Recettes insolites

Trempette à l'oignon aux trois fromages au four avec ciboulette et peperoncini

Trempette à l'oignon aux trois fromages au four avec ciboulette et peperoncini


Quand de grands creux se rencontrent, c’est magique. Cette recette possède toute la beauté d'une trempette crémeuse à l'oignon avec l'attrait irrésistible du queso.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 8 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 4 onces de cheddar blanc fort, râpé grossièrement (environ 1 tasse), divisé
  • 2 onces de Monterey Jack, râpé grossièrement (environ ½ tasse), divisé
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de peperoncini finement hachés
  • Crackers et / ou chips tortilla (pour servir)

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 375 °. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit doré et ramolli, de 8 à 10 minutes; Assaisonnez avec du sel. Laisser refroidir.

  • Mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

  • Mélanger la fécule de maïs, ¾ tasse de cheddar et ¼ tasse de Monterey Jack dans un bol moyen pour enrober le fromage. Incorporer le mélange de fromage à la crème et l'oignon cuit; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Grattez dans un 1-qt. plat allant au four et garnir du reste du cheddar et du Monterey Jack. Cuire la trempette au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante, de 20 à 25 minutes. Laisser tremper 5 minutes, puis garnir de ciboulette et de peperoncini. Servir avec des craquelins.

, Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 310 Matières grasses (g) 30 Gras saturés (g) 12 Cholestérol (mg) 55 Glucides (g) 4 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 2 Protéines (g) 7 Sodium (mg) 340 Section des avis

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