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La Suisse arrête l'abattage des vaches gestantes

La Suisse arrête l'abattage des vaches gestantes


L'industrie bovine suisse prend des mesures pour arrêter l'abattage des vaches gestantes

Wikimédia/Ronen Rothfarb

L'industrie bovine suisse prend des mesures pour arrêter l'abattage des vaches gestantes pour la viande et obliger les agriculteurs à vérifier avant de vendre les vaches.

À partir du mois prochain, les agriculteurs suisses devront commencer à vérifier que leurs vaches ne sont pas gestantes avant de les vendre à l'abattage.

Actuellement en Suisse, les éleveurs ne sont pas tenus de vérifier si leurs vaches sont gestantes, et seulement 30 pour cent d'entre eux le font. En conséquence, environ 15 000 vaches gravides sont abattues chaque année pour la viande en Suisse, selon The Local.

Le groupe de défense des droits des animaux était furieux et a adopté une loi pour changer la façon dont les choses sont faites. 1, les éleveurs suisses devront contrôler la gestation de toutes les vaches âgées de 18 mois et plus. Parfois, il peut être difficile de dire si une vache est gestante, auquel cas un vétérinaire doit être appelé pour un examen.

Dans le but d'améliorer le bien-être des animaux et d'améliorer l'image de l'industrie suisse de la viande, les instances dirigeantes de l'industrie ont accepté d'arrêter l'abattage des vaches gestantes pour la viande.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le programme s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, selon de nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


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Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont maintenant mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les éleveurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les éleveurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le programme s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, selon de nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont maintenant mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le régime s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, conformément aux nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. L'absence de marchés viables pour les taurillons et l'apathie du public à l'égard de la consommation de veau rosé britannique signifiaient qu'il était parfois moins cher de tuer les veaux plutôt que de les élever.

Cependant, l'augmentation de l'utilisation de la semence sexée, qui réduit considérablement le nombre de veaux mâles nés, et les nouvelles politiques des détaillants pour aider les agriculteurs à trouver des marchés pour leurs veaux entraînent une baisse du nombre d'animaux tués.

Environ 60 000 veaux mâles sont désormais tués à la ferme chaque année, selon les estimations de l'industrie, ce qui représente environ 15 % des veaux mâles nés dans les fermes laitières. Mais ce chiffre devrait baisser de manière significative avec l'entrée en vigueur de nouvelles règles restreignant l'abattage des veaux à partir de l'année prochaine.

Toutes les fermes couvertes par les normes Red Tractor (le programme s'applique à 95% du lait produit au Royaume-Uni) devront avoir mis en place des politiques écrites d'élevage et de gestion et conserver des données sur toutes les naissances et tous les décès, selon de nouvelles règles qui doivent être annoncées. de façon imminente. Les nouvelles normes des fermes d'État seront interdites de « l'euthanasie de routine des veaux ».

Les règles entrent en vigueur le 1er janvier, mais un porte-parole de Red Tractor a déclaré au Guardian cette semaine que les agriculteurs auraient jusqu'à la fin de l'année prochaine pour se conformer aux normes.

Une augmentation constante de l'utilisation de sperme sexé depuis le début des années 1990 a récemment vu les ventes passer de 18% en 2017 à plus de 50% des ventes totales de sperme en 2020. Les chiffres de l'industrie s'attendent à ce qu'il remplace complètement le sperme conventionnel d'ici cinq ans.

"Cela a changé la donne", a déclaré Andrew Suddes, consultant agricole pour Promar. « Les agriculteurs peuvent produire des veaux génisses [femelles] plus facilement. Vous pouvez maintenant produire les génisses de remplacement dont vous avez besoin avec de la semence sexée et utiliser de la semence de bœuf sur le reste [des vaches] pour produire des veaux qui peuvent être mieux gardés et élevés pour le bœuf.

Bien que la semence sexée augmente les coûts pour les éleveurs, elle peut réduire la proportion de veaux mâles nés à moins de 10 %.

Un certain nombre de détaillants ont déjà interdit l'abattage des veaux laitiers mâles ou leur exportation à l'étranger depuis les fermes de leurs chaînes d'approvisionnement. Des détaillants tels que Sainsbury's, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer et Morrisons ont désormais mis en place des programmes de veaux pour garantir que l'élevage de veaux taureaux laitiers est économiquement viable pour les agriculteurs.

Dans le cas de Morrisons, les agriculteurs sont tenus d'élever les veaux jusqu'à un certain poids jusqu'à l'âge de 15 à 40 jours, date à laquelle ils seront achetés par une entreprise d'élevage de bovins. Le détaillant s'est également engagé à acheter des veaux nés dans des fermes soumises à des restrictions sur la tuberculose bovine, ce qui laisse aux agriculteurs peu de marchés pour vendre.


La fin du « sale secret » des produits laitiers ? Les fermes ont un an pour arrêter de tuer les veaux mâles

Les producteurs laitiers ont jusqu'à la fin de l'année prochaine pour prouver qu'ils ne tuent plus de veaux mâles à la ferme en vertu de nouvelles règles qui s'appliqueront à presque toutes les fermes britanniques à partir de janvier, a appris le Guardian.

Le nombre de veaux mâles tués juste après la naissance, connu comme un «sale secret» parmi les agriculteurs, a suscité l'indignation des groupes de protection des animaux et de nombreux membres du secteur agricole.

Une enquête du Guardian en 2018 a estimé que 95 000 personnes étaient tuées chaque année dans les quelques jours suivant la naissance. The lack of viable markets for bull calves and public apathy towards consuming British rosé veal had meant it was sometimes cheaper to kill calves rather than rear them.

However, a rise in the use of sexed semen, which dramatically reduces the number of male calves born, and new retailer policies to help farmers find markets for their calves is leading to a fall in animals being killed.

Around 60,000 male calves are now killed on-farm every year, according to industry estimates, which is around 15% of the bull calves born on dairy farms. But this figure is expected to drop significantly with new rules restricting the killing of calves coming into force from next year.

All farms covered by the Red Tractor standards (the scheme applies to 95% of milk produced in the UK) will have to have written breeding and management policies in place and maintain data on all births and deaths, according to new rules due to be announced imminently. The new standards state farms will be banned from the “routine euthanasia of calves”.

The rules come into force on 1 January, but a spokesperson for Red Tractor told the Guardian this week that farmers would have until the end of next year to meet the standards.

A steady increase in the use of sexed semen since the early 1990s has recently seen sales jumping from 18% in 2017 to more than 50% of total semen sales in 2020. Industry figures expect it to completely replace conventional semen within five years.

“It’s been a gamechanger,” said Andrew Suddes, a farm consultant for Promar. “Farmers are able to produce heifer [female] calves more easily. You can now produce the replacement heifers that you need with sexed semen, and use beef semen on the rest [of the cows] to produce calves that can be better kept and reared for beef.”

Although sexed semen increases costs for farmers, it can reduce the proportion of male calves being born to less than 10%.

A number of retailers have already banned the killing of male dairy calves or their export overseas from farms in their supply chains. Retailers including Sainsbury’s, Co-op, Waitrose, Marks & Spencer and Morrisons now have calf schemes in place to help ensure rearing dairy bull calves is economically viable for farmers.

In the case of Morrisons, farmers are required to rear the calves to a certain weight until 15–40 days of age, at which point they will be bought by a beef-rearing company. The retailer also committed to buying calves born on farms under bovine tuberculosis restrictions, which leave farmers with few markets to sell to.


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