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Haricots noirs frits

Haricots noirs frits


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 jalapeños, épépinés, hachés finement
  • 2 boîtes (15 oz) de haricots noirs, rincés
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel casher, poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les jalapeños et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les haricots, le cumin et ½ tasse d'eau; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant et en écrasant avec le dos d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que les haricots prennent une texture crémeuse, environ 3 minutes, en ajoutant plus d'eau si vous le souhaitez pour une consistance plus crémeuse.

Photos par Kimberley Hasselbrink Section des critiques

Voir la vidéo: LiVE venez on cuisine, le haricot sauté