Nouvelles recettes

Recette rapide de pain de maïs

Recette rapide de pain de maïs


  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Pain sans levure
  • pain au maïs

Le pain de maïs est un pain rapide à faire - un peu comme le pain au soda - fait d'un mélange de farine et de polenta. Le pain de maïs a un goût délicieux comme plat d'accompagnement et est idéal pour servir avec du chili con carne.

25 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 100g de farine nature
  • 100g de polenta (farine de maïs)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 100g de crème sure
  • 100 ml de lait
  • 1 oeuf

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :25min ›Temps supplémentaire :35min › Prêt en :1h10min

  1. Beurrez un moule (environ 18cm) et préchauffez le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélanger tous les ingrédients en un mélange rapide (ne pas trop mélanger) et placer dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes. Couper en petits carrés et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (2)

Facile à faire et délicieux en plus, que demander de plus ?-31 mars 2015


24 recettes simples de pain de maïs

Tout le monde aime le pain de maïs classique, nous avons donc sélectionné quelques-unes de nos recettes de pain de maïs simples qui apportent une petite touche à la tradition. Ces recettes de pain de maïs faciles sont pleines de saveurs mais sont toujours faciles à préparer les soirs de semaine, vous n'avez donc pas à passer plus de temps dans la cuisine. Nous sommes sûrs que vous et votre gang les adorerez. Que vous souhaitiez remplir votre pain de maïs de bacon ou ajouter un peu d'épice avec des jalapenos, vous êtes sûr de trouver une recette de pain de maïs qui correspond à votre envie ici !

[Psst ! Si vous aimez ces recettes, n'oubliez pas de consulter également notre collection de meilleures recettes de pain de maïs!]

Recettes classiques de pain de maïs

Vous ne pouvez pas vous tromper avec des recettes de pain de maïs faciles aussi savoureuses que celles-ci! Avec ces recettes, vous reviendrez à l'essentiel et dégusterez du pain de maïs classique comme vous vous en souvenez pour la cuisine de campagne de grand-mère. Associez ces recettes simples de pain de maïs à un bol de chili fumant ou ajoutez un morceau à votre assiette pour accompagner une cocotte de campagne apaisante. Quelle que soit la manière dont vous les servez, ces recettes simples de pain de maïs plairont à coup sûr à toute la bande!


Vaporiser un moule carré de 9 pouces d'un aérosol de cuisson antiadhésif contenant de la farine et réserver.

Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger et, à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, coupez le shortening ou le beurre jusqu'à ce que les particules soient fines.

Dans un bol moyen, battre le babeurre et les œufs ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez ce mélange dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés et que vous ne puissiez pas voir la farine ou la semoule de maïs. (Cela ne prend pas longtemps, ne surbattez pas la pâte. Il y aura toujours des grumeaux.)

Vous pouvez également le préparer en mélangeant les ingrédients secs dans un bol moyen. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le shortening ou le beurre. Ajouter le babeurre, puis battre les œufs. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé de 23 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud avec beaucoup de beurre et de sirop d'érable!


Pain de maïs de tante Leota

Récemment, j'ai découvert une très vieille recette de pain de maïs. Le pain de maïs de tante Leota est du côté de la famille de mon mari et il s'en souvient si bien. Je n'ai apporté qu'un seul changement à la recette et c'était d'utiliser du beurre au lieu de Crisco. Cette recette de pain de maïs facile est un gardien. La texture ressemble plus à un gâteau et pas trop sèche. C'est réconfortant, et il ira bien avec la plupart des repas du Sud. Essayez-le aujourd'hui et découvrez cette recette magique de pain de maïs.

Recette avec l'aimable autorisation de BnBFinder.com.

Pour en savoir plus sur l'histoire du pain de maïs de tante Leota, consultez le billet d'invité de Linda sur notre blog.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de farine de maïs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de babeurre
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu, légèrement refroidi
  • 1 œuf légèrement battu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
  3. Ajouter le babeurre, le beurre et l'œuf et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
  4. Verser dans un moule beurré de 8 x 8 pouces et cuire au four pendant 25 minutes.
Recettes gratuites, cadeaux, offres exclusives de partenaires et bien plus directement dans votre boîte de réception !
Merci de vous être inscrit!
Nous n'avons pas pu vous inscrire. Veuillez réessayer.

Balises / Sujets connexes

Vos recettes récemment consultées

Images d'autres cuisiniers

Merci pour votre commentaire. N'oubliez pas de partager !

Je donne 5 étoiles à cette recette. J'ai fait cuire cette recette de pain de maïs dans une poêle en fer. J'ai mis une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et je l'ai mis au four pour le faire fondre. Je l'ai fait cuire pendant 23 minutes au lieu des 25 minutes suggérées sur la recette. J'aime vraiment le fait que le beurre ait été remplacé par Crisco. La texture ressemble plus à une texture de gâteau et n'est pas sèche comme les autres recettes de pain de maïs que j'ai essayées.

Signaler un commentaire inapproprié

Voulez-vous vraiment signaler ce commentaire ? Il sera signalé à nos modérateurs pour qu'ils prennent des mesures.

Merci d'avoir pris le temps d'améliorer le contenu de notre site.

Recette du jour

Poulet sucré et salécaméra vidéo

Cette recette de poulet sucré et salé est le repas parfait pour le dîner lorsque vous ne pouvez pas tout à fait décider du type de poulet que vous souhaitez.&hellip Voir plus Continuer la lecture: "Poulet sucré et salécaméra vidéo"

Ce qui est chaud

Ma boîte de recettes (0) Voir »

Quelque chose qui vaut la peine d'être sauvé ?

Connecte-toi avec nous


Nos dernières recettes et articles

Livres électroniques gratuits

Groupe alimentaire Prime Publishing

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Tous les droits sont réservés.

Connectez-vous à votre compte

Connectez-vous avec l'un de vos comptes sociaux
Connectez-vous à l'aide d'un e-mail et d'un mot de passe

S'inscrire maintenant!

Mot de passe oublié?

Images d'autres cuisiniers

Partagez vos images

Aidez les autres en ajoutant des images à cette recette. C'est facile! Cliquez ici pour commencer

Veuillez vous connecter à votre compte pour ajouter de nouvelles images.

Il n'y a actuellement aucune image d'autres cuisiniers.

Termes et conditions

Vous devez conclure cet accord si vous souhaitez soumettre des images numériques ou tout autre contenu à Prime Publishing via Partage d'images client (le service"). Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, « nous » ou « Prime Publishing » désigne Prime Publishing, LLC. et « vous » désigne la personne ou l'entité soumettant des documents à Prime Publishing. Toute personne ou entité qui souhaite utiliser le Service doit accepter les termes du présent Contrat sans modification. EN CLIQUANT SUR LE BOUTON ACCEPTER LES TERMES ET CONDITIONS, VOUS ACCEPTEZ D'ÊTRE LIÉ PAR TOUS LES TERMES DE CET ACCORD ET TOUTES LES SPÉCIFICATIONS ET DIRECTIVES INCORPORÉES PAR RÉFÉRENCE.

1) Admissibilité. Vous ne pouvez soumettre au Service que des Contenus pour lesquels vous détenez tous les droits de propriété intellectuelle. En d'autres termes, si vous nous soumettez une image numérique, vous devez posséder tous les droits sur cette image ou vous devez avoir l'autorisation de la personne qui détient ces droits. Le Service est limité aux parties qui peuvent légalement conclure et conclure des contrats en vertu de la loi applicable. Les mineurs ne peuvent pas soumettre de matériel au service. De plus, vous ne pouvez pas soumettre d'informations personnellement identifiables sur un enfant de moins de 13 ans.

2) Définitions. Tel qu'utilisé dans le présent Accord, (a) « Affiliés » désigne toute entité contrôlée par, sous le contrôle de, ou sous contrôle commun avec Prime Publishing, (b) « Matériaux » désigne tout le contenu que vous soumettez à Prime Publishing, y compris toutes les photographies, illustrations, graphiques et textes, et (c) « Médias » désigne tout moyen de transmettre des informations, qu'il soit actuellement connu ou conçu ultérieurement.

3) Octroi de licence pour les matériaux. Vous accordez par la présente à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées un droit et une licence mondiaux, non exclusifs, libres de droits et perpétuels pour (a) reproduire, distribuer, transmettre, exécuter publiquement et afficher publiquement le matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, (b) modifier, adapter, traduire et créer des œuvres dérivées du Matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, et (c) sous-licencier les droits ci-dessus, en tout ou en partie, à un tiers, avec ou sans frais.

4) Enlèvement de matériaux. Si vous décidez que vous souhaitez supprimer vos documents du service, vous pouvez fournir un avis écrit à Prime Publishing en supprimant l'image via l'interface Prime Publishing ou en contactant le service client de Prime Publishing, et Prime Publishing supprimera ces documents du service. dans un délai raisonnable.

5) Licence pour le nom, les marques de commerce et les ressemblances. Vous accordez par la présente à Prime Publishing, à ses sociétés affiliées et à ses sous-licenciés une licence non exclusive, mondiale et libre de redevances pour utiliser toutes les marques de commerce, les noms commerciaux et les noms et ressemblances de toute personne qui apparaît dans les documents. Vous accordez à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés le droit d'utiliser le nom que vous soumettez en relation avec les Matériels.

6) Spécifications et directives. Vous acceptez de nous soumettre des documents conformément à toutes les directives d'utilisation du service publiées sur le site Web de Prime Publishing ou dont vous êtes autrement informé (« Directives »), car ces directives peuvent être modifiées à l'avenir.

7) Représentations, garanties et indemnisations. Vous déclarez et garantissez à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées que (a) vous avez le droit, le pouvoir et l'autorité nécessaires pour conclure le présent accord, remplir pleinement vos obligations en vertu des présentes et accorder les licences énoncées aux paragraphes 3 et 5 ci-dessus. , (b) vous vous conformerez pleinement à toutes les conditions du présent accord, (c) les matériaux soumis à Prime Publishing par vous, et l'exercice de leurs droits par Prime Publishing et ses affiliés en vertu des présentes, ne violent pas, ne détourneront pas ou ne violeront pas tout droit de propriété intellectuelle, y compris, mais sans s'y limiter, les droits de marque, les droits d'auteur, les droits moraux et les droits de publicité de tout tiers, (d) vous possédez tous les droits nécessaires pour la reproduction, la distribution, la transmission, la représentation publique, l'affichage public et toute autre exploitation des Matériels par Prime Publishing et ses Affiliés comme autorisé en vertu des présentes, (e) les Matériels ne sont pas pornographiques, obscènes, calomnieux, diffamatoires, délictueux ou autrement illégaux, et (f) toutes les déclarations factuelles que vous soumettez sont exactes et non trompeuses. Vous acceptez d'indemniser, de défendre et de dégager Prime Publishing et ses sociétés affiliées de toutes réclamations, responsabilités, dommages et dépenses (y compris, sans s'y limiter, les honoraires et dépenses d'avocat raisonnables) découlant de votre violation de toute déclaration ou garantie énoncée dans ce paragraphe.

8) Restrictions. Vous acceptez de ne pas soumettre de Contenus illégaux, pornographiques, calomnieux, diffamatoires, délictueux, obscènes ou racialement, ethniquement ou autrement répréhensibles, ou qui violent les normes générales de la communauté Prime Publishing. Nous nous réservons expressément le droit de supprimer ou de ne pas rendre disponible tout matériel que nous jugeons être en violation du présent accord, des lois applicables ou de nos normes communautaires à notre seule discrétion. Vous acceptez de ne pas télécharger, publier, envoyer par e-mail ou transmettre de quelque manière que ce soit du matériel à nous ou à nos affiliés contenant des virus logiciels ou tout autre code informatique, fichier ou programme conçu pour interrompre, détruire ou limiter la fonctionnalité de tout logiciel informatique ou matériel informatique ou de télécommunications.

9) Aucune obligation. Bien que nous ayons le droit d'inclure votre matériel dans le service ou dans tout média, nous n'avons pas l'obligation de le faire. Nous pouvons, à notre seule discrétion et pour quelque raison que ce soit, refuser le Matériel ou le supprimer de notre Service à tout moment.

10) Modifications de l'accord. Nous nous réservons le droit de modifier l'un des termes du présent Accord ou toute spécification ou directive régissant le service à tout moment à notre seule discrétion. Toutes les modifications entreront en vigueur dès leur publication sur le Service. Cependant, pour toutes les modifications apportées au présent Contrat, à l'exception des Spécifications et des Directives, nous publierons un avis de modification pendant trente (30) jours. Vous êtes responsable de l'examen de l'avis et de tout changement applicable. VOTRE UTILISATION CONTINUE DE CE SERVICE APRÈS NOTRE AFFICHAGE DE TOUT CHANGEMENT CONSTITUERA VOTRE ACCEPTATION DE CES CHANGEMENTS.

11) Propriété intellectuelle de Prime Publishing. Sans notre consentement écrit préalable, vous ne pouvez pas utiliser notre propriété intellectuelle, y compris, sans limitation, nos marques de commerce, noms commerciaux, habillage commercial ou matériel protégé par le droit d'auteur, de quelque manière que ce soit.

12) Communication. Prime Publishing et ses affiliés peuvent communiquer avec vous dans le cadre du service, par voie électronique et dans d'autres médias, et vous consentez à de telles communications quelles que soient les « préférences de communication client » (ou préférences ou demandes similaires) que vous avez pu indiquer sur les sites Web. de Prime Publishing ou de ses sociétés affiliées ou par tout autre moyen.

13) Renoncer. PRIME PUBLISHING ET SES FILIALES NE SERONT PAS RESPONSABLES DES DOMMAGES INDIRECTS, ACCESSOIRES OU CONSÉCUTIFS (Y COMPRIS, MAIS SANS S'Y LIMITER, DE TELS DOMMAGES RÉSULTANT D'UNE RUPTURE DE CONTRAT OU DE GARANTIE OU DE LA NÉGLIGENCE OU DE LA RESPONSABILITÉ STRICTE) DÉCOULANT DE OU EN RELATION AVEC LE PRÉSENT ACCORD, MÊME SI NOUS AVONS ÉTÉ INFORMÉS (OU CONNAISSONS OU DEVONS CONNAÎTRE) LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

14) Avertissement. PRIME PUBLISHING FOURNIT LE SERVICE « EN L'ÉTAT » SANS GARANTIE D'AUCUNE SORTE.

15) Divers. Le présent Contrat sera régi par les lois des États-Unis d'Amérique et de l'État de Washington, sans référence aux règles régissant le choix des lois. Toute action relative au présent Accord doit être intentée devant les tribunaux fédéraux ou d'État situés à Seattle, Washington, et vous consentez irrévocablement à la juridiction de ces tribunaux. Vous ne pouvez pas céder le présent Contrat, par application de la loi ou autrement, sans notre consentement écrit préalable. Sous réserve de cette restriction, le présent Contrat liera, s'appliquera et sera opposable aux parties et à leurs successeurs et ayants droit autorisés respectifs. Notre incapacité à appliquer votre stricte exécution de toute disposition du présent Accord ne constituera pas une renonciation à notre droit d'appliquer cette disposition ou toute autre disposition du présent Accord par la suite. Les spécifications et directives (y compris toutes les modifications futures) sont incorporées par référence dans le présent accord. Cet accord s'ajoute aux conditions d'utilisation des sites Web de Prime Publishing et de ses affiliés et ne les remplace ni ne les modifie.

Partage de vos propres images

Toi! Toute personne qui est un utilisateur enregistré et connecté.

Veuillez partager des images qui aideront les autres visiteurs. Par exemple:

  • Images qui mettent en valeur les caractéristiques d'un article ("Voici les commandes de ce lecteur de musique", "Voir le fermoir de ce collier", "Regardez la boîte dans laquelle cela est entré")
  • Images montrant une personne utilisant un produit ("Ici, je porte ce foulard", "Installez la cartouche d'encre ici")
  • Images en rapport avec un thème ("Mon chien Skipper", "Une superbe tenue", "Notre famille à Yellowstone", "Comment coller une chaise à l'aide d'une pince à meuble")
  • Images qui montrent les performances d'un produit ("J'ai pris cette photo avec cet appareil photo", "Cette chemise a rétréci au lavage", "La lame de scie après 100 coupes")
  • Images qui donnent une idée de la taille du produit ("Ce réfrigérateur mesure en fait 6' de haut", "Un téléphone portable de la taille d'une carte de crédit")

Incluez des légendes pour vos images. Bien qu'ils ne soient pas obligatoires, ils fournissent un contexte pour vos images. De plus, vous pouvez utiliser la fonction Notes d'image pour mettre en évidence une ou plusieurs zones intéressantes de votre image. Tout le monde verra vos notes lorsqu'il survolera votre image.

Que ne dois-je pas partager ?

Comportez-vous comme si vous étiez l'invité d'un dîner d'amis : veuillez traiter la communauté Prime Publishing avec respect. Ne partage pas:

  • Images profanes, obscènes ou malveillantes, ou toute image avec nudité
  • Images dont vous ne possédez pas les droits de propriété intellectuelle
  • Images contenant des numéros de téléphone, des adresses e-mail ou des URL. Vous pouvez filigraner une image avec des informations de copyright.
  • Images indiquant la disponibilité, le prix ou d'autres informations de commande/d'expédition
  • Images présentant des sites Web externes, des concours ou d'autres sollicitations
  • Toute information personnelle sur les enfants de moins de 13 ans
  • Images avec des plaques d'immatriculation bien visibles et faciles à lire (les images avec des plaques d'immatriculation floutées ou qui ne peuvent pas être lues sont acceptables).

Les mêmes directives s'appliquent à vos légendes et notes.

Quels formats et tailles d'image sont pris en charge ?

Nous prenons en charge les images JPEG, GIF et PNG. Les fichiers ne doivent pas dépasser 1 Mo. La hauteur et la largeur de l'image doivent être comprises entre 60 et 3 500 pixels.

Au lieu de télécharger une image, puis-je simplement entrer un lien vers une image ?

Non, toutes les images doivent être téléchargées sur Prime Publishing. Cela garantit que votre image est toujours disponible.

Combien de temps faut-il pour télécharger une image ?

Le temps varie en fonction de la vitesse de votre connexion Internet et de la taille du fichier image. Pour une image de 400 Ko, par exemple, il faut compter 2 à 4 minutes sur un modem de 56 Ko et moins de 1 minute pour un modem DSL ou câble.

Où mon image apparaîtra-t-elle ?

Généralement, votre image apparaîtra là où vous l'avez téléchargée : dans la galerie d'images de l'article.

À qui appartiennent les images que je télécharge ?

Le propriétaire des droits de l'image continue de posséder l'image. Le téléchargement de votre image sur Prime Publishing ne transfère pas la propriété.


Pain au maïs

Navid : Le pain de maïs est un pain rapide qui est parfois associé à l'action de grâce. Il existe différentes recettes qui nécessitent différents ingrédients. La semoule de maïs blanche au lieu de la semoule de maïs jaune, le bicarbonate de soude remplaçant la levure chimique, la cassonade et le babeurre au lieu du sucre blanc et du lait et même le sel remplaçant le sucre, sont toutes des variantes de cette recette. Cette recette est pour un pain de maïs sucré, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. N'hésitez pas à ajouter plus de sucre si vous préférez des pains de maïs plus sucrés.

Beurre : 1/3 tasse
Farine : 1 tasse
Farine de maïs : 1 tasse
Lait : 1 tasse
Sucre : 1/2 tasse
Levain en poudre : 1 cuillère à café
Oeuf : 2

1. Préchauffez le four à 400 F (200 C) et placez-y un moule carré vide de 8 pouces ou une poêle en fonte. Ceci afin d'éviter que le pain de maïs ne colle à la poêle.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle séparée à feu moyen.

3. Ajoutez-y du lait, du sucre et de la semoule de maïs. Fouetter de temps en temps pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.

5. Pendant ce temps, dans un bol, fouetter légèrement les œufs et la poudre à pâte. Ajoutez-y le mélange de farine et de semoule de maïs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. Retirez la poêle chaude du four préchauffé. Graisser légèrement le fond avec du beurre.

7. Verser la pâte dans le moule et remettre au four.

8. Cuire au four pendant 30-35 min jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une fourchette insérée au centre en ressorte propre.


Meilleure recette de pain de maïs jamais facile

2 tasses de mélange à pâtisserie (Bisquick)
1/2 tasse de semoule de maïs
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, fondu
1 c. levure chimique
2 oeufs
1 tasse de lait

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule graissé de 8 & 2158 pouces et cuire au four pendant 30 minutes. Pour 9.

J'aime faire cuire mon pain de maïs dans une poêle en fonte. Je le graisse avec de la graisse de bacon et chauffe la poêle au four pendant qu'elle préchauffe. Dès qu'il est chaud (environ 5 minutes ou le temps qu'il faut pour mélanger la pâte), je verse la pâte à pain de maïs dans le moule et je la fais cuire.

Vous pouvez également facilement transformer cette recette de pain de maïs facile en muffins au maïs en versant la pâte dans des moules à muffins.

Cette recette facile de pain de maïs est tirée du volume 1 de notre livre de cuisine :

Cliquez ici pour obtenir nos livres de cuisine Dining On A Dime, avec des recettes savoureuses et de bons conseils pour vous faciliter la vie et vous faire économiser de l'argent !


Autres recettes de pain de maïs utilisant un mélange en boîte

Ce qui est merveilleux avec le pain de maïs, c'est qu'il peut être combiné avec plusieurs ingrédients différents pour créer des versions sucrées et salées. Pour une recette pleine de saveur, essayez un pain de maïs à l'oignon doux. Les oignons sont d'abord sautés dans du beurre, puis mélangés à la pâte à pain de maïs, à la crème sure et au cheddar pour faire un pain moelleux au goût complexe. Si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants, un pain de maïs au brocoli peut être la solution. Le pain est agréable et tendre grâce à l'ajout de fromage cottage. Pour un vrai régal, ajoutez un pain de maïs au bacon avec du fromage à la corbeille à pain de votre table de fête. Le bacon ajoute une texture bienvenue et se marie naturellement avec le maïs et le fromage.


Ce dont vous avez besoin pour le pain de maïs

Une note sur quelques éléments :

Crème en conserve maïs est l'ingrédient clé ici. Les grains de maïs en conserve ordinaires ne fonctionneront pas

semoule de maïs – moulu à partir de maïs séché, ces grains jaunes ajoutent de la saveur et un soupçon de la signature minuscule “crunch” au pain de maïs. La semoule de maïs est vendue à tort comme “polenta” dans la plupart des magasins en Australie ! La polenta est en fait un plat d'accompagnement italien à base de semoule de maïs.


Recette de pain de maïs sans farine

Ingrédients

  • 2 tasses semoule de maïs jaune
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 gros œuf
  • 1/4 tasse beurre salé ou non salé, fondu et refroidi
  • 1 1/2 tasses crème sure
  • 4 cuillères à soupe miel

Instructions

Nutrition

NOUS AIMONS VOUS ENTENDRE ! Si vous essayez l'une des recettes, idées ou produits de Wisconsin Homemaker, assurez-vous de partager vos commentaires ci-dessous et vos photos sur Instagram ou Pinterest avec un tag @wisconsinhomemaker et le hashtag #wisconsinhomemaker Merci!

*Ce message contient des liens d'affiliation*
En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus sur les achats éligibles. Donc, si vous achetez quelque chose ou agissez après avoir cliqué sur l'un de ces liens sur ce site, je recevrai une petite commission.
Merci pour votre parrainage.

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ : Deborah L Melian participe au programme d'associés Amazon Service LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre aux sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en se connectant à Amazon.com. Elle participe également au programme d'affiliation Google AdSense.

Trouvez ce que vous cherchez !

Chercher

Explorer

À propos de Deborah L Melian

Je suis une épouse et une mère du Midwest qui aime partager des recettes familiales, ainsi que mes deux cents sur tout ce qui est maison et jardin. J'habite dans le Wisconsin. Vous pouvez me suivre sur FACEBOOK • TWITTER • PINTEREST • INSTAGRAM

Commentaires


Ce n'était pas bon en soi. C'était juste bien avec mon pot de haricots avec des jarrets de jambon.
Je viens du sud et j'ai fait beaucoup de pain de maïs. Ceci est similaire au pain de maïs utilisé dans la farce. Je mange de la bouillie de semoule de maïs, des crêpes de semoule de maïs toutes les deux sans farine. J'adore le goût copieux de la semoule de maïs alors ce n'est pas ça! Quelque chose ne va pas dans cette recette

Bonjour Sandra ! Je suis désolé que vous ayez estimé que la recette de la recette de pain de maïs sans farine n'avait pas le goût que vous attendiez. Je dirais que cette recette est différente des versions méridionales que j'ai moi aussi faites dans le passé. Étant donné qu'il est fabriqué sans farine et avec quelques autres ingrédients non traditionnels, il peut sembler différent aux personnes qui ont grandi avec elle depuis peu. Pour moi, ainsi que pour une foule d'autres personnes qui se tournent vers des recettes alternatives sans gluten, cela semble correspondre à ce que je pense être aussi proche du pain de maïs authentique que je pourrais l'obtenir. J'espère que vous trouverez une version sans gluten qui complétera votre recette de haricots avec des jarrets de jambon & ce qui, en passant, a l'air incroyable ! Portez-vous bien !–DLM

Salut! Cette recette a l'air incroyable ! Comment doubler la recette ??

Salut Debi ! Excellente question ! Vous pouvez le faire de deux manières. Tout d'abord, vous pouvez modifier le nombre de portions x2 dans la partie supérieure de la fiche de recette. Par exemple, cette recette indique 12 portions, puis remplacez les portions par 24. Cela modifiera automatiquement les quantités dans la liste des ingrédients. Ou si vous le souhaitez, doublez simplement chaque ingrédient, par exemple : 2 tasses de semoule de maïs jaune pour 4 tasses de semoule de maïs jaune, etc. J'espère que cela vous aidera ! Portez-vous bien !–DLM

SALUT! J'adore cette recette ! La taille de la portion correspond-elle à l'ensemble ? Ou juste un carré de celui-ci ?

Bonjour Glutenfreequeen ! La fiche de recette indique 12 portions, vous devrez donc diviser le pain de maïs en 12 carrés égaux et l'un de ces carrés équivaut à une portion. J'espère que cela t'aides. Portez-vous bien !–DLM

Le miel de 4 To va-t-il dans la pâte ou fait-il partie de la garniture facultative? Merci!

Bonjour Paula : Oui, comme il est indiqué dans les instructions de la recette, les quatre cuillères à soupe de miel font partie des ingrédients de la pâte, vous devrez donc les inclure lorsque vous préparerez cette recette. Si vous souhaitez arroser de miel une tranche de ce pain de maïs, allez-y. C'est une délicieuse inclusion. Portez-vous bien !–DLM


Si facile et délicieux. Une variation a également été ajoutée en ajoutant des myrtilles roulées dans de la farine sans gluten. Super dessert !

Bonjour Lorraine ! Je suis ravie que cette recette vous ai plu. Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant des myrtilles ! Portez-vous bien !–DLM


J'adore ce pain de maïs, je ne peux pas arrêter de le manger ! J'ai fait quelques choses différentes, pour utiliser ce que j'avais sous la main. Tout d'abord, j'ai utilisé un peu plus de 1 tasse de farine de maïs à grains entiers biologique Bob’s Red Mill, qui est assez lisse, comme une farine. J'ai ajouté les restes de ma farine de maïs moulu pour remplir la deuxième tasse (et environ deux cuillères à café de farine d'avoine). Je crois que le repas au sol du cours a fait une grande différence. Je ne l'aimerais pas aussi bien si j'avais utilisé 2 tasses de farine de maïs plus lisse.
J'ai utilisé une purée d'avocat à la place du beurre. Je remplace souvent les graisses par de la purée d'avocat lors de la cuisson de pains rapides et je n'ai jamais été déçu.
Enfin, j'ai utilisé du yaourt nature au lait entier à la place de la crème sure. Je fais cette substitution dans n'importe quelle recette qui demande de la crème sure.
Résultats, fantastiques. J'ai hâte d'essayer d'ajouter des piments ou des jalapenos la prochaine fois. Merci pour la super recette !

Bonjour amateur de pain de maïs ! Je suis heureux que cette recette vous ait plu et que vous ayez ajouté vos propres modifications pour personnaliser cette recette ! Portez-vous bien !–DLM


Pain au maïs

Ce pain de maïs est un compromis rare entre les pains de maïs du Sud et du Nord : c'est "juste ce qu'il faut", en ce qui concerne la quantité de sucre. C'est tendre et moelleux, avec une agréable saveur de maïs.

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse (206 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 tasse (156 g) de semoule de maïs
  • 1/4 tasse (50g) de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 à 3/4 cuillère à café de sel, au goût
  • 1 1/4 tasse (283g) de lait tiède
  • 4 cuillères à soupe (57 g) de beurre non salé, fondu, refroidi
  • 1/4 tasse (50g) d'huile végétale
  • 1 œuf large

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F. Graisser légèrement un moule carré ou rond de 9" (une poêle en fonte conviendra également), une cocotte peu profonde de 1 1/2 pinte ou 12 moules à muffins.

Pesez votre farine et votre semoule de maïs ou mesurez chacune en versant doucement dans une tasse, puis en balayant tout excès. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol ou une grande tasse à mesurer, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu, l'huile végétale et l'œuf.

Verser le liquide d'un seul coup dans le mélange de farine, en remuant rapidement et doucement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ne mélangez pas trop : remuez la pâte juste assez pour la rassembler et humidifiez uniformément les ingrédients.

Allez un peu plus loin

Pain de maïs, repensé

Étaler la pâte dans le moule préparé ou verser dans le moule à muffins.

Faites cuire le pain pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher du moule et qu'un cure-dents ou un couteau d'office inséré au centre en ressorte propre.

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 5 minutes avant de le couper et servez chaud.

Conservez les restes, bien emballés, à température ambiante fraîche pendant quelques jours au congélateur pour une conservation plus longue.

Conseils de nos boulangers

Envie de faire des mini pains ? Utilisez trois mini moules à pain de 3 1/4" x 5 3/4" x 2 1/4". Utilisez 1/3 (1 tasse) de la pâte par moule. Cuire au four préchauffé à 375 °F pendant 23 à 28 minutes Une fois cuits, les pains seront dorés sur le dessus, fermes au toucher, et un cure-dent inséré au milieu en ressortira propre.

Le pain de maïs n'est plus seulement un accompagnement du chili. Il peut être habillé pour aller avec presque tous les plats. Ajoutez l'un des ingrédients suivants ou expérimentez avec les vôtres. Incorporer les « extras » à la pâte juste avant de la verser dans le moule et ajouter 3 à 5 minutes au temps de cuisson suggéré.

Maïs et échalotes
1/2 tasse (57g) de grains de maïs frais/cuits ou congelés/décongelés
1/2 tasse (environ 43 g) d'oignons verts hachés (3 ou 4 oignons verts, partie blanche et verte)

Bacon, cheddar et ciboulette
1/2 tasse (57 g) de bacon cuit et émietté
3/4 tasse (85g) de fromage cheddar râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Canneberge-noix
1/2 tasse (71g) de canneberges séchées
1/2 tasse (57g) de noix hachées