                  • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
                  • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
                  • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

                  • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
                  • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
                    • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
                    • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
                    • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
                    • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
                    • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

                    • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
                    • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

                    • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
                    • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

                    • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
                    • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

                    • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
                    • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
                    • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

                    • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
                    • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
                    • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

                    • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
                    • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
                    • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

                    • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
                    • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

                    • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
                    • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
                    • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

                    • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

                    • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
                    • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
                    • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

                    Comment servir des apéritifs

                    wikiHow est un « wiki », similaire à Wikipédia, ce qui signifie que bon nombre de nos articles sont co-écrits par plusieurs auteurs. Pour créer cet article, 11 personnes, dont certaines anonymes, ont travaillé pour l'éditer et l'améliorer au fil du temps.

                    Cet article a été vu 60 928 fois.

                    Les bons hors-d'œuvre peuvent faire toute la différence entre une fête « correcte » et une « grande » fête. Pour optimiser votre réussite, choisissez une variété d'entrées pour séduire vos convives et servez-les d'une manière qui ravit à la fois le goût et la vue.

                    • Tenez-vous en à trois hors-d'œuvre lorsque vous invitez 10 personnes ou moins. [1] X Source de recherche
                    • Si vous invitez 10 à 20 personnes, proposez cinq choix différents. Lorsque votre liste d'invités se situe entre 20 et 40 invités, proposez sept sélections. Si votre liste d'invités dépasse 40 invités, proposez neuf choix différents.
                    • Vous n'avez pas besoin de fournir plus de neuf apéritifs différents, quelle que soit la taille de votre liste d'invités.

                    • En revanche, le choix de sélections d'une seule famille peut amener les invités à s'ennuyer ou à être ambivalents à l'égard d'un certain goût au moment où les apéritifs sont terminés.
                    • En général, les hors-d'œuvre peuvent être classés en cinq familles : jardin, amidon, protéines, collations et trempettes/tartinades.
                      • Les hors-d'œuvre du jardin comprennent des légumes, des fruits, des pommes de terre et des olives.
                      • Les hors-d'œuvre à base d'amidon comprennent les sandwichs aux doigts, les boulettes, la pizza, la pâte phyllo, la bruschetta, les gressins, les craquelins et les petits pains.
                      • Les hors-d'œuvre protéinés comprennent les boulettes de viande, les viandes tranchées, les brochettes de viande, les ailes de poulet, les sushis et les plats aux œufs.
                      • Les hors-d'œuvre des collations comprennent les noix, les croustilles, les bretzels, les cubes de fromage et le maïs soufflé.
                      • Les trempettes et tartinades comprennent le guacamole, les relish, les conserves, les beurres composés et toute autre tartinade servie avec des craquelins, des fruits ou des légumes.

                      • Les compléments sont essentiellement des opposés. Si votre plat principal sera rempli d'aliments riches, assurez-vous que la plupart de vos hors-d'œuvre sont assez légers et frais. Inversement, si vous servez un plat plus léger comme plat principal, optez pour des choix d'entrées riches.
                      • Ne répétez pas les saveurs trop souvent. Vous pouvez travailler autour d'un thème, mais utiliser les mêmes saveurs exactes dans chaque plat de votre repas peut rapidement ternir les palettes de vos invités. Par exemple, si votre plat principal est riche en fromage, évitez les plateaux d'apéritif contenant du fromage.

                      • Par exemple, les fromages pâles se marient bien avec des fruits audacieux et aux couleurs vives. Les sandwichs aux doigts avec des bords émoussés se marient bien avec des boulettes de viande arrondies, des œufs ou des rouleaux de sushi.
                      • De même, la température et la texture de vos sélections devraient également varier. Incluez des hors-d'œuvre chauds et froids. Mélangez et assortissez les aliments croquants avec des sélections douces ou crémeuses.

                      • Vos apéritifs doivent inclure plus que des articles de commodité si vous voulez vraiment impressionner vos invités, mais l'article de commodité occasionnel est une option bienvenue. En tant que guide standard, envisagez de faire du choix d'un apéritif sur trois une option simple.
                      • Les options simples incluent les légumes froids, les craquelins, les cubes de fromage, les noix et les chips. Ces aliments peuvent aider à combler vos invités sans casser votre tirelire. De plus, les portions inutilisées sont généralement faciles à conserver pour plus tard.

                      • Notez toutefois que si vous prévoyez une soirée qui ne propose pas de plat principal et ne comporte qu'une entrée, vous devez préparer 10 à 15 pièces par personne.
                      • La quantité de temps peut également changer ce chiffre. Par exemple, si vous prévoyez de laisser le cours d'apéritif durer deux heures ou plus, prévoyez que les invités mangent environ 10 pièces toutes les deux heures.
                      • Divisez le nombre total de morceaux par le nombre de choix pour déterminer la quantité à préparer de chaque entrée. Par exemple, si vous avez 30 invités, vous aurez besoin d'environ 150 pièces par invité et d'environ sept sélections différentes. Cela signifie que vous devrez préparer environ deux douzaines (ou plus précisément, 21 à 22) morceaux de chaque apéritif.

                      • Les hors-d'œuvre qui doivent être servis chauds doivent être préparés tôt et réchauffés au fur et à mesure que les invités commencent à arriver.
                      • Faites votre cuisson au four pour vous assurer que les entrées sont croustillantes. Évitez de cuire quoi que ce soit au micro-ondes, même s'il y a des instructions sur la façon de le faire.
                      • Les seuls apéritifs qu'il faut éviter de cuire trop longtemps à l'avance sont ceux qui deviendront détrempés après avoir été réfrigérés, comme les soufflés ou les viandes enrobées d'une pâte croustillante. Faites autant de préparation que possible plus tôt dans la journée, puis faites cuire l'apéritif, en prévoyant juste assez de temps pour que la cuisson se termine juste avant l'arrivée de votre premier invité. Continuez à garder ces hors-d'œuvre au chaud dans le four pendant que le reste de vos invités entrent.

                      • Utilisez des cure-dents et de petites brochettes en plastique pour maintenir ensemble de petits morceaux de nourriture complémentaires. Vous pouvez même utiliser de fins bâtonnets de bretzels pour atteindre le même objectif, à condition de les associer à des options qui se marient bien, comme du fromage et de la viande en tranches.
                      • Pour les apéritifs qui doivent être contenus dans de petits plats, comme les salades de pâtes et les salades de fruits, choisissez un plat non conventionnel pour les servir. Les options comprennent des verres à martini, des coquilles d'écorce d'orange évidées, des tasses à thé et des bougeoirs stérilisés. [3] X Source de recherche
                      • N'oubliez pas de décorer les assiettes également. Les décorations non comestibles peuvent inclure des napperons et des sets de table décoratifs. Les décorations comestibles comprennent de la laitue frisée verte, du persil et des fleurs comestibles.

                      • Servez vous-même les entrées chaudes, même si vous avez d'autres personnes pour vous aider. Cela vous donnera une chance d'interagir avec vos invités.
                      • Les apéritifs croustillants et ceux avec du fromage fondu doivent être servis frais du four. D'autres plats chauds, comme les plats de légumes cuits, peuvent généralement être servis à température ambiante sans affecter la qualité.

                      • Servir les aliments sur un plateau vous permet d'apporter plus facilement les amuse-gueules à chaque invité de votre fête, vous donnant ainsi la possibilité de vous mêler tout en remplissant vos fonctions d'hôtesse.
                      • Les plateaux facilitent également le remplissage des apéritifs dans la cuisine une fois que vos invités en ont mangé un lot.
                      • Si vous n'avez pas de plateau de service, vous pouvez improviser en utilisant quelque chose comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

                      • Les choix simples qui ne nécessitent aucun assemblage par les invités et sont faciles à saisir sont souvent plus populaires. En revanche, les gens mangent moins lorsqu'ils doivent préparer eux-mêmes un apéritif, par exemple des sandwichs à faire soi-même.

                      • Les bols de punch sont une option courante, mais ils ne sont peut-être pas les plus pratiques. Les invités qui jonglent déjà avec les assiettes d'entrées peuvent avoir du mal à se servir un verre.
                      • Une meilleure option serait de mettre en place des boissons pré-mesurées. Selon la nature de votre fête, des cocktails légers peuvent être appropriés, ou vous pouvez toujours préférer un punch sans alcool.
                      • Si vous souhaitez vous assurer que vos invités ont suffisamment à boire, prévoyez suffisamment de boissons préparées pour que chaque invité puisse en prendre au moins une. Placez un bol à punch ou un pichet derrière les boissons préparées pour tous ceux qui veulent une recharge.

                      Voir la vidéo: Mac and cheese 4 fromages