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Turnberry Isle prouve que c'est toujours un meilleur de Miami 47 ans plus tard

Turnberry Isle prouve que c'est toujours un meilleur de Miami 47 ans plus tard


De nombreuses stations balnéaires axées sur le golf prétendent proposer des offres luxueuses bien au-delà des liens, mais peu peuvent le faire de manière aussi convaincante que Turnberry Isle Miami. Le complexe, situé à Aventura, en Floride, juste à l'extérieur de Miami, a ouvert ses portes au début des années 70 en tant que club de comté pour les membres privés. Depuis lors, des centaines de millions de dollars ont été investis au fil des ans pour en faire le refuge ultime, non seulement pour les golfeurs, mais pour tous ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie.

Bien sûr, le golf reste un élément clé de l'incroyable propriété de 300 acres, avec deux parcours de golf de championnat de 18 trous conçus à l'origine par Robert Trent Jones, Sr. et réinterprétés par le grand golfeur Raymond Floyd. Anciennement exploité par Fairmont et faisant maintenant partie de la prestigieuse collection d'autographes, il a attiré au fil des ans Elizabeth Taylor, Michael Jackson, Jack Nicholson, Elton John et Oprah Winfrey, pour n'en nommer que quelques-uns, et a été présenté dans des films dont Demi celui de Moore bande taquiner et Collé a vous avec Matt Damon et Greg Kinnear.

Turnberry dispose de 400 chambres et suites, d'un spa et centre de remise en forme de trois étages, d'un centre de tennis, de trois piscines, de 40 000 pieds carrés de salles de réunion et de son propre club de plage sur l'Atlantique à quelques minutes en navette. Un club de membre privé fonctionne toujours au sein de la propriété avec quatre niveaux pour les membres de golf, sociaux, de plage et non-résidents. Mais notre caractéristique préférée est le restaurant Bourbon Steak primé du célèbre chef Michael Mina, un haut lieu de la cuisine américaine virile, de style Don Draper, avec des banquettes rembourrées en cuir, des accents de bois riches, des caves à vin massives et un mur entier de whisky.

Mélange de nostalgie et d'élégance moderne, le Bourbon Steak attire les gourmands de partout, et même les clients du complexe doivent réserver leurs tables bien à l'avance. Mina, lauréate du très convoité James Beard Award, et un gril à bois pour obtenir les saveurs les plus intenses de la viande et des fruits de mer les plus sélectionnés, tandis que la cave à vin de 1 000 bouteilles garantit un accord parfait pour chaque repas. Les classiques américains modernes comme le carré d'agneau et le homard du Maine sont toujours populaires, tandis que l'élément le plus important du côté de la viande est le steak de porterhouse et, bien sûr, le bœuf Wagyu.

Nous avons bien commencé avec une bouteille de Perrier-Jouët, notre propre bouteille et une sélection qui a reçu l'approbation des gérants vêtus de natty Homme Hommes-costumes de style. Nous avons décidé de commencer le festin avec un abondant plateau de fruits de mer et une salade verte mélangée biologique pour compenser le riche repas à venir, présagé par les frites de graisse de canard signature de Mina qui sont arrivées chaudes et crépitantes. Le plateau de fruits de mer était chargé de homard du Maine, de crabe royal, de crevettes et d'huîtres saumâtres, qui brillaient tous positivement aux côtés du Perrier-Jouët.

La salade était accompagnée de fromage feta français, d'oignons rouges, de tomates raisins et d'olives niçoises en juste quantité. Ensuite, ce fut le primo Pinot Noir et un 18 oz. Le faux-filet avec os vieilli à sec de NYC, l'une des meilleures coupes de steak que nous ayons jamais mangées, n'importe où. Il a même surpassé celui de Jean-Georges Steakhouse à Las Vegas, et cela veut dire quelque chose. En plus de la carte des vins, il existe également une vaste liste de cigares à choisir après un repas épique.

Les parcours de Turnberry, qui ont eu de nombreuses années d'aménagement paysager pour mûrir et s'épanouir, étaient assez impressionnants ainsi que les plantations autour de la propriété. Prêtée pour la semaine, la Mercedes-Benz SLS AMG GT Roadster semblait être un choix approprié puisque des plans sont en cours pour organiser un concours d'élégance sur le parcours de golf de Turnberry. Pour les vrais fanatiques de golf, Turnberry propose une expérience de golf ultime pour les gars où 20 amis peuvent jouer à leur guise et profiter de toutes les commodités du complexe, y compris un dîner privé au Bourbon Steak et une table privée au LIV, la discothèque de premier plan à l'élégant Hôtel Fontainebleau à South Beach. Le Fontainebleau a été rénové et rouvert par Jeff Sofer, le beau mari du mannequin Elle Macpherson, et la famille Soffer a également développé Turnberry Isle.

Le club de plage, un endroit à l'ancienne où les familles peuvent profiter du soleil et passer une journée sur la plage de sable privée, dispose d'une foule de préposés prêts à répondre à tous vos caprices. Dans le SLS, il était facile de se rendre aux différentes attractions de Miami, avant de retourner ensuite à l'oasis qu'est Turnberry. Il est facile de comprendre pourquoi l'hôtel se classe systématiquement parmi les Voyage + Loisirs's "World's Best" répertorie parmi ses autres distinctions. Lors de notre prochaine visite, nous pourrions même poser le menu Bourbon Steak assez longtemps pour acheter un club de golf.


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