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Salade de pommes de terre aux cornichons et à l'aneth

Salade de pommes de terre aux cornichons et à l'aneth


Les cornichons au pain et au beurre ajoutent une texture attrayante et une touche de vinaigre; La moutarde créole et un soupçon de sauce piquante équilibrent la douceur. Pour une meilleure saveur, réfrigérez cette salade quelques heures (ou jusqu'à un jour) avant de la servir, pour que les saveurs se mélangent.

Ingrédients

  • 2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en deux sur la largeur
  • 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 petit oignon rouge, haché finement
  • 2 branches de céleri, hachées finement
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 3/4 tasse de mayonnaise (de préférence Duke's)
  • 1/3 tasse de cornichons de pain et de beurre, hachés finement
  • 1/4 tasse d'aneth finement haché
  • 3 cuillères à soupe de moutarde brune créole ou épicée
  • 1/2 poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide de 3 "; ajouter 1 c. À soupe de sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté de 15 à 20 minutes. Égoutter, laisser refroidir légèrement, puis couper en 1 1 / 2 pièces.

, Photos par Sarah Flotard, style culinaire par Malina Lopez

Voir la vidéo: Salade de pommes de terre rouges à laneth