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Meilleures recettes de sous-pizza

Meilleures recettes de sous-pizza


Conseils d'achat de sous-pizzas

Vous êtes pressé par le temps un soir de semaine chargé, mais vous ne voulez pas vous contenter d'une pizza surgelée ? Commencez par des croûtes à pizza prêtes à l'emploi. Vous pourrez toujours ajouter votre propre sauce et des ingrédients frais pour un goût fait maison.

Conseils de cuisson des sous-pizzas

Si vous essayez de faire votre propre pâte, assurez-vous de garder votre surface de travail légèrement saupoudrée de farine, sinon la pâte pourrait coller.

Appariement du vin

Grenache, gamay, nero d'avola, pinotage, rosé; pinot gris/grigio avec pizza aux fruits de mer; Albariño avec pizza blanche.


Meilleure recette de sauce à pizza (sans cuisson, style italien authentique)

La meilleure recette de sauce à pizza est aussi la recette de sauce à pizza sans cuisson la plus simple ! La meilleure partie est que c'est aussi une authentique recette italienne, alors qu'attendez-vous ? La prochaine fois que vous ferez de la pizza, c'est votre recette !

Je suis étonné du nombre de recettes de sauce à pizza que j'ai trouvées qui sont si compliquées, comprennent une liste d'ingrédients (y compris du sucre) et qui ne ressemblent en rien à une sauce à pizza que j'ai jamais vue en Italie !

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Ce dont vous aurez besoin pour préparer la meilleure recette de pizza

Il existe quelques outils qui garantiront que le processus de fabrication de la pizza est facile, et comme pour tout ce que vous faites cuire, les mesures doivent être précises. Ce sont les outils que j'ai à la maison et tous sont abordables.

Balance de cuisine numérique:

Je ne saurais trop insister sur l'importance d'une échelle. Quand il s'agit de cuire une pizza, vous voulez mesurer votre farine en grammes. L'utilisation d'une tasse à mesurer finira plus que probablement par avoir plus de farine dans votre recette que ce qui est demandé. Si vous n'en avez pas encore, j'envisagerais sérieusement d'en commander un en ligne. Ils varient dans le prix, mais vont aussi bas que 10,00 $. Si vous voulez essayer cette recette et que vous n'en avez pas à la maison, versez la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec un couteau.

Acier de cuisson

Quand j'ai commencé à faire des pizzas, j'ai acheté une pierre à pizza. En quelques années, j'ai dû continuer à les remplacer. Vous voyez, pour vous assurer que votre pâte à pizza cuit uniformément et rapidement, le four doit chauffer pendant une heure à sa température la plus élevée (généralement 500 F ou 550 F) avant de cuire la pizza. Le problème avec une pierre à pizza est qu'elle ne peut pas simplement supporter cette quantité de chaleur, et après quelques utilisations, elle se brisera. J'ai donc décidé d'investir dans un acier de cuisson durable à la place. Non seulement il vous durera toute une vie, mais il a également une conductivité thermique beaucoup plus grande. Cela signifie qu'il retient la chaleur plus uniformément et plus longtemps qu'une pierre à pâtisserie, et cuit la pizza plus rapidement et plus efficacement. En plus de cela, vous pouvez également utiliser l'acier de cuisson pour cuire des pains rustiques. Le mien est de Acier de cuisson et vous pouvez trouver celui que j'ai ici.

Pelle à Pizza:

Un must pour transférer votre pizza vers et depuis le four. Encore une fois, ils varient en prix. J'en ai un en bois qui a duré des années et n'était pas cher.

Ces outils rendront le processus de cuisson de la meilleure recette de pizza simple et sans stress. Et croyez-moi quand je vous le dis, ça vaut le coup.


Comment faire

Prenez les deux croûtes à pizza, et coupez chacune en deux, côté fromage de la croûte, je vaporise d'un aérosol de cuisson, pour éviter qu'elles ne collent.

Mettre à jour:
J'ai commencé à faire ma propre pâte à pizza pour ceux-ci. J'huile et saupoudre la poêle de semoule de maïs. Étaler la pâte comme pour faire une pizza et cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 400 degrés F.

A la sortie du four, décoller la croûte côté fromage, ajouter la laitue, la tomate, l'oignon et la mayonnaise. Coupez en deux et dégustez. Ceux-ci peuvent être un peu bâclés à manger, vous avez besoin d'un bavoir. J'ai dû en utiliser un autre, quand je n'ai pas pu trouver celui de Boboli. Les possibilités pour ce sandwich sont infinies.


Moulins à vent italiens


Source : Tornadough Alli

“Restez calme et mangez de la cuisine italienne »

Avez-vous entendu cette citation? Je trouve ça juste un peu drôle parce que, bon, je suis italien, et je ne peux pas garder mon calme ?

Tout le monde sait que le sang italien est juste un peu plus rouge que les autres, et nous voyons plus facilement du rouge à cause de cela aussi

Je suis italien italien comme les parents de mon père viennent de quitter le bateau pour l'Amérique. Mon père était le seul de ses cinq autres frères et sœurs à épouser une femme non italienne

Ma mère est aussi irlandaise que possible, et comme vous pouvez l'imaginer, ma grand-mère n'a pas du tout aimé ça

Il m'a toujours raconté une histoire célèbre à propos d'un jeune homme italien disant à sa mère qu'il a trouvé celui-ci et qu'il veut l'épouser et que sa mère la rencontre

Il dit "juste pour le plaisir, je vais amener trois filles et je veux que vous ayez une petite conversation avec elles et que vous me disiez laquelle vous pensez que j'aime"

La maman italienne finit par dire "celui de droite"

Alors le jeune homme dit avec enthousiasme "vous avez raison! Comment saviez-vous que?"

Et elle dit "parce que je ne l'aime pas"

Maintenant, je ne dirai pas que cette histoire est vraie pour ma famille, mais je ne dirai pas non plus, LOL

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les moulins à vent italiens, ils sont incroyables !

La pâte à tartiner et les viandes lui donnent juste assez de piquant pour lui donner un peu de piquant tandis que le fromage, la laitue et le fromage à la crème l'atténuent et lui ajoutent un peu de crémeux. J'aime à quel point ils sont faciles à faire, sérieusement

Il n'y a que cinq ingrédients pour faire les moulins à vent et vous pouvez ensuite personnaliser la tartinade au poivre en utilisant l'un des ingrédients qu'elle vous propose.

Ils font également 21-36 moulins à vent selon la façon dont vous les coupez finement, ce qui est parfait pour tout événement

Simple et savoureux, je pense que ces olives!


Sous-marins Pizza Steak

Massif, désordonné ET délicieux! Vous adorerez ce sous-marin à pizza chargé de côtes de bœuf tranché finement, d'oignons et de poivrons sautés, et recouvert de sauce pour pâtes et de fromage mozzarella fondu et gluant.

Ingrédients

  • 6-8 oz de côte de bœuf, tranché très mince
  • 1 petit oignon, tranché
  • 1/2 poivron vert, tranché
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • 1 tasse de sauce pour pâtes
  • 4 à 6 tranches épaisses de mozzarella fraîche
  • 2 petits pains hoagie, coupés en deux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375.
  2. Placez les deux moitiés de vos petits pains hoagie, côté coupé vers le haut, sur un petit plat allant au four. Badigeonner d'huile d'olive
  3. Dans une poêle à feu mi-vif, cuire les oignons, l'ail et le poivron vert dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 minutes.
  4. Ajouter la côte de bœuf à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 4 à 5 minutes. Assaisonner de sel/poivre au goût.
  5. Déposer la viande et le mélange oignon/poivre sur la moitié inférieure de vos petits pains.
  6. Verser la sauce pour pâtes sur la viande et superposer des tranches de mozzarella sur la sauce pour pâtes.
  7. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et commence à bouillonner.
  8. Placez la moitié supérieure de votre petit pain maintenant grillé sur le fromage/la viande et appuyez doucement pour que la garniture de votre sandwich suisse à mi-chemin sur les côtés.
Information nutritionnelle

Les données nutritionnelles ont été fournies et calculées par Nutritionix et ne doivent être utilisées qu'à titre indicatif. Ces informations sont fournies à titre gracieux et il n'y a aucune garantie que les informations seront complètement exactes.


Sandwich au fromage grillé à la pizza

Les sandwichs au fromage grillé sont augmentés d'un cran avec l'ajout de tranches de pepperoni, de fromage mozzarella et de sauce marinara, créant des sandwichs au fromage grillé à pizza.

C'était une journée nuageuse à San Diego aujourd'hui, un temps parfait pour ces sandwichs au fromage grillé à la pizza. Est-ce que quelqu'un d'autre a l'impression que son niveau d'énergie est considérablement influencé par la météo ? Pour moi, les jours ensoleillés signifient que je sautille avec énergie, mais les jours nuageux me privent de toute ma force et je veux juste me blottir dans mon lit.

Donc, évidemment, nous prenons une légère pause dans les recettes saines. Tout est question d'équilibre, n'est-ce pas ? Je ne me sens pas trop coupable parce qu'au moins je garde d'autres résolutions. Bon peut-être juste un autre. Mais c'est mieux que rien.

L'une de mes résolutions du Nouvel An est de mieux prendre soin de mon visage avant que je commence à avoir des rides et que je ne puisse plus remonter le temps. Ces dernières années, j'ai définitivement patiné sur mes gènes asiatiques. Ma routine de soins de la peau du soir consistait peut-être à mettre de la crème avant de me coucher si je me souvenais.

Lors d'une fête de Noël, certaines filles ont commencé à parler de soins de beauté, de masques faciaux, etc. Et cela m'a fait réaliser que j'avais vraiment besoin de commencer à mieux prendre ma peau et que j'aurais dû commencer bien avant. J'ai donc commencé à faire des recherches sur les soins de la peau coréens parce que les actrices coréennes ont la peau la plus incroyable et elles sont obsédées par les soins du visage. Leur régime se compose de plus de 10 produits et étapes. Aïe. J'ai acheté ce que je pensais être l'essentiel (qui n'était pas bon marché !)

Je dois avouer cependant que je ne vois pas encore de différence. Je vais lui donner un peu plus de temps.

Depuis que je suis en train de suivre mon régime de soins de la peau, je ne me sens pas aussi coupable de publier des articles sur ces sandwichs au fromage grillé et à la pizza. C'était tellement bon, surtout avec toute cette sauce et ce fromage extensible. J'aime vraiment les plats à pizza, donc si vous cherchez plus d'idées, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à mes Pizza Puffs et Pepperoni Pizza Cones.

Si vous aimez cette recette, vous pouvez consulter mes autres créations au fromage grillé :


Préchauffer le four à 375 degrés F.

Badigeonner légèrement l'intérieur des petits pains avec la vinaigrette italienne.

Sur la moitié inférieure de chaque rouleau, superposer le salami, la dinde, le jambon, le fromage provolone, la tomate et l'oignon.

Placer le dessus des rouleaux et envelopper chaque sandwich hermétiquement dans du papier d'aluminium.

Placer les sandwichs emballés dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu (dérouler à l'extrémité du papier d'aluminium pour jeter un coup d'œil).

Au moment de servir, retirez délicatement le papier d'aluminium et coupez les sandwichs en deux. Servir chaud.


Résumé de la recette

  • POUR LA PÂTE :
  • 1 1/2 tasse d'eau tiède (115 degrés)
  • 4 1/2 cuillères à café (deux enveloppes de 1/4 once) de levure sèche active
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour le bol et la plaque à pâtisserie
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • De gros sel
  • 4 1/3 tasse de farine tout usage, et plus pour la surface
  • POUR LE REMPLISSAGE:
  • 6 tomates mûries sur pied, tranchées de 1/4 pouce d'épaisseur
  • 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • Gros sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 tasse de fromage de chèvre à pâte molle émietté (5 onces)
  • 32 tranches minces de soppressata (8 onces)
  • 1 livre de mozzarella fraîche, tranchée de 1/4 pouce d'épaisseur
  • 8 onces de bébé roquette (environ 10 tasses)
  • 2 tasses de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (à partir de 2 citrons)

Faire la pâte : verser de l'eau tiède dans un grand bol saupoudrer de levure et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, environ 5 minutes. Fouetter l'huile, le sucre et 2 cuillères à café de sel dans le mélange de levure. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Déposer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 8 minutes. Transférer dans un bol huilé et tourner pour enrober. Laisser reposer, couvert, dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : Préchauffez le four à 400 degrés. Étaler les tomates sur une plaque à pâtisserie à rebords, arroser de 3 cuillères à soupe d'huile et assaisonner de sel. Rôtir, en retournant après 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit rétréci et légèrement déshydraté, de 45 minutes à 1 heure. Laisser refroidir. Augmenter la température du four à 500 degrés (avec convection activée si possible).

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en 8 morceaux. Façonner chacun en boule.Laisser reposer, drapé d'une pellicule plastique, pendant 15 minutes.

Placer 1 boule de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et façonner en un rond de 7 1/2 pouces. Disposer une couche de tomates sur la moitié de la pâte, et parsemer de 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre. Garnir de 4 tranches de soppressata. Déchirez des morceaux de mozzarella et placez-les dessus. Replier la pâte pour enfermer la garniture, mais ne pas sceller. Répéter avec le reste de la pâte, les tomates, le fromage de chèvre, la soppressata et la mozzarella (en disposant 4 sandwichs par plaque à pâtisserie). Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 10 minutes. Retirer du four. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.

Pendant ce temps, mélanger la roquette et le basilic avec le jus de citron et le 1/4 tasse restant plus 2 cuillères à soupe de terreau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ouvrir chaque sandwich et remplir du mélange roquette-basilic. Coupez chacun en deux.


Foire aux questions et réponses

Pouvez-vous congeler la croûte de pizza Keto ?

Oui, vous pouvez! Il suffit de le congeler une fois qu'il est tout cuit. Au moment de servir, passez-le au micro-ondes et faites-le griller quelques minutes avant de servir.

Puis-je préparer cette croûte de pizza à l'avance ?

Oui, vous pouvez! Faites simplement cuire la croûte avant de la congeler. Enveloppez-le dans un sac Ziploc et congelez jusqu'à 2 mois.

Lorsque vous êtes prêt à manger cette croûte de pizza céto, sortez-la du four, laissez-la décongeler pendant une heure, ajoutez vos garnitures et faites cuire 15 à 20 minutes supplémentaires.

Aider! Ma croûte de pizza est devenue violette ou grise.

C'est parfaitement normal et bien. Certaines marques de cosses de psyllium ont tendance à virer au violet ou au gris lorsqu'elles sont cuites. La pâte est toujours parfaitement comestible et a exactement le même goût, c'est uniquement la couleur qui est affectée.

Je suggère toujours d'utiliser la poudre NOW Psyllium Husk car je n'ai personnellement jamais eu de problèmes avec elle.

Aider! Il y a des morceaux jaunes dans ma pâte à pizza.

Tout à fait normal. Les morceaux jaunes ne sont que les jaunes d'œufs. Ils auront disparu une fois que vous aurez cuit la croûte de pizza au four.

Puis-je utiliser des cosses entières de psyllium ?

Ils ne fonctionnent pas tout à fait de la même manière que la version en poudre, je suggère donc de les broyer d'abord dans un mélangeur.


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