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Papanasi à la confiture d'abricots

Papanasi à la confiture d'abricots


Dans un bol, mettre le fromage doux, ajouter la poudre de sel, les 2 œufs, l'essence d'orange, la cassonade, le sucre vanillé et le bicarbonate de soude et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. On ajoute de la farine et on mélange bien, on obtient une pâte collante, mais ce n'est pas un problème quand on façonne les papanas, on s'aide d'un peu de farine. Laisser reposer 10 minutes, puis façonner les papanas, former une boule plus petite, puis une grosse qu'on aplatit et qu'on fait un trou au milieu. On met la poêle sur le feu pour bien chauffer, on rajoute de l'huile et quand c'est chaud on fait frire les papanasis, quand elles sont dorées d'un côté, on les retourne de l'autre côté.

Sortez-les sur une serviette pour absorber l'excès d'huile, puis placez-les sur une assiette, ajoutez la crème sucrée et la confiture et servez avec brio.


Papanas à la confiture d'abricots

UNE Recette délicieux de crêpes au fromage avec : fromage cottage, farine, oeufs, sucre, bicarbonate de soude, zeste de citron, semoule, huile, crème sure, sel, confiture d'abricot.

Ingrédient:

  • un kg de fromage cottage
  • 400 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g) sucre
  • 4g de bicarbonate de soude
  • zeste de citron râpé
  • 100g de semoule
  • 200 ml d'huile
  • 500g de crème
  • une pincée de sel
  • confiture d'abricot

Mode de préparation :

Bien mélanger le fromage cottage avec la farine, les œufs battus, le sucre, le bicarbonate de soude, le zeste de citron, la semoule et le sel.

Bien pétrir jusqu'à ce que la composition soit homogène, former des papanas et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de la crème sure et de la confiture d'abricots sur le dessus.


  1. Lavez et épluchez les abricots, puis placez-les dans une grande casserole à double fond.
  2. Verser le sucre sur les abricots et laisser tremper le tout 2-3 heures voire toute une nuit jusqu'à ce que les fruits quittent leur sirop. Selon le degré de douceur de la confiture, vous pouvez ajouter plus de sucre !
  3. Mettez la casserole sur feu moyen et remuez assez souvent pour éviter que les abricots ne collent au fond ou aux parois.
  4. Lorsque les abricots sont à moitié cuits, une demi-heure environ après leur mise sur le feu, réservez la casserole et mixez la confiture pour obtenir une pâte fine.
  5. Ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et les noyaux d'abricots et remettre sur feu doux à moyen jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance désirée, environ 20-30 minutes d'ébullition
  6. Mettez la confiture dans des pots propres et stérilisés pendant qu'elle est encore chaude, puis retournez les pots et placez-les sur une grille ou une plaque à pâtisserie à 100 degrés pendant encore 15 à 20 minutes.
  7. Éteignez le four et laissez les pots de confiture à l'intérieur refroidir lentement jusqu'au lendemain. De cette façon, la confiture peut durer longtemps sans aucun problème !

De cette quantité d'ingrédients résulteront environ 6 pots de confiture, de 370g.

Aussi, si vous aimez les abricots dans les gâteaux ou en général, vous pouvez essayer ce délicieux cheesecake aux abricots et au chocolat !


Papanasi à la confiture d'abricots - Recettes

Ingrédients de la pâte :

2 oeufs, 200 gr de beurre, 100 gr de sucre, 200 gr de sm & acircnt & acircnă, une enveloppe de levure chimique, 500 gr de farine, une pincée de sel, essence de vanille

Ingrédients pour la garniture :

800 gr de confiture de prunes, 800 gr de confiture d'abricots, 800 g de confiture de fraises, 200 gr de noix moulues

Méthode de préparation

Le beurre conservé à température ambiante est frotté avec du sucre et bien moussé. Battre les œufs avec une pincée de sel et ajouter sur la composition de beurre, puis ajouter sm & acircnt & acircna et essence de vanille. Bien mélanger tous les ingrédients et incorporer la farine mélangée à la levure chimique et bien mélanger. Vous obtiendrez une pâte homogène et légèrement élastique. La pâte obtenue est laissée au repos pendant environ 10-15 minutes, et est divisée en quatre parts égales. A l'aide d'un twister, quatre fines feuilles sont étalées sur le plan de travail tapissé de farine.

Dans une plaque recouverte de papier cuisson et beurrée, étalez délicatement la première feuille. La confiture de prunes est mélangée avec des noix moulues et graissée avec de la confiture, la première feuille. Étaler la deuxième feuille, graisser avec de la confiture d'abricots, ajouter la troisième feuille et graisser avec de la confiture de fraises et mettre la dernière feuille, que l'on pique avec une fourchette en place, afin de ne pas se déformer lors de la cuisson. . Cuire le gâteau au four à 180°C pendant environ 30-35 minutes. Lorsqu'il est doré en surface, le sortir du four et le laisser refroidir dans le moule. il
poudre de sucre vanillé et portion selon les envies de chacun. C'est un gâteau aussi simple que bon.


Papanasi avec crème et confiture recette traditionnelle

Papanasi avec crème sure et confiture. Comment préparer papanasii. Recette de papanasi frit. Recette traditionnelle de papanasi. Comment préparer des papanasii avec du fromage cottage. Comment préparer des papanas roumaines.

Les papanas sont les préférées de beaucoup d'entre nous et sont un délicieux dessert à base de pâte moelleuse avec du fromage cottage, servi avec de la crème sure et de la confiture de cerises ou de myrtilles.
Au fil du temps, j'ai essayé plusieurs recettes, mais je m'y suis tenue, car je sors à chaque fois, donc c'est maintenant devenu la recette de la maison.

Lors de la préparation de ces papanasi, vous devez bien chauffer l'huile, et lorsque vous commencez à les faire frire, les allumer à feu doux, pour éviter de les brûler en surface et de rester défaits à l'intérieur.

Laissez-moi maintenant vous montrer les ingrédients et comment préparer la recette. Si vous l'essayez, je vous attends avec des photos et des impressions, soit ici, dans les commentaires, soit sur la page facebook ou sur Instagram. Je peux seulement vous dire que cela vaut la peine de faire la recette et si vous l'essayez, cela deviendra certainement l'un des desserts les plus souvent préparés. Bonne chance avec ça!


Papanasi avec confiture et crème sure

Dans un bol mettre le fromage, ajouter le sel, le sucre vanillé et la cannelle (si vous ajoutez du zeste de citron râpé, c'est le moment). Ajouter une cuillère à café de levure chimique.

Homogénéiser les œufs et le fromage, ajouter la farine et commencer à incorporer à la cuillère, puis pétrir.

La quantité finale de farine absorbée peut varier légèrement en fonction de la taille des œufs, du degré d'humidité du fromage et du pouvoir d'absorption de liquide de la farine. J'ai toujours pesé entre 230 et 250 grammes, parfois il fallait une cuillère supplémentaire pour obtenir une pâte qui ne colle pas à mes mains, mais cela ne doit pas non plus être dur. Saupoudrer le plan de travail de farine pour que la pâte ne colle pas.

La pâte est divisée en 5 petits morceaux, pour les papanasi, et 5 petits morceaux pour le mot bien connu (je le répète, 6 papanasi peuvent être faits à partir de la même quantité, même assez).

Les petits morceaux sont façonnés en boule, les gros sont arrondis, aplatis et avec l'aide des doigts un trou est formé au milieu qui s'élargit facilement, permettant aux papanas de bien se faire à l'intérieur pendant la friture.

Pour la friture, l'idéal est une marmite en fonte ou une poêle avec un fond plus épais. Versez l'huile dans le bol choisi (elle doit avoir une profondeur dans le bol d'au moins 5-6 cm.) sur le dessus de l'huile, puis réduire le feu. Faites frire les papanas une à une jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Retirer les papanes sur du papier absorbant en éliminant l'excès d'huile.

Servir les papanas chaudes, noyées dans la crème sure et garnies de confiture.

Vous pouvez utiliser de la confiture de framboises ou de la confiture de mûres pour un goût plus spécial !


Papanas frits avec confiture et crème

Papanas frits avec confiture et crème & # 8211 dessert roumain traditionnel (originaire de Moldavie, pour être exact) extrêmement populaire. Et pas étonnant, ils ont l'air absolument délicieux et sont rendus plus faciles qu'on ne le pense !

Apprenez à préparer les papanas les plus délicieuses de Roumanie, selon une recette classique et facile à suivre.

Mode de préparation :

1. Bien battre l'oeuf dans un bol. Ajouter sur le bicarbonate de soude pré-éteint avec une cuillère à café de vinaigre.

2. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger. Ajouter ensuite progressivement la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée en remuant à la main.

3. À partir de la pâte obtenue, formez une sorte de beignets avec un trou au milieu et un nombre égal de boules de la même croûte.

4. Dans une grande poêle antiadhésive profonde, chauffer l'huile. Faites frire les beignets et les boules jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.

Débarrasser sur du papier absorbant pour égoutter, puis garnir de crème et de confiture, comme sur la photo.

Vous voulez faire un autre dessert et vous ne savez pas quoi faire ? Pour de nombreuses autres délicieuses recettes de gâteaux, entrez ici.

2.5 / 5 - 19 Commentaires)

On pense que la confiture se conserve parfaitement dans une pièce fraîche jusqu'à 2 ans. Mais cela peut être affecté par divers facteurs. Il sera fermenté s'il n'y a pas assez de sucre ajouté. Le jus de citron agit souvent comme un bon conservateur.

La couverture joue également un rôle important. Le dessert durera plus longtemps sous une boîte sans oxygène. L'humidité dans la pièce empêche la sécurité du produit.

La bouteille froide, préparée à froid, ne doit être qu'au réfrigérateur ou à la cave. La durée de conservation est réduite à 1 an.


Papanasi à la confiture d'abricots - Recettes

J'ai reçu de Santa Nicolae le livre de recettes de Horia Virlan et la première recette que j'ai essayée était celle de papanasi. Je vais certainement devoir le répéter!

INGRÉDIENTS (pour 7-8 papanasi):

  • 250 gr de fromage cottage gras
  • 150 gr de farine
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de gris
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • huile de friture
  • zeste d'un citron
  • crème sure et confiture (j'avais des cerises) pour servir
  • vf sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (éteint avec du jus de citron)

  • Mélanger le fromage cottage, la semoule, le zeste de citron, le sucre, l'œuf, une pincée de sel, le bicarbonate de soude et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Mon conseil est d'incorporer la farine à la fin pour voir exactement si nous utilisons toute la quantité de farine ou en rajoutons plus. La pâte doit être molle mais avec une consistance ferme pour être façonnée.

  • À partir de la pâte, nous formons des boules et faisons un trou au milieu. Nous laissons de la pâte pour ces petites boules à placer sur les papanas.


Faites frire les papanas dans un bain d'huile chaude (sinon elles brûlent et ne poussent pas) et servez-les avec de la crème sure et de la confiture.


9 commentaires :

Je n'ai pas utilisé le cream cheese mais le cadre car j'ai vu que tu l'avais utilisé aussi. Il ne s'est pas homogénéisé dans le sens où les petits morceaux de fromage sont restés et cela ressemble à une mayonnaise hachée et je l'ai mélangé pendant 10 minutes.
J'ai mis le dessus noir dans le plateau et d'un endroit à l'autre comme sur la photo j'ai mis une cuillerée de cream cheese, j'ai fait les formes avec une fourchette et je l'ai mis au four préchauffé. Le plan de travail a commencé à devenir si dur qu'il a recouvert le fromage à la crème et on ne sait même pas que je l'ai mis.
Je l'ai laissé refroidir et seulement ensuite je l'ai coupé mais ça ne ressemble pas à ton merveilleux gâteau.

Ema, soyons d'accord. J'ai utilisé de la crème au fromage Rama (vu sur la photo). J'espère que vous n'avez pas utilisé de margarine. Si c'est le cas, alors bien sûr, il a été coupé et rien n'est sorti.

Maintenant je vois qu'il y a des commentaires sur papanasi (les pauvres, ils n'ont rien à voir avec le cheesecake brownie)

Oui, Maître Horia est au grade 10, mais tu n'es pas inférieur non plus, tes papanasii sont fous, tu m'as donné envie.

Wow, j'ai tout fondu avec une telle comparaison ! Merci beaucoup, j'attends toujours que vous me rendiez visite!

Bonjour
Je suis venu te voir par hasard dans la cuisine et j'aime ça. Je vais vous « citer » quelques recettes trop appétissantes. Je suis sûr que je reviendrai.

Perce-neige, merci beaucoup pour votre visite et votre appréciation! Dans l'attente de te voir!

Ouah. tu en as fini avec moi ! Les papas sont l'un de mes délices culinaires, et le tien a l'air fou ! J'ai volé ta recette et je vais les essayer bientôt.
J'aime beaucoup ton blog, j'y reviendrai plus souvent !
Toutes nos félicitations


Galette aux pommes, poires et confiture d'abricots

Nous savons que le week-end est une bonne occasion d'essayer quelque chose de nouveau, nous avons donc une surprise pour vous. Nous décrétons tous les jeudis - "Journée de la délicieuse recette". Nous avons consulté Teo et préparé des recettes de desserts spéciales et seulement de bonnes recettes :) Aujourd'hui, Teo a préparé une recette avec de la confiture d'abricots, veloutée et parfumée. Nous vous remercions encore et nous vous invitons à l'essayer bientôt et à partager le résultat avec nous.

"Galette" en français ou "tarte rustique" dans notre langue, est un plat avec lequel on peut jouer. On peut utiliser n'importe quel type de fruit, mais la combinaison que je considère la plus réussie est la galette avec des pommes, des poires et forcément de la confiture d'abricots, pour donner à la tarte une texture veloutée et un goût sucré. Avant de commencer la recette, il est important de chauffer le four à 180°C. Les ingrédients suffisent pour une tarte de 8 portions.

Ingrédients pour le plan de travail (pâté brisee) :

  • 250g de beurre très froid, sorti du réfrigérateur, coupé en cubes
  • 350g de farine
  • une cuillère à soupe de sucre
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 60 ml (4 cuillères à soupe) d'eau froide avec des glaçons

Mettez la farine, le sel et le sucre dans le robot culinaire, mélangez quelques secondes. Ajouter les cubes de beurre, battre au mixeur pendant 10 secondes maximum ou jusqu'à ce que la composition ressemble à une grosse chapelure. On redémarre le robot et on ajoute de l'eau froide, cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si vous avez ajouté trop d'eau, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine. Si la pâte est trop friable, rajouter un peu d'eau. Nous faisons un disque avec la pâte, l'enveloppons dans du film alimentaire et la laissons refroidir jusqu'à ce que nous préparions la garniture.

Ingrédients pour la garniture :

  • 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots Râureni
  • 2 pommes rouges
  • 2 poires
  • 4 cuillères à soupe de sucre (réserver une cuillère à soupe)
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • un petit oeuf battu

Sortez la pâte du froid et étalez-la en un disque de 25 cm de diamètre, directement sur le papier sulfurisé, que nous posons sur la plaque du four. Graisser la pâte avec de la confiture d'abricots pour un goût plus velouté et un arôme parfumé. Nous prenons soin de laisser 2 cm au bord. Coupez les pommes et les poires en tranches, mélangez-les dans un bol avec de la cannelle et 3 cuillères à soupe de sucre.

Placez le mélange de fruits sur la confiture d'abricots, puis enroulez la pâte autour des fruits, de sorte que les fruits exposés restent. Graisser les bords de la tarte avec l'oeuf battu et saupoudrer de la cuillerée de sucre que j'ai mis de côté.

Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Laisser refroidir à température ambiante avant de trancher. Puissiez-vous être le meilleur ! :)


Vidéo: Compact Cook Pro Confiture dabricots